Aubergine er meget populær ved navn, form og farve, men hvad ikke alle ved, er hvor kraftfuld den kan være til helbredet.
Ud over at være meget nærende er den super alsidig i gastronomi. Oprindeligt fra Asien blev det bragt af araberne til Europa, så nogle af de mest kendte retter med grøntsagen er Babaghanoush og Ratatouille. Lær mere og se, hvorfor du allerede inkluderer denne ingrediens i din menu.
Fordele ved aubergine
Der er flere gode grunde til at konsumere denne grøntsag. Tjek nogle af de vigtigste.
- Hjælper med vægttab: hver 100 g aubergine indeholder kun 200 kcal. Det består af 90% vand og en masse fiber, hvilket giver en følelse af metthed.
- Fiberkilde: Hjælper med at lindre forstoppelse og udrensning i tarmen.
- Næringsrigt: Det har B-vitaminer (B1, B3, B5 og B6), C-vitamin samt mineraler såsom calcium, kalium, jern, magnesium, kobber, mangan og forskellige phytonutrients.
- Sund hjerne: Det har en antioxidant, der virker mod virkningen af frie radikaler, der kan skade hjerneceller.
- Blodtrykbalance: Aubergine er en fantastisk kilde til antioxidanter, der stimulerer produktionen af hormonet aldosteron.
- Nyresundhed: De oxidanter, der er til stede i denne vegetabilsk, fungerer som et vanddrivende middel.
- Sund hud: De tilstedeværende vitaminer og mineraler hjælper med at beskytte huden mod for tidlig aldring.
- Immunsystem: Det kan bruges i juice, kombineret med C-vitamin, til at styrke immuniteten.
- Kolesterolkontrol og hjertesundhed: Hjælper med at reducere dårligt kolesterol i blodet.
10 superfood aubergine opskrifter, som du kan nyde i køkkenet
Tjek lette, praktiske opskrifter til alle, der ønsker at inkludere aubergine i deres kost.
1. Babaganoush: typisk for arabisk køkken, er det en meget velsmagende aubergine terte, der kan ledsage og bringe liv til forskellige retter eller snacks.
Læs også: Zucchini: 10 grunde og opskrifter på at blive forelsket i ingrediensen
2. Caponata: Caponata er en italiensk klassiker. Antipasto kan fungere som en sauce til en dej eller ledsage brød og toast. Fremragende til at byde venner velkommen.
3. Paneret aubergine: En god idé at medtage i kosten. Få ingredienser og meget velsmagende resultat.
4. Letbagt aubergine: opskrift til dem, der ønsker en nem, praktisk og lækker mulighed. Ligner en pizza, men uden dej. Meget mere pasform!
5. Aubergine Pizza: En anden mulighed med lavt kalorieindhold for dem, der ønsker at dræbe trangen til pizza. Forskellen er aubergine skåret i meget tynde klinger.
6. udstoppet aubergine: nyd al aubergine og inkluder den fyldning, du foretrækker. Udover det foreslåede præparat kan du løsrive fantasien og fylde auberginen med forskellige ingredienser.
Læs også: Økologisk mad: Komplet guide til at spise godt uden at bruge meget
7. Aubergine Burger: Saftig og kødfuld giver auberginen en god hamburger. Nøglen er at piske krydderiet.
8. Aubergine kebab: Aubergine versionen af kebab er passe og meget mere overkommelig. Lommen tak!
9. Ratatouille: en af de mest klassiske aubergineopskrifter. Sammen med andre grøntsager er Ratatouille den manglende opskrift i din diæt.
10. Aubergine salat: hun er så alsidig, at hun ikke er alene på kogeplader. Salaten er mere nærende ledsaget af aubergine.
Det er meget let at inkludere grøntsagen i din spisevaner, og resultaterne er meget givende. Invester i aubergine!
Læs også: Sund spisning: vaner og opskrifter til et bedre liv
Fordele ved auberginer: Derfor skal du spise dem (April 2024)
- mad
- 1,230
