Få ting er lige så lækre som en saftig pastarett, uanset om det er en familie frokost eller en middagsselskab. Alt bliver endnu bedre, når den pågældende opskrift er en klassiker fra italiensk køkken. Ja, i dag er carbonara-dagen!
Navnet carbonara stammer fra 'kul', og en af legenderne om dens fremkomst siger, at præparatet var berømt blandt kulearbejdere i Italien. Der er også dem, der siger, at det var en opfindelse af forfatteren Ippolito Cavalcanti. Selv om oprindelsen ikke er sikker, er vi ikke i tvivl om en ting: denne pasta er en fryd!
Uanset om det er i den traditionelle version af Rom eller i mere detaljerede forslag, har carbonara ikke meget mystik når det kommer til forberedelse. Har al denne tale gjort dig sulten? Tjek derefter mulighederne nedenfor og vælg din favorit!
Enkle Carbonara Pasta Opskrifter
1. Original carbonara-spaghetti: Denne opskrift her er meget tro mod traditionerne. Den er lavet med få ingredienser: bacon, løg, pasta, æg, grana padano eller pecorinoost, salt og peber. Kunsten er at blande den kogte pasta blandingen af æg, ost og bacon i brandbeeeem blødt.
2. Let carbonara-spaghetti: hvad med en lækker opskrift, perfekt til en middag til to og klar på 20 minutter? Dette er det! Hemmeligheden bag rocking er at tjene, så snart du tager den af komfuret. Ellers hærder saucen og mister sin lækre cremethed.
Læs også: 20 lette og uimodståelige opskrifter på ovnnudler
3. Spaghetti Carbonara med sur creme: Selvom ikke den originale carbonara-opskrift, kan vi ikke benægte, at cremen giver skålen en utrolig smag. Derudover inkluderer ingredienslisten spaghetti, terninger, bacon, æg, revet ost og persille efter smag efter pynt.
4. Hurtig carbonara-spaghetti: Er det svært at ramme punktet for din carbonara-masse? Gør din plade til et røræg? Ud over en hurtig version af skålen lærer denne opskrift to tip: læg branden så lavt som muligt og rør altid! Så ægget koger ikke, og du gynger!
5. Let carbonara-spaghetti: Den lette version af denne italienske klassiker har nogle ingredienserstatninger. Spaghetti skal være hel eller gluten, mens bacon er skinke. Forskellen her er de to hvidløgfedd, der giver skålen en speciel smag.
6. Carbonara Instant Noodles: Ved du de dage, hvor du vil spise noget andet? Denne opskrift her er den ideelle portion til én person! Brug en pakke øjeblikkelige nudler, bacon, æg, parmesanost, hvidløg, olivenolie og sort peber efter smag. Hvis du spiller!
7. Carbonara Pappardelle: Med en pakke på 200 g pappardelle er det muligt at tilberede to portioner. Kan din sult vente 20 minutter? Kast derefter denne opskrift, der tager bacon i terninger, æggeblommer, smør, løg, hvidløg og peber efter smag.
Læs også: Lær lækre fettuccine-opskrifter, og rock dine gæster
8. Traditionel carbonara-fettuccine: Mens vandet til at koge pastaen koger, kan du rive osten, adskille æggeblommerne, hakke og saucer baconet. De retter, du kan lave med et øjeblik, ved du? Drej sort peber og, hvis ønsket, mere revet parmesan, når du er klar.
9. Carbonara Fettuccine med fritgående æg: Æg med fri rækkevidde gør enhver tallerken til en meget rigere farve. I tilfælde af denne carbonara er den gule imponerende. Opskriften har også bacon, æg, pecorino, sort peber og salt.
10. Carbonara Fusilli: Din carbonara-pasta behøver ikke fremstilles udelukkende med spaghettipasta. Prøv andre formater til en mere interessant ret! Her var valget fusilli, den skruelignende legedej. Vælg din favorit!
Særlige carbonara-pastaopskrifter
11. Carbonara-spaghetti med siciliansk citronskimmel: Det er ikke fordi du bor alene, at du vil stoppe med at lave noget lækkert, ikke? Denne opskrift er ideel til én person og har et strejf af citron, der gør resultatet meget specielt.
12. Carbonara-pasta med Mortadella: Du kan tilberede din carbonara-pasta med det, du har i køleskabet, såsom mortadella. Bare 150 g mortadella i stykker er nok til en portion, der serverer 3 personer. En anden version, men meget velsmagende.
Læs også: 10 ting, som alle, der elsker at spise, forstår
13. Carbonara-spaghetti med pancetta: i stedet for bacon, hvad med at bruge pancetta? I denne opskrift skives pancetta og steges i en stegepande uden olie. Kødfedtet i sig selv er nok. Når stykkerne er gyldenbrune, skal du sætte dem til side og gå til næste trin.
