indtægter
Marts 30, 2024
Minutter At Læse: 7

31 Rejerisotto Opskrifter på et varmt hjerte

Risotto siges at være sket ved et uheld for hundreder af år siden. Sandt eller ej, det er en ret, der normalt glæder alle og går ud over generationer! Uanset om det er som en starter eller som en hovedret, parret med lidt vin, er det en varm opskrift, fuld af smag og muligheder.

Der er dem, der elsker ostrisotto. Andre mennesker sætter pris på kyllingeversionen. Men den risotto, der normalt gør mest succes blandt elskere af god mad, er lavet med rejer.

Kan du lide det? Så kom du til det rigtige post! Tjek 31 rejsrisotto-forslag til tilberedning derhjemme. Der er muligheder fra de enkleste med overkommelige ingredienser til de mest sofistikerede, inspireret af store kokke-retter.

Traditionelle rejerisotto-opskrifter

1. Rejerisotto med ostemasse: ideel til forberedelse på de dage, hvor du får hjemmebesøg, har denne risotto få ingredienser? og tillader endda udskiftninger med hvad du har i køleskabet. Ostemassen sikrer, at den bliver endnu mere cremet.

2. Risé for hel rejer: At spise godt betyder ikke, at du er nødt til at lægge dit helbred til side. Denne risotto er lavet med brun ris, skalede rejer, løg, courgette, friske krydderier, salt, peber og let flødeost. Til en let og uimodståelig middag.

Læs også: 10 Piamontese risopskrifter for at lade dine gæster droppe

3. Saffran rejerisotto: Nogle ingredienser gør hele forskellen i en skål. Dette er tilfældet med safran, der giver et varmt og godt tempereret touch til risotto. Brug en teskefuld gurkemeje til en kop arboreal ris.

4. Rejerisotto med siciliansk citroncreme: handler skaldyr alt om citron? og denne skål her er ikke anderledes. Risotto, lavet med carnaroli ris og små grå rejer, modtager en siciliansk citroncreme lavet med frisk fløde og 20 ml frugtsaft. Cremet i det omfang.

5. Mozzarella Rejerisotto: Hemmeligheden bag succes for denne mozzarella er en lækker bouillon lavet med skaller og hoveder på rejer. Blandt andre ingredienser kræver der servering af to mennesker en og en halv kop ris, en mellemstor løg, to fed hvidløg og 100 g revet mozzarellaost.

6. Gurkemeje-rejerisotto: Risotto kan tilberedes uden at bruge ingredienser som ost og smør. Og ja, resultatet er lige så lækkert. Arboreal ris, tør hvidvin, løg, gurkemeje, japansk squash, rejer, vegetabilsk bestand, olivenolie, salt og sort peber er de ting, du skal bruge til at tilberede.

7. Leek Shrimp Risotto: Her er listen over ingredienser lidt længere, men gennemgangen giver ikke meget mystik. Forskellen er afslutningen: Når rejer og ris er klar, kaster du citronskum på toppen og rører.

Læs også: 10 lækre og fantastiske rejer Bobo-opskrifter

8. Rejerisotto med kokosmelk: Kokosmelk er en ingrediens, der bringer lethed i opvasken. I denne opskrift harmoniseres dens smag med peberfrugter og tomater, hvilket gør hver bid til en unik oplevelse. Kokkens trick: Når risottoen er klar, skal du slukke for varmen og placere en skefuld smør i midten af gryden. Lad det langsomt smuldre sammen. Dette giver skålen en smuk glød.

9. Koriander rejer Risotto: Det seje ved risotto er, at det er selve hovedretten, der ikke behøver noget supplement til et lækkert måltid. Imidlertid går en salat, der følger med, altid godt. Korianderrejerotto, for eksempel, går godt med en salat med grønne blade.

10. Farverig rejerisotto: Nogle risotto-opskrifter er ikke lige hurtige at lave. På den anden side kommer al den dedikation, du lægger i forberedelse, tilbage til dig i form af en læbe-slikke madlavning. Denne version her er fuld af farve, krydderi og kærlighed. Umuligt ikke at elske.

11. Ris riswn med sort ris: Nærende og fiberrigere end hele løsningen, sort ris er en lidt dyrere ingrediens, men det gør din parabol meget mere speciel. Rejerisotto med sort ris har stadig forskellen på bisque sauce, lavet med løg, smør, rejer bouillon og roux for at blive tykkere.

Trinvise rejer Risotto Opskrifter

12. Zucchini-rejerisotto: Den mest krydret og orange farve på denne risotto kommer fra en utrolig safran-bouillon. Et andet specielt strejf af opskriften er brugen af 2 mellemstore zucchini skåret i små terninger.

Læs også: 11 poke-opskrifter: den hawaiianske skål, der erobrede verden

13. Rejer, ingefær og orange risotto: Nogle særlige lejligheder fortjener en mere detaljeret opskrift.Denne risotto her er lavet med kæmpe rejer og en duftende smag af ingefær og appelsinsaft. Fantastisk til en romantisk middag eller Valentinsdag-fest.

14. Confit tomat reje risotto: forskellen i dette præparat er confit tomat. For dem, der ikke kender det, består af en dåse lavet med ristede tomater, som kan bruges til at ledsage toast, salater og endda pasta. Det ser godt ud med risottoen.

