Hvem har ikke hørt om ryster ?! Udover at være velsmagende, bliver de ofte peget på som en strategi for dem, der vil tabe sig. Det er derfor, når det kommer til at ryste, de fleste snart tænker på industrialiserede muligheder? som generelt sælges med det formål at erstatte en af hovedmåltiderne (morgenmad, frokost eller middag).
Men er dette en sund foranstaltning? Er det ikke så, at mange sundhedsfagfolk i dag kritiserer forbruget af denne slags industrialiserede ryster? især når målet er at erstatte måltider.
I modsætning hertil anbefales en anden type ryster stærkt af de fleste udøvere og får mere opmærksomhed fra sundhedsbevidste mennesker: hjemmelavede ryster lavet af ekstremt sunde fødevarer, der tilsammen tilbyder en lang række næringsstoffer til krop.
Så får du indsigt fra fagfolk om hjemmelavet og industrialiseret ryster, og hvordan man laver deres egne.
Kan ryster erstatte et måltid?
Det er en kendsgerning, at det ved at følge de gode ernæringsfysiologiske retningslinjer er muligt at lave lækre og sunde ryster derhjemme. Men kan de erstatte et måltid? Dette er det vigtigste spørgsmål, når det kommer til rystelse.
Læs også: Valleprotein: hvad det er, hvorfor man tager det, og hvordan man vælger det ideelle
Pâmela Miguel, ernæringsfysiolog ved São Paulo Functional Nutrition Clinic, forklarer, at det ideelle er, at måltider (morgenmad, frokost og middag) ikke erstattes af ryster. "Ved disse måltider skal der være tyggestimulering og levering af fulde måltider," siger han.
"Rystelser (tilberedt eller valgt under vejledning) er gode muligheder for at erstatte mellemliggende snacks eller i sidstnævnte tilfælde sporadiske situationer, hvor der ikke er tid til at spise en af hovedmåltiderne," tilføjer ernæringsfysiologen.
Industrialiserede ryster: er de virkelig skurke?
Der er en bred vifte af ryster på markedet. ? Og ernæringskvaliteten for hver afhænger af ingredienserne i dens sammensætning. Den første ingrediens på listen er, hvad der er i den største mængde i produktet ?, guider Pamela.
Ernæringsfysiologen forklarer, at nogle ryster på markedet har en ubalance mellem mængden af essentielle næringsstoffer (kulhydrat, protein og fedt), ikke indeholder de rette vitaminer og mineraler og endda indeholder kemiske tilsætningsstoffer (farvestoffer, konserveringsmidler, sødestoffer), der ikke drager fordel. sundheden.
"Af denne grund bør forbruget af industrialiserede ryster kun ske med vejledning fra en professionel ernæringsfysiolog," siger Pamela.
Læs også: Fejl, der øger dine diætkalorier
Fordelene ved hjemmelavede ryster
Men hvad er fordelene ved hjemmelavede ryster alligevel? Hvorfor anbefales de af de fleste ernæringseksperter og behagelige mennesker, der følger en sund kost?
Pamela forklarer, at det i hjemmelavede ryster er muligt at bruge friske fødevarer, naturligt rige på vitaminer og mineraler. "En anden fordel er, at vi kan variere typen af ingrediens, der bruges i hver opskrift, så vi kan tilbyde et større udvalg af næringsstoffer og smag," siger han.
Ernæringsfysiologen fortæller kort om fordelene ved hjemmelavede ryster:
- Levering af vitaminer og mineraler fra naturlige kilder;
- Levering af fibre;
- praktiske;
- Fremme af metthed;
- Varieret tilførsel af næringsstoffer.
"Det er imidlertid også nødvendigt at få en professionel ernæringsfysiologisk vejledning til at forberede rystelser, så der er tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer," understreger Pâmela.
Hvilken type mad skal bruges til sund hjemmelavet ryste?
Pamela forklarer, at den hjemmelavede ryste skal indeholde:
Læs også: Amaranth er alsidig, glutenfri og hjælper med vægttab
1 proteinkilde:
- skummet mælk
- vegetabilsk mælk (rismælk, havremælk, quinoamælk, mandelmælk)
- almindelig eller laktosefri yoghurt
- proteintilskud (albumin, risprotein, valleprotein, kasein)
1 kulhydratkilde:
- frugt (som også leverer vitaminer og mineraler)
1 god fedtkilde:
- oliefrø (Brasilien nødder, mandler, valnødder, macadamias)
1 fiberkilde:
- havrekli
- olie måltid
- chiafrø eller mel
- quinoa flager
- amarantflager
- biomasse eller grønt bananmel
Pas på, når du forbereder hjemmelavede ryster
Pamela advarer om de forholdsregler, der skal tages, når man forbereder en ryste derhjemme:
Læs også: Den mørke side af madfarve
- Risten skal indeholde alle de nødvendige fødevaregrupper (protein, kulhydrat, godt fedtstof, fiber).
- Vær opmærksom på, at du ikke lægger to (eller flere) fødevarer fra den samme gruppe i rysten og / eller forlader en gruppe ude.
- Kontroller altid kvaliteten af de ingredienser, der er brugt i rysten.
- Det er vigtigt at altid variere de fødevarer, der bruges til en større forsyning med næringsstoffer.
Hjemmelavet ryster opskrifter
Nedenfor citerer ernæringsfysiolog Pamela tre hjemmelavede ryster opskrifter, der kan tilberedes derhjemme:
1. Antioxidant Shake
ingredienser
- 1/2 kop blåbær
- 1/2 kop hindbær
- 8 jordbær
- 1 spsk chiafrø
- 200 ml mandelmælk
- 5 mandler
- Is efter smag
- Sukker med honning eller agaveekstrakt
forberedelse: slå alle ingredienser i en blender.
2. Ryst for at reducere hævelse
ingredienser:
- 250 ml kokosnødevand
- 1 kop grønkål
- 1/2 kop persille
- 1 skive melon
- 2 Brasilien nødder
- 2 spsk albumin suppe pulver
- Sukker med honning eller agaveekstrakt
forberedelse: slå alle ingredienser i en blender.
3. Ryst for masseforøgelse
ingredienser:
- 250 ml vand
- 1 øse fra valleproteinisolat
- 1 banan
- 5 makadamier
- 1 spsk quinoa flager dessert
- 1 spsk af amaranth flager dessert
forberedelse: slå alle ingredienser i en blender.
Selvom hjemmelavede ryster er sunde muligheder, bør de altid spises under vejledning af en ernæringsfysiolog. Den professionelle vil angive de mængder og ingredienser, der er egnede til forbrug under hensyntagen til deres særegenheder og deres mål.
The Warrior and the Dragon SCP-076 "Able" versus SCP-682 "Hard to Kill Reptile" | SCP Tale (April 2024)
- Mad, kost, vægttab
- 1,230
