Uanset om det er juice eller krydderier, citron er en frugt, der er meget til stede på brasilianernes bord. Frugten er billig, nærende og med meget lav kalorieværdi, som længe har været velkendt: den er rig på vitaminer og mineraler, og nogle garanterer, at den hjælper med at fjerne uønskede pund.
God frugt
Meget af fordelene ved citron er knyttet til et stof i skorpen kaldet limonen. Frugten er rig på flavonoider og betragtes som en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk og hjælper med at beskytte kroppen mod de destruktive virkninger af frie radikaler.
Ifølge ernæringsfysiolog Paula Castilho er frugten også rig på C-vitamin, hvilket hjælper med at styrke kroppens forsvar og forhindrer sygdom. Citron er stadig en kilde til kalium, magnesium, calcium og fosfor, vitamin B6, kobber, riboflavin, pantothensyre, vitamin A, folsyre og en række fytokemikalier.
Blandt dens fordele er frugtens alkaliske virkning, der hjælper med at kontrollere halsbrand og maveens syreindhold og favoriserer, at stofskiftet fungerer korrekt, hvilket letter vægttab og vedligeholdelse? Dette er grunden til, at det er kendt som en allieret vægttab. Det hjælper også med at sænke blodtrykket, forbedrer cirkulationen, hjælper fordøjelsen og forhindrer endda nogle kræftformer.
sorter
Der er mange sorter af citron. Tahiti citron er den mest almindelige i Brasilien. Af meget grønt shell, er det godt til limonader og opskrifter.
En anden meget populær citron er galicisk. Små og gule i farve, det er meget velsmagende og betragtes som det bedste til drinks som caipirinhas.
Nellik citronen har en meget orange skræl og indvendigt. Med masser af juice er det fantastisk til krydderier.
Siciliansk citron er den mest konsumerede sort i Europa og USA. Frugten har en meget gul skræl, og saften er mindre sur end de andre typer. Aromaen er blød og ideel til udtræk af essenser.
Vand med citron
I meget lang tid har en meget almindelig praksis været at popularisere enhver, der vil tabe sig og føre et sundere liv: citronvand til morgenmad. Anbefalingen er, at blandingen tages dagligt, så snart du vågner op cirka 30 minutter før morgenmaden.
Drikken lover at afkonsentrere og afgifte kroppen, fjerne toksiner og forhindre ophobning af væsker. For at forberede det er meget simpelt: bare pres en frisk citron i et glas vand og derefter forbruge.
Grøn juice
For at aktivere immunsystemet, afgifte og forhindre væskeretention, nyd citronens egenskaber i en forfriskende grøn juice. Se opskrifterne fra ernæringsfysiolog Denise Real:
Accelerator juice
ingredienser:
- 1 orange
- 1 citron
- 1 stykke afskallet ingefær (1 til 2 centimeter)
- 1 til 3 grønkålblade
Skræl appelsinen og citronen og skær den i to. Pisk en blender sammen med ingefær og lidt vand. Sigt blandingen, tilsæt det vaskede og hakkede kål og slå igen.
Vanddrivende juice
ingredienser:
- 1 glas isvand med presset citronsaft
- 1 lille æble med skræl
- 3 mynteblade
Pisk alt sammen i en blender og sil om nødvendigt. For at undgå tab af næringsstoffer anbefales det at drikke saften umiddelbart efter tilberedning.
Sats på citronen! Forbrug af en til to enheder pr. Dag er tilstrækkelig til at nyde frugtens gavnlige egenskaber. Ud over at gøre måltider mere velsmagende, kan dens sure smag hjælpe med at reducere mængden af salt og krydderier? en anden positiv faktor for helbredet.
Kontakt din diætist for at angive de optimale mængder citron og opskrifter på din diæt.
Suzanne Powell - Cómo prepararte para los cambios planetarios - Madrid - 18-05-17 (April 2024)
- mad
- 1,230
