Sådan organiseres køleskabet

Hvis du ofte opbevarer mad i køleskabet ved at stable krukker, plastikposer og flasker alligevel i skuffer og hylder, skal du passe på. Den måde, hvorpå fødevarer bortskaffes i køleskabet, påvirker bevarelsen og gør dem egnede til konsum. Tegnene på, at en mad forkæles, er ikke altid synlige, og indtagelse af disse fødevarer kan være sundhedsskadeligt og endda forårsage forgiftning. Derfor er det vigtigt at kende den ideelle måde at opbevare dagligvarer og undgå ubehagelige overraskelser, når man åbner køleskabet.

Sådan ordnes køleskabet

Mad og produkter skal opbevares ved den temperatur, de har behov for. Nogle skal holdes ved koldere temperaturer end andre. Blade grøntsager, som salat, brøndejern, arugula og spinat, skal være langt væk fra fryseren, da kulden får dem til at ødelægge hurtigere. Opbevar dem i den nederste skuffe i køleskabet, altid pakket i tæt lukkede plastikposer.

Placer de mindst konservative fødevarer og frugter på den nederste hylde, lige over skuffen, som kun skal placeres i køleskabet, hvis de er modne og altid i plastbeholdere.

Mellemhylderne i køleskabet kan bruges til at opbevare godbidder, krydret eller afrimet kød, altid pakket i containere. Opbevar også madrester, brug helst krukker eller rektangulære eller firkantede beholdere, altid med låg. Formen på containerne gør det muligt at placere dem oven på hinanden og optage mindre plads i køleskabet.

På øverste hylde i køleskabet skal du rumme de fødevarer, der har brug for mest afkøling, såsom pålæg, desserter, frisk pasta, færdigretter, ost, yoghurt, smør, ostemasse og pâté. Disse fødevarer skal være i forseglede pakker for ikke at sprede lugt gennem køleskabet. Opbevar æg også i deres emballage og med den mindre ende vendt nedad.

Døren skal bruges til opbevaring af fastfood, da åbning og lukning af køleskabet medfører temperaturvariation og ændrer køling af maden. Brug derfor køleskabets dørrum til at hælde vand, juice, sodavand, mælk, gelé, glas oliven og konserves og krydderier såsom mayonnaise, ketchup og sennep.

Mad, der købes frossent, skal opbevares direkte i fryseren, og hvis de afrimes, skal de ikke returneres der.

IRINA'S KØLESKABS ORGANISERING (April 2024)