indtægter
April 9, 2024
Minutter At Læse: 8

Crepe: 39 opskrifter at nyde når som helst på dagen

Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide crepe. Hvordan skal man trods alt forelske sig i en let og glat dej, der matcher alle slags fyld?

Crepe-lignende opskrifter menes at have eksisteret i over ni tusind år. Men da køkkenet konstant bevæger sig, i Brasilien i dag, har opskriften på crepe med hvidt mel tusind og en variation og værktøjer, som du kan se nedenfor:

Crepe Pasta Opskrifter

1. Grundlæggende salt crepe: Opskriften er meget enkel, let at fremstille og indeholder kun hvidt mel, æg, mælk, salt og olie. I det er to trin meget vigtige: lad dejen hvile i 15 minutter for at reducere luft og undgå bobler og lav en meget varm stegepande.

2. Vegansk salt crepe: Selv ikke-vegansk vil nyde denne opskrift på dens smag og praktiske forhold. I den erstattes æg med vand og olie, mens gær hjælper med at bøje dejen. Perfekt til dovne dage!

3. Sweet Crepe: Den gode ting ved crepe dej er, at det er meget neutralt. Men hvis målet er at servere med slik, kan du tilføje lidt sukker og vanilje til det, da denne opskrift gør det meget let og praktisk.

Læs også: 15 opskrifter, der viser, at kombinationen af nestemælk med Nutella er perfekt

4. Neutral crepe uden hvedemel: For dem, der er allergiske over for gluten og / eller laktose, eller endda ønsker at gøre crepe-opskriften sundere, udveksler denne whiskable dej traditionel mælk til rismælk, og hvetemel til rismel, sødt mel og hørfrømel.

5. Traditionel fransk crepe: Som de fleste franske opskrifter, satser denne også på at bruge fouet til at slå dejen. Ingredienserne er meget enkle: mælk, mel, æg, lidt sukker og rom. Udover naturligvis smøret til slut i den meget varme stegepande.

6. Basil Crepe: Hvis du allerede ved nøjagtigt, hvad din crepe-fyldning vil være, hvorfor ikke lave en dej, der supplerer smagen? Det er, hvad denne majsstivelse, mælk og ægopskrift gør, der tilsætter basilikum for at forbedre smagen af kalkunbrystet, mozzarella og rosé sauce.

7. Beet Crepe: Har du brug for mere jern og vitaminer i daglig mad? Denne opskrift tilføjer rødbeder til den traditionelle crepe dej, hvilket gør den sundere og smukkere!

Saltede crepe-opskrifter

8. Hjertet af palme crepe: en forskel ved denne opskrift er kombinationen af hvidt mel og hele mel, som gør dejen mere velsmagende. For at leve op til den franske tradition bærer den foreslåede fyld bechamelsaus og afskårne palmehjerter. Det kræver muligvis lidt arbejde, men det er det værd for smagen.

Læs også: Drøm om kiksbageri: En opskrift, du har brug for at lære

9. Hele tun crepe: En god frokost eller sund snack mulighed, denne hurtige fremstiller crepe har lidt hele mel til mere fiber. Påfyldningen er meget hurtig. Bland bare tun, let mayonnaise, sennep, salt og peber.

10. Hele crepe med asparges og gorgonzolasauce: I de dage, du er inspireret, er denne opskrift mere besværlig med sin iscenesatte forberedelse. Udover at fremstille crepe skal du koge aspargesen, lave bechamelsausen og koge bacon og courgette. Resultatet er imidlertid ret velsmagende og raffineret.

11. Kylling, skinke og ostecrepe: Ud over den velsmagende fyldning med strimlet kylling, skinke og ost er denne crepes opskrift også mere cremet, da den kun indeholder æg, dryss og ostemasse i sammensætningen. For at lukke med en gylden nøgle, er finishen med tomatsauce og basilikum.

12. Laksecrepe med hvid sauce: Intet som en meget varm og anderledes fyldning til en hurtig middag, men ikke mindre speciel. Til dette forslag er denne opskrift at fremstille en sauté af hakket laks med balsamicoeddik, dijonsennep og andre krydderier efter eget valg. Den hvide sauce afslutter skålen, hvilket gør den endnu mere trøstende.

