Frugt med oprindelse i Kina, fersken dyrkes stadig i regionerne i Østen, Europa og Amerika generelt. Med sin produktion beregnet til forbrug i natura eller i form af forarbejdet, er den meget værdsat på grund af dens søde smag.
Blandt de mest slående træk er det muligt at nævne det fløjlsagtige bark, der kan være mere eller mindre blødt, afhængigt af dets sort, gul eller rød farve og sød aroma.
Ifølge ernæringsfysiolog Patricia Cruz er fersken en stor kilde til kulhydrat, specifikt fruktose, sukker afledt af frugt og vitamin C. Det har også bioaktive stoffer såsom polyfenoler blandt dem chlorogenic acid, der er ansvarlig for en antioxidant virkning, antiinflammatorisk og anticancer. "Anthocyanin, en carotenoid med antioxidantvirkning, er også til stede i dens sammensætning," afslører han.
Højt fiberholdigt er det muligt at konsumere op til 1,5 g i 100 g frugt. Derudover har det stadig mineralsalte, herunder zink, calcium, kalium, fosfor, magnesium og jern. Saftig frugt, den består af cirka 90% vand, og er et godt valg til konsum på varmere dage.
9 Sundhedsmæssige fordele ved ferskenforbrug
Ud over den søde smag, der glæder de fleste ganer, garanterer denne frugt stadig mange sundhedsmæssige fordele, hvis den konsumeres regelmæssigt. Tjek nogle af disse fordele ifølge ernæringsfysiologen:
Læs også: 10 mest jernrige madvarer
1. Hjælper med vægttab: Ifølge Patricia, der er en mad med fiberrig fiber, har den et lavt glykemisk indeks og få kalorier, hvilket hjælper med at fremme mættethed og undgår angstanfald, hvor ønsket om at spise et slik er ukontrollerbart.
2. Kilde til antioxidanter: Med et højt antioxidantindhold bliver denne frugt et supplement mod for tidlig aldring og bekæmpelse af dannelsen af nye kræftceller, "bekæmper de frie radikaler, der findes i vores krop", tilføjer fagmanden.
3. Forbedrer immunforsvaret: "Som en kilde til vitamin C og antioxidanter hjælper denne frugt også med at styrke immunforsvaret," forklarer ernæringsfysiologen.
4. Hjælper med at regulere blodtrykket: På grund af tilstedeværelsen af fenoler, der hjælper med at hæve HDL, godt kolesterol, hjælper fersken med at bekæmpe oxidation og fremmer større blodgennemstrømning gennem tilstedeværelsen af beta-caroten.
5. Fantastisk til hjertesundhed: Bestående af K-vitamin og jern, vigtige elementer til blodkoagulation og forebyggelse af en mulig anæmi, har frugten også lutein og lycopen, stoffer, der hjælper med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme.
Læs også: 20 lækre drikke- og cocktailopskrifter, som du kan nyde med venner
6. For smukkere tænder: Med høje koncentrationer af fluor, et element, der forhindrer hulrum, kan fersken hjælpe med at sikre et smukkere og sundere smil.
7. Fremmer smukkere hud og hår: Ud over zink, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler og følgelig aldring, indeholder frugten stadig C-vitamin, en anden vigtig fri radikalkæmper og vitamin A med fugtgivende handling.
8. Bekæmpelse og angst og depression: Det element, der er ansvarlig for dette brag, er magnesium, som hjælper med at forhindre stress og angst, og som er til stede i frugten i en andel af 5 g magnesium pr. 50 g fersken.
9. Forebygger forstoppelse: Fersken er en stor allieret fordøjelsessystemet og udskilles på grund af de høje koncentrationer af fibre i dens skal, og undgår problemer som forstoppelse og gas.
Fantastiske fersken opskrifter
Nu hvor du kender fordelene ved at spise denne velsmagende frugt, hvad med et udvalg af forskellige opskrifter, der bruger fersken til deres forberedelse? Tjek det ud:
Læs også: 26 lette dessertopskrifter, der skal smages uden skyld
1. Fersken glæde
Denne opskrift er hurtig og praktisk at tilberede og er virkelig et frugtforslag. Her skæres det i seks skiver, der arrangeres på en tallerken og serveres ledsaget af nonfat yoghurt og goji bær. Den komplette opskrift kan du finde her.