15. Citron og basilikum rejerisotto: Selvom særlig ris, citron og basilikum rejer risotto ikke er meget vanskeligt. Ingredienserne er også lette at finde: smør, rejer, løg, hvidløg, arboreal ris, tør hvidvin, vegetabilsk bestand, citron, creme fraiche og krydderier.

16. Pumpkin Prawn Risotto: Hvis du ikke er den største rejerfan, skal du vide, at du kan ændre opskriften til din smag. Nogle mulige substitutioner er oksekød, blæksprutte eller endda pølse. En ingrediens, der gør en forskel her, er det terninger, japansk græskar.

17. Risrisotto med sort ris med rejer og ruccola: ideel opskrift til tilberedning på de dage, hvor du har masser af tid. Dette skyldes, at madlavning af sort ris tager meget længere tid end traditionel hvid ris. Processen er at langsomt tilsætte rejerebestand under omrøring konstant, så den ikke klæber til bunden.

Læs også: 16 kyllingestænger til et praktisk og smagfuldt måltid

18. Rejerisotto med kokosnød og karry: er du klar til endnu et udbrud af smag? Forestil dig: I en skål, al lækker fra rejer, krydret eksotisme af karry og sødme af ristede kokosnødchips, et meget specielt præg.

19. Rejerisotto med pestosauce: Pestosaus, der ofte fremstilles med basilikum, olivenolie og nødder, passer perfekt sammen med kød, pasta og, ja, risotto. Og i modsætning til de andre versioner, vi har set hidtil, er denne lavet i ovnen. Hvad med at teste derhjemme?

20. Risikestørrelse af hasselnødder: Frisk skaldyr, ristede hasselnødder og en reduktion i peber, vand og sukker. En ret i modsætning til noget, du nogensinde har smagt? og det vil helt sikkert blive ret succesrig i den lille middag til to.

21. Rejerisotto med palmehjerte: Risotto er en af disse retter, der giver et varmt hjerte, både for at være cremet så meget for al den pleje, der involverer dens forberedelse. Palmehjertet, en speciel ingrediens i dette præparat, efterlader alt i balance uden at overskygge smagen af rejer.

22. Ærte- og urtetrækrisotto: Denne forfriskende risotto får dit hjerte til at slå hurtigere. Hemmeligheden ligger i at vælge de anvendte krydderier, herunder to kviste frisk basilikum og to kviste mynte. Smør og flødeost sikrer, at resultatet er cremet, mens ærter giver endnu mere smag.

23. Gulerodsrejerisotto: En opskrift til at nyde lidt af alt det, du har i køleskabet? Ja! Rejer, ris, olivenolie, løg, gulerødder, vegetabilsk bestand, en lille skål med hvidvin, creme fraiche, smør og krydderier. Alt dette sammen i en mad, der ligner mere en gave til dig selv.

Opskrifter med fantastiske rejer Risotto-kombinationer

24. Rejerisotto med parmaskink og melon: det fineste køkken i dit eget køkken! Denne opskrift er inspireret af en skabelse af kok Carla Pernambuco. Fancy ting, se? Ualmindeligt, som det kan se ud, er kombinationen af rejer med parmaskink og cantaloupemelon fantastisk. Bare eksperimentere for at vide det.

25. Rejer, bacon og rødkålrisotto: Bacon følger med alt. Selv med skaldyr. Denne blanding af fisk og kød er forresten meget almindelig i mange dele af verden. Lad os prøve det? Det første skridt i forberedelsen af denne risotto er at lade rødkålen sauter i 40 minutter i en pande vand. Resten af gennemgangen tjekker du opskriften.

26. Rejerisotto med bacon og mango: praktisk med et strejf af raffinement. Sådan kan vi definere denne risotto fuld af kontraster. Den største smag af selve risotto er mango, mens rejerne får en sprød baconkegle. Drys citronskum for at få en finish.

27. Rejerisotto med blæksprutte: hvor er de elskede forelsket i de små opskrifter, der beskidt en pande? Tro det eller ej, men her har vi en fantastisk version! Med rejer, blæksprutter i ringe og panerede lokkemad lokker ser denne risotto udsøgt ud, men det er ren praktisk at lave.

28. Brie Rejerisotto: Vi elsker ost, vi elsker rejer. Så total lidenskab for denne skål. For et endnu velsmagende resultat anbefales det, at du laver din egen grøntsagsbuljong uden at bruge dem, der er klar til at gå? og er fulde af konserveringsmidler. Cherrytomater er en forskel.

29.Artichoke Rejerisotto: Er det her du bestilte en risotto, der ikke krævede lang tid foran ovnen? Her er alternativet: ovn! Med en delikat smag kombinerer denne skål kyllingebuljong, artiskokker, rejer og citronskall. Serveres med revet parmesanost.

30. Rejerisotto med mascarpone: cremet ost, mascarpone kan fremstilles derhjemme eller købes i supermarkeder. Ingrediensen føjes til opskriften, når risen allerede er al dente. Snart efter skulle rejerne indarbejdes.

31. Rejer og Norges hummerrisotto: Hverken stor reje eller lille hummer. Kræft er et lige så lækkert skaldyr, men med sine egne egenskaber. I denne opskrift her tilberedes de parallelt med risottoen, sauteret i løg, smør og purre. Fantastisk.

Overensstemmede nogen af disse opskrifter med din smag? Vi håber det. Sørg for at tjekke disse 55 andre risotto-opskrifter til at imponere i køkkenet.