Kaffe er en drink, der er en del af de fleste menneskers liv. Det spises ofte tidligt om morgenen; undertiden efter frokost eller ved den pause? fra arbejde midt på eftermiddagen.
Der er forresten få mennesker, der aldrig satser på en kop kaffe for at undre sig? søvn og træthed, er det ikke?
Men når det kommer til kaffe, er der altid spørgsmål som, er dette en sund drink? Kan alle forbruge? Og frem for alt, hvor meget kaffe er tilladt at drikke om dagen?
Hvis du er en god kaffeelsker, kan du ikke gå uden at tjekke svarene på disse spørgsmål nedenfor!
Koffein: Fordele og skader på kroppen
De fleste mennesker taler om den stimulerende effekt af kaffe, som skyldes tilstedeværelsen af koffein.
Karina Valentim, ernæringsfysiolog fra PB Consultoria em Nutritional, forklarer, at koffein er en kemisk forbindelse, klassificeret som alkaloid, der hører til gruppen af xanthiner, der er den mest kendte bestanddel af kaffe. "Dets vigtigste videnskabeligt beviste virkninger er: stimulerende virkning i centralnervesystemet, nedsat søvn og hjertemuskelstimulerende middel," siger han.
Karina påpeger de vigtigste fordele ved koffein:
- Stimulering af centralnervesystemet (øger individets årvågenhed).
- Stimulering af hjertemuskelen.
- Forbedring af kognitiv funktionalitet.
- Undersøgelser viser, at koffein i eksperimentelle modeller af neurodegenerative sygdomme, herunder Parkinsons og Alzheimers sygdomme, ville have en neurobeskyttende virkning.
- Har nogle in vitro-undersøgelser vist koffeinantioxidantaktivitet? hvilket vil gøre det til en potentiel beskytter mod de skadelige virkninger, der forårsages på det kardiovaskulære system.
I modsætning hertil antyder nogle undersøgelser også, at regelmæssigt kaffeforbrug kan være relateret til risikoen for hypertension, forklarer Karina. Men mekanismen er ikke veletableret. Menes koffein i det kardiovaskulære system at producere en akut stigning i hjerteproduktion og arteriel vasokonstriktion? Hvad kan føre til forhøjet blodtryk, siger han.
Derudover tilføjer ernæringsfysiologen, koffein ville virke på adenosinhormonreceptorer og udøve hæmmende virkning på dette hormon og forhindre, at det fungerer som en blodtryksreduktion. "Det er dog bemærkelsesværdigt, at resultaterne er modstridende, da faktorer som rygning, stress, alkoholisme og genetik kan forstyrre resultaterne og øge risikoen for hypertension," siger han.
Foruden kaffe er koffein til stede i grøn te, mate te, kakao (chokolade), cola eller guarana.
Hvor meget koffein er der i en kop kaffe?
Generelt indeholder en kop (50 ml) anstrengt kaffe 25 mg til 50 mg koffein. En kop (50 ml) espresso indeholder fra 50 mg til 80 mg. Det er bemærkelsesværdigt, at disse værdier kan variere afhængigt af produktformuleringen.
Til sammenligning: En kop (80 ml) cappuccino indeholder 80 mg til 100 mg koffein og en dåse cola baseret fra 30 mg til 60 mg.
Risici for overskydende koffein i kroppen
Når man kender, at koffein ikke kun er til stede i kaffe, men også i andre almindeligt forbrugte fødevarer (såsom te, chokolade osv.), Er det værd at bemærke, at overskuddet af dette kemikalie kan udgøre sundhedsmæssige risici.
Ifølge Karina er et af de vigtigste symptomer på koffeinoverskud søvnløshed og mental agitation. ”Individet kan stadig føle en øget hjerterytme (accelererede beats),” siger han.
For meget koffein kan føre til øget diurese (øget urinvolumen), kvalme, hovedpine, mavesmerter og nedsat knogletæthed, tilføjer ernæringsfysiologen.
Hvad er den anbefalede daglige mængde kaffe?
Karina påpeger, at der ikke er nogen anbefaling om kaffe / koffein. "Moderat forbrug på op til 3 kopper om dagen hos raske mennesker kan være gavnligt med maksimalt 400 mg koffein om dagen," forklarer han.
Kaffe: sygdomsforebyggelse
Forskning har vist, at moderat kaffeforbrug hos voksne kan være fordelagtigt og har været forbundet med forebyggelse af kroniske ikke-overførbare sygdomme. "Flere undersøgelser viser positive effekter af koffein på nedsat glukosetolerance og øget insulinsensitivitet på grund af øget ekspression af GLUT-4 (signalering af glukosetilførsel i cellen)," siger Karina.
? Koffeinforbrug i Brasilien?,? Effekten af koffein på kreatinkinaseaktivitet i diabetisk rottevæv? og? Akut behandling med koffein og L-Arginin reducerer de glykæmiske niveauer hos overvægtige rotter, der gennemgår aerob træning? Dette er nogle af de undersøgelser, der er citeret af ernæringsfysiologen.
Ifølge Karina viser andre undersøgelser (koffein beskytter mod amnesi og neuronal død i en eksperimentel model af Alzheimers og kaffesygdom: en drink rig på stoffer med vigtige kliniske effekter, især koffein), at det i eksperimentelle sygdomsmodeller. neurodegenerative lidelser, herunder Parkinsons og Alzheimers sygdomme, koffein ville have en neurobeskyttende virkning.
Koffein også for din skønhed
Det er ikke bare som et stimulerende middel, at koffein virker! Kemikaliet har en kraftig antioxidantkraft og hjælper således med at bekæmpe cellulite og lokalt fedt samt blødgøre mørke cirkler. Ja, fordelene, koffein kan tilbyde med hensyn til kvinders skønhed, er mange, såsom stimulering af cellefornyelse, blodcirkulation, foryngelse og vitalisering af huden.
Det er dog værd at bemærke, at den ideelle måde at drage fordel af de fordele, koffein kan tilbyde til skønhed, er at bruge produkter, der er ordineret af en hudlæge.
Koffein kontra graviditet
Men kan gravide også forbruge kaffe? Eller kan koffein udgøre en risiko for graviditet?
Karina påpeger, at overskydende koffein i graviditeten har vist nogle risici:
- Fostervækstreduktion;
- præmaturitet;
- Intrauterin vækstbegrænsning;
- Spontan abort;
- Misdannelser i graviditetsperioden.
"Derfor bør kaffeindtagelse fra gravide kvinder ledes og overvåges af lægen eller ernæringsfysiologen efter historien om hver graviditet," konkluderer ernæringsfysiolog Karina.
Nu ved du, at selvom nogle undersøgelser peger på fordelene ved kaffe (især på grund af tilstedeværelsen af koffein), bør kaffeforbruget være moderat. Ellers kan drikken udgøre sundhedsmæssige risici.
JEG OVERLEVEDE DAGEN MED KAFFE - Dag 164 (April 2024)
- mad
- 1,230