13. Havremel-palmehjerte crepe: Hvad med at øge dit fiberindtag med crepe? Nyd at palmehjerter og havregryn er rig på stof til at lave denne opskrift, der inkluderer dej i dejen, ricotta og purre.

Læs også: Volcano Cake: 17 Opskrifter til overraskelse Candy Lovers

14. Pølse crepe: Nogle gange er alt, hvad vi har hjemme, basale ingredienser som mel, mælk osv. Og pølse. Den gode nyhed er, at hvis det er tilfældet, og du også har mozzarella og brød derhjemme, kan du lave denne lækre crepe, der ligner den schweiziske crepe fra skoledage.

Sweet Crepe Opskrifter

15. Crepe med smør og sukker: En typisk fransk opskrift på sult tid, denne crepe også kendt som crepe beurre sucré bringer hvidt mel, sukker, mælk, vaniljeekstrakt og smør i både dej og fyld.Det ideelle er at slå dejen i fouet. Strø endelig lidt sukker, så er du færdig!

16. Cremeost og chokoladefrugt crepe: Med en helt anden fyldning, der er værdig til særlige lejligheder, bærer denne crepe tørrede abrikoser, figner og fersken. I gryden skal du koge dem indtil sirup. Flødeost og chokolade kommer ind i slutningen, hvilket giver mere cremethed.

17. Cremet chokolade crepe og kold passionsfrugt sirup: hvem kan modstå kombinationen af sød og sur chokolade med passionsfrugt? Og den seje ting ved denne opskrift er, at du laver alt fra bunden, fra dejen i blenderen, gennem chokoladecremen til passionsfrugtsirupen. Alligevel er hun hurtig og praktisk at gøre.

18. Chokolade crepe med is: Ud over den crepe dej, der bærer olie i stedet for smør, er forskellen i denne opskrift chokoladesirup, der er lavet til is. Med kun to ingredienser er den klar på få minutter og kan ledsage forskellige fyldninger, som f.eks. Hasselnødcreme, dulce de leche.

Læs også: 35 Oreo-opskrifter, du skal prøve nu

19. Chokoladesauce Valnød Crepe: Med en smag ved årets slut blandes fylden af denne crepe mosede valnødder, rosiner, appelsinskall og creme fraiche i sammensætningen, koger alt i gryden, indtil den bliver tyk. Efter at have lavet chokoladesirupen og dejen er det også nødvendigt at tage alt i ovnen, hvilket gør alt varmt og sprødt efter smag.

20. Cheesecake Crepe med guavasirup: Hvis ost og guava er god nok, kan du forestille dig en crepe med ingredienserne? Og den seje ting er, at det er meget enkelt at gøre. Til fylden skal du bare slå flødeosten med sukker. Sirupen skal allerede laves i gryden, blandes vand og guava pod, indtil den opnår den ønskede konsistens.

21. Dulce de leche Crepe: Brug en traditionel crepe wienerbrød opskrift som base, bland lige dele dulce de leche og creme fraiche til fyldet. For at give det specielle præg er et forslag at drys lidt sukker over crepe og brun det med blæsehånden.

22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: På trods af at vi bringer et forslag om crepe dej, er det sejeste ved denne opskrift karamel crunchy, som kan bruges sammen med is i crepes med forskellige smag. Hemmeligheden er at drysse en masse sukker på dejen og karamellisere med faklen, indtil den er sprød.

Nutella Crepe Opskrifter

23. Simple Nutella Crepe: Nej, det er ikke kun Nutella-fyldet. I denne opskrift kommer den berømte chokoladehasselnøddercreme også ind i dejen, som skal hvile i mindst 30 minutter, inden den går i den varme pande.

24. Nutella Crepe med mælkeudfyldningsnede: Også med Nutella-pasta satser denne crepe på Brigadeiro Nest-mælk, lavet med mælkepulver, margarine og kondenseret mælk som fyld. Ud over at bruge Nutella som belægning er det værd at sprænge mælkepulver ovenpå for et meget elegant look.

25. Nutella Banana Crepe: Dette er en kombination, der aldrig går ud af stil, og som er meget enkel at fremstille. Da der er to søde ingredienser, er den foreslåede crepe-dej sukkerfri og med en knivspids salt til balance.

26. Strawberry Nutella Crepe: En anden klassisk tilføjelse, Nutella-Strawberry blandingen har sin egen balance takket være frugtens surhed. Derfor kan crepe dejen have lidt sukker som i denne opskrift.