14. Spaghetti carbonara med parmesan og pecorino: Med en stærk og slående smag er pecorino ost lavet af fåremælk. Det kan let findes i gourmetbutikker eller store supermarkeder.Har du prøvet det? Det er lækkert i carbonara-pastaen!
15. Carbonara Penne med svampe: Hvad med et strejf af raffinement ved middagstid? Denne opskrift indeholder 1 kop mørke shimeji-svampe ud over de normale carbonara-ingredienser. Harmoniser med en god vin og gør dig klar til at modtage komplimenter!
16. Carbonara-linguine med pølse: De, der kan lide mere intense smagsoplevelser, vil elske denne mulighed. Ud over 100 g hakket bacon skal du bruge 500 g rå pølse. Lav kugler med pølsefyldet, idet membranen kasseres. Afslut retten med hakket persille og revet parmesanost.
17. Vegetarisk carbonara linguine: Det er muligt at lave en lækker skål uden brug af kød. I denne vegetariske carbonara består ingredienslisten af fuldkornspaghetti, æg, oregano, basilikum og røget tofu. Let, nærende og lækker.
Læs også: 12 kyllingfricassee-opskrifter til et hurtigt og velsmagende måltid
18. Vegansk Carbonara-spaghetti: Har du tænkt på en carbonara-pasta, der ikke har æg eller bacon? Det er også muligt. Den veganske version af den traditionelle italienske ret kan fremstilles med vegansk bacon, røget tofu eller vegansk carpaccio.
19. Spaghetti carbonara med courgette: når det kommer til madlavning, er kreativitet mere end tilladt. Denne carbonara har for eksempel et meget specielt strejf: zucchini! Det bliver sprødt, ved du? Kun en varmhed!
20. Spaghetti carbonara med tørret kød: Du vil føle dig som en professionel kok, når du forbereder denne opskrift. Det er fordi det hele er specielt, fra valg af ingredienser til præsentationen. Kombinationen af bacon og jerky er forbløffende, mens ærter er et mesterligt touch.
21. Spaghetti carbonara med skinke: en lidt tungere version, ideel til kolde dage. Foruden bacon inkluderer ingredienslisten skinke, en mellemstor løg og frisk fløde. Irresistible.
22. Carbonara-pasta med ærter: Prøv at give din pasta en stigning med creme fraiche og ærter. Du vil ikke fortryde det. Til krydderier, sort peber, salt og et strejf af muskatnød.
23. Tallerken carbonara-pasta: Kender du de retter, der boble op, når du er færdig? Af læskende? Dette er en af dem! Den kogte pasta er dækket med en blanding af æg, salt, peber, creme fraiche, parmesan og bacon. Dæk alt med revet ost og lad det stå i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Hmmm?
24. Carbonara-pasta med røget mørbrad: Den røget baconsmag er et af højdepunkterne i en god carbonara. Hvad med at bruge en lidt røget lende? Irresistible. Denne carbonara tilberedes med fetuccine og frisk fløde.
Varierede carbonara-retter
25. Carbonara polenta: I stedet for pasta, en meget cremet polenta. Spyt du bare ved at tænke? Rolig er endnu bedre: denne opskrift har karamelliseret løg og mascarponeost. At sukke med hver bid.
26. Carbonara rødkål: Du finder det måske lidt underligt, men du kan ikke forestille dig, hvor lækker det er. Ved at bruge rødkål i din carbonara får du en kreativ, farverig, velsmagende og rig på tekstur. Hvordan kan man ikke lide?
27. Carbonara Risotto: Hvis risotto allerede er lækker, kan du forestille dig med ost og bacon i terninger? Hemmeligheden bag den cremede fad er at bruge arboreal ris, koge i vin og, når drikken fordamper, tilsættes grøntsagsbuljong. Forberedelsen er tidskrævende, men det lønner sig.
28. Carbonara risotto med creme fraiche: her er risotto lavet med carnaroli ris. Sauter ris i løg, tilsæt vegetabilsk bestand og vin. Føj derefter til en blanding af æg og creme fraiche? forberedt tidligere? og stegte bacon. Det er cremet og uimodståeligt.
29. Carbonara-lasagne: En våd lasagne, en, der er umulig at spise i kun et stykke. At spise uden at tænke for meget på kalorier. Lagene med pasta er iscenesat med creme fraiche, bacon og ost. For godt!
Kan du beslutte, hvad din yndlingsopskrift er? Hvis du er i tvivl, skal du forberede en om dagen! Glem ikke at dele med venner, der skal spise middag til dig.
Pasta I Cremet BaconOg Flødeostsauce - Nem Aftensmad - One Kitchen DK (April 2024)
- 1,230