2. Fersken i sirup
Ideel til dem, der elsker denne version af slik, men ønsker en sundere mulighed end industrialiseret. Her skal frugten skrælkes og koges sammen med en sirup af sukker og vand. Din sirup fersken er klar 15 minutter efter, at blandingen koger, og du skal holde låget på panden altid åbent. Få adgang til fuld forberedelsestilstand.
3. Fersken marmelade med fløde
Med et smukt look kan du ikke engang forestille dig det praktiske ved at forberede denne slik.Her er versionen af den valgte frugt sirup fersken, som skal terninger og kombineres med en lækker fløde lavet af kondenseret mælk, mælk, æggeblommer, majsstivelse og vaniljeekstrakt. Se detaljerne i sliket.
4. Ferskenmus
Intet mere forfriskende eller velsmagende end en lækker frugtmousse. I denne opskrift får fersken plads og bliver brugt i sin version i sirup. Bare slå frugten med creme fraiche, kondenserende mælk, siciliansk citronsaft og ulavet gelatine. For et endnu smukkere udseende skal du tilføje små stykker fersken ved servering. Tjek alle forberedelsestilstanden.
5. Peach Jam
Ved hjælp af kun to ingredienser er det muligt at fremstille en lækker marmelade med ledsager af brød, småkager og endda kager til morgenmad eller eftermiddag. For at forberede det, skal du blot skære ferskenerne, fjerne deres skræl og sten og bringe dem i ilden ledsaget af sukker, indtil de når punktet med sirup. For en mere ensartet marmelade, slå siruppen i en blender og vend tilbage til varmen, indtil den er tyk. Lær mere opskriftsdetaljer.
Læs også: 29 frugtsalatopskrifter til en sund, forfriskende snack
6. Peach Pave
Ideel mulighed for vegetarer, veganere eller for dem med komælkeallergi. Mandelmælk og kokosmelk vælges. For at supplere fløde, majsstivelse, sukker og vaniljeessens. Formen på den anvendte frugt er dens sirupversion, der også pynter toppen af sliket. Se den fulde opskrift.
7. Bagt fersken med Mascarpone-creme
En overraskende måde at konsumere denne frugt er at bage den, hvilket vil sikre, at dens søde smag er endnu mere udtalt. Bare skær fersken i to og tilføj et lag med smør til din papirmasse. For at ledsage dem mascarpone ost blandet med græsk yoghurt og til sidst hakkede og flekkede cashewnødder over det søde. Stil spørgsmål ved at kontrollere det komplette gennemgang.
8. Fersken og Blackberry Crostata
Crostata er intet andet end en rustik tærte, ideel til at blive fyldt med frugt og ledsaget af en øl af is. Til fyldning af denne velsmagende opskrift, stadig uskalede ferskener, brombær, sukker, mel og citronsaft. Den er klar inden for ca. 30 minutter i ovnen. Den fulde opskrift er tilgængelig på dette link.
9. Ferskenostkage
Valgmulighed med lavt kulhydrat, ideel til dem, der er på en mere begrænset diæt. Mens dejen tilbereder kokosnødmel, mandelmel, usaltet smør, kulinarisk sødemiddel og æg, bruger fyldningen flødeost, pisket flødemælk, sødestof og fersken i diætsirup. For at få et endnu smukkere udseende, arrangerer du frugtbartskiverne legende med mønstre. Se detaljerne i forberedelsen.
10. Suk med dulce de leche og fersken
Sukket tilberedes med melis, der er slået med hvide, indtil der dannes faste toppe. Når det er bagt og helt koldt, er det ispedd lag med dulce de leche, hvilket tilføjer skålen mere sødme. Toppen er pisket fløde og sirup ferskner skåret i små stykker. Tjek alt, der er forklaret her.
11. Fersken og hvid chokoladekage
Til denne kage bruges fersken i sirup i fyldet. Allerede den sirup, der ledsager frugten, tjener til at våde dejen, hvilket tilføjer kagen mere smag og fugt. Som topping, pisket fløde og revet hvid chokolade til dekoration. Få adgang til fuld forberedelsestilstand.