27. Nutella Crepe med bærsirup: For at lægge et antydning af surhed i den traditionelle Nutella crepe foreslår denne opskrift en meget let at fremstille rød frugtsirup. Læg bare de røde frugter med vand og sukker i en gryde, og rør, indtil det begynder at koge. Når det er gjort, er tipset at slå dette syltetøj i blenderen og sigt det for en pænere sirup.

Sunde crepe-opskrifter

28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: I modsætning til alle hidtil opskrifter har denne ingen mælk, mel, smør eller olie i dejen. På stedet er ingredienserne æggehvide, sojabønne fibre, kogt kylling, vand og intet mere. Med alt kogt skal broccoli, kyllingebryst og tofofyldning slås i en blender, indtil fløde.

29. Crepe fit med havregryn: Ud over at være mindre kalori ved at satse på skummetmælk og sødestof tilføjer denne opskrift også en hel del fiber til kosten, når der udveksles hvedemel til havregryn. Fyldningsforslaget er også meget enkelt og nemt at fremstille.

30. Chocolate Crepe Fit: Enhver, der synes, at noget sundt er mindre velsmagende vil blive overrasket over denne praktiske opskrift, der tager dværgbanan, kokosnøddeolie, brunt sukker, skummetmælk og fuldkornsmel. I fyldet 70% chokolade og hasselnød. Vil du have noget bedre?

31. Kakao, havregryn og jordbær crepe: For at bevise, at brigadeiro ikke altid er den eneste udvej for den søde tand, er dette 70% kakaopulver, havregryn og chokolade dej crepe let, smukt og en hånd på rattet for dem, der ønsker noget sundere.

32.Whey Protein Crepe: Da akademiets tilbagevenden kræver proteinforbrug, erstatter denne opskrift hurtigt alle crepe-ingredienser med æggehvider og Whey Protein.

33. Jordnøddesmør crepe: en anden superproteinindstilling bagpå træningen. Denne crepe-opskrift bruger også valleprotein og æggehvider. Til fyldning har fyldet også protein, hvor jordnøddesmør fortyndes i noget vand for at være let i konsistensen.

Forskellige Crepe-opskrifter

34. Kroatisk crepe: Ud over det faktum, at pastaen ikke behøver at hvile, som med traditionel fransk crepe, bringer kroatiske crepe også tonisk vand, hvilket giver den en speciel smag. Fyldet er også meget let med abrikos marmelade og ricotta creme.

35. Chocolate Crepe Cake: Hvis du vil spise en kage, men ikke har nogen ovn eller form, eller endda bare for at variere menuen, foreslår denne opskrift, at du udskifter kagebadet med flere lag chokolade crepe. Påfyldningen er lavet med cookies og pisket fløde.

36. Hindbær og chokolade crepe kage: Princippet er det samme som i den forrige opskrift, inklusive chokolade crepe. Forskellen er, at den kombinerer en hindbærpuré med pisket fløde, ideel til dem, der kan lide kombinationen af chokolade med en svag syreindhold.

37. Guava-fløde kage med flødeost-topping: Denne opskrift er meget cool, fordi den ligner rullekagen, med fordelen ved ikke at have al teknik til at gøre dejen meget tynd, da crepe-dejen garanterer dette til dig. Guava færdiglavet creme er undertiden fyldt og afbalanceret med cremeost topping.

38. Matcha Crepe Cake: Mere raffineret og derfor mere besværlig, denne crepe cake gør smuk ved specielle lejligheder. Forskellen er kombinationen af to typer fyld, en vanille og en matcha, ud over matcha og hvid chokolade-topping.

39. Crepe Suzette: Hvordan kan man tale om crepe uden at citere denne store klassiker? Selvom tilsyneladende enkel, kræver crepe suzette en hel del teknik og omhu for at få det rigtigt i dejens lethed og i målingerne af sødme og surhed. Men uden tvivl er smagen værd at gøre det!

Som du måske har bemærket, er der flere forskellige crepe-dejopskrifter, så prøv dem, indtil du finder den, der er mest praktisk og velsmagende for dig. Pisk derefter din kreativitet op efter at opfinde fylder og måder at servere på. Når alt kommer til alt er en af de bedste ting ved crepe dens alsidighed.