En hovedbestanddel (normalt kød), tilberedt i mel og toppet med sauce og ost. Dette er generelt parmigiana-bøf eller parmigiana-filet, en brasiliansk tallerken (selvom de siger, den er blevet påvirket af Italien!) Og er den mest succesrige i både restauranter og familiekøkkener!
Selvom den bedst kendte version er lavet med oksefilet (normalt filetmignon) eller kylling, har parmigiana fået flere og flere variationer, og kan også fremstilles med fisk, aubergine, blandt andre ingredienser!
Som med stroganoff og blandt andre vellykkede retter i det brasilianske køkken, er der ingen regler for forberedelse af bøf til parmigiana. Er der selvfølgelig opskrifter? Standard? og inspiration, men kan hver person bruge kreativitet og sine egne? tricks? tid til at tilberede en god parmigiana-skål!
Du kan f.eks. Bage i stedet for at stege; brug brødkrummer i stedet for hvedemel, eller endda et "lettere" mel, blandt andre ideer! Bliv inspireret af nedenstående opskrifter!
1. Paneret Parmigiana-biff med brødkrummer: Du vil dybest set bruge skrælede tomater, rumpebøf (eller filetmignon eller et andet efter eget valg), hvidløg, basilikum, vand, æg, brødkrumme, mozzarellaost, stek salt og sort peber.
Læs også: 10 lækre og fantastiske rejer Bobo-opskrifter
2. Paneret parmigiana-bøf med brødkrummer og brødkrummer: En enkel måde at tilberede denne lækre ret på. Forberedelsestid er cirka 1 t20min. Og udbyttet er 5 portioner. Hvad med at lave til familie frokost ?!
3. Paneret parmigiana-filet med pankomel: en original opskrift fra italienske kantiner i Brasilien. Du har brug for mørbradbøf, pankomel, brødkrummer, æg (til kødning), krydret tomatsauce, fadost og parmesan til gratin, salat og tomat og parmesanbaguette.
4. Oven Parmigiana Steak: En lækker opskrift på din weekend. Endnu bedre, hvis biffen serveres meget varm, med masser af ost og ledsaget af hvid ris og chips!
5. Parmigiana-filet med fire oste: en filetmignon toppet med den lækre kombination af parmesan-, Gorgonzola-, Catupiry- og Mozzarella-oste. En skål "intet lys", men bestemt lækker, for enhver at sætte en plet!
6. Parmigiana filet snack: en super anderledes tallerken, ideel til servering og overraskende venner! Dette er en parmigiana-filet, som du kan spise med dine hænder, og den er bedst ikke at stege!
Læs også: 10 forskellige og velsmagende rispuddingopskrifter for at gøre hele familien lykkelige
7. Ovn Parmigiana kylling: Ved at lave ovn parmigiana kylling, undgår du stegning og gør stadig mindre snavs i køkkenet! Til denne opskrift behøver du kun at skære kyllingebryst, gyldt hørfrømel, æg, tomatsauce, mozzarellaost og oregano.
8. Forskellig Parmigiana kylling: Højdepunktet i denne opskrift er en super-sprød ostekegle. Under det bløde kyllingebryst med en velsmagende sauce! Bedst af alt, det viser sig at være en mere praktisk og sundere version, fordi den ikke har stegning.
9. Parmigiana Pork Chop: En måde at innovere denne populære ret! Ud over svinekoteletter bruger du tomatsauce, revet ost, mozzarella, grønne krydderier, æg, hvedemel, brødkrummer, krydderier efter smag og stege olie.
10. Aubergine Parmigiana: En vegansk parmigiana! Du bruger kun auberginer, mel, vand, bagepulver, brødkrummer og salt. Opskriften serverer omkring fire personer.
Læs også: 100 laktosefrie opskrifter på sunde og velsmagende måltider
11. Amaranth-paneret parmigiana-filet: en klassiker med et strejf af lethed! I stedet for brødkrummene brød fileten med amarantflager og bliver lettere og sprød. Det er værd at prøve!
12. Funktionel Parmigiana-biff: En sund version af denne klassiske ret, som er super sprød uden at miste noget til smagen af stegt og traditionel Parmigiana-bøf. Et godt tip til dem, der ønsker at følge en lettere diæt.
13. Parmigiana Tofu: Let at fremstille, sprød og velsmagende. Det er en vegansk skål, og du kan tjene som akkompagnement til måltider, salater og også marokkansk couscous.
Uanset om det er i den klassiske version, være forberedt på en speciel måde, Parmigiana er en vellykket ret, ideel til en familieweekend eller blot til at byde venner derhjemme velkommen!
Thirteen (April 2024)
- 1,230