12. Pisket fløde-ferskenrullade
Ved hjælp af den basale svampekagedej kan denne opskrift tilpasses og tage enhver frugt. Her blev fersken i sirup skåret i små terninger ledsaget af pisket fløde til at fylde denne velsmagende roulade. For at dekorere det, tilsæt skivet fersken, lidt pisket fløde og mælkeschokolade. Se den fulde opskrift.
13. Fersken og Champagne Cupcake
For at give den originale smag af frugten til cupcake-dejen, udfylder fersken marmelade sin rolle godt. Derudover fylder fersken stadig muffins ved hjælp af en fløde tilberedt med frugt, æggeblommer, sukker, citronsaft og smør. Toppen får også et strejf af frugten, der tilberedes med usaltet smør, champagne, vanille, ferskenpuré og melis. Tjek gennemgangen.
14. Ferskenhoved
Selvom de fleste opskrifter ikke indeholder frugt, kun det specielle mel, der er tilberedt med smør og mel, tager det et lag med skiver af ferskner og tilføjer skålen mere smag og sødme. Kontrasten mellem det sprøde mel og blødheden af den bagt frugt er mundvand. Lær hvordan du gør dette lækkert.
15. Frozen Peach Yogurt
Velsmagende at smage på varmere dage. Denne forfriskende dessert er stadig ret let at lave. For at forberede det, skal du blot blande hjemmelavet græsk yoghurt med puttede og frosne ferskener, citronsaft og honning og slå dem ved hjælp af en processor. For at bevare cremetheden skal du bare lade lidt ud af køleskabet, før servering. Tjek detaljerne i forberedelsestilstanden.
16. Fersken Cocktail
Serveres koldt, er en anden mulighed for at køle varmere dage. Lavet med kun tre ingredienser, blender blot fersken i sirup drænet, kondenseret mælk og mousserende efter eget valg. Det er stadig muligt at fremstille en alkoholfri version af denne drik og erstatte den mousserende vin med guarana soda. Selvom det er enkelt, kan du se gennemgangen her, hvis du vil.
17. Fersken BBQ-sauce
Hvem sagde, at kun søde retter kan bruge frugten i dens forberedelse? Denne opskrift er her for at bevise, at fersken er i stand til at resultere i en velsmagende grillsauce, ideel til krydderier af kød og fjerkræ. Ved hjælp af friske ferskner bærer saucen stadig ketchup, sojasovs, citronsaft, kanel, brunt sukker, sød paprika, vand, løg, hvidløg og smør. Lær hvordan man forbereder sig.
18. Fersken- og ingefærmuffins
Med det formål at gøre opskriften endnu sundere, tager pastaen en blanding af blød hvedeemel, fuldkornsmel og havregryn. Brunt sukker bruges også ud over almindelig usødet yoghurt. Berøring af ingefær skyldes dets krystalliserede og hakkede version, og fersken skiver sættes til dejen. Tjek detaljerne i forberedelsen.
Fersken er en meget alsidig ingrediens i køkkenet, hvilket gør det muligt at fremstille søde, velsmagende opskrifter, kager, drikkevarer og forskellige måder at konsumere frugten på.
Kontraindikationer og advarsler om dets forbrug
Som indikation på forbrug anbefaler ernæringsfysiologen, at fersknen indgår i anbefalingen om 3 til 4 frugter dagligt og bør skiftes med andre muligheder med forskellige ernæringsegenskaber.
"Den nuværende kontraindikation er kun i tilfælde af allergiske mennesker, hvor deres forbrug skal standses", rådgiver Patricia. Også ifølge fagmanden, der er en let bedervelig frugt, skal opbevares på kølige steder, kan konsumeres i frisk, tørret eller endda forarbejdet i sirup, men sidstnævnte mulighed har dog et højere sukkerindhold.
Ud over at have en sød smag, der let glæder sig over de fleste gane, er det at tilføje denne frugt til din spise rutine ideel til at garantere alle de fordele, det giver ved forbruget. Tag inspiration fra ovenstående opskrifter, og lad ikke fersken komme ud af din kost.
Turistički rotor Turizam Plus emisija 4 (April 2024)
- mad
- 1,230
