Navnet er eksotisk, og du har måske aldrig engang hørt om Buffaloberry. Men vil bestemt glæde sig over alle de fordele, denne frugt har? er blevet udråbt som en ny superfood? kan tilbyde dit helbred.
Små, røde og lidt sure, Buffaloberry er en indfødt frugt af Canadas små provinser, og fordi den er rig på næringsstoffer, har overrasket forskere. Forskning fra University of Saskatchewan fandt for eksempel, at det er meget rige på stoffer med stor sundhedsmæssig indvirkning.
Buffaloberry Fordele
Vivian Ragasso, Cohen Institute sportsnæringsfysiolog, forklarer, at denne indfødte canadiske frugt er rig på C-vitamin og anthocyaniner? som er stærkt antioxidant.
"Ud over øget immunitet og kollagenforløber på grund af den høje mængde C-vitamin har denne frugt anthocyaniner, der virker på smerte-modulation, så de er ideelle til arbejde med bedring af skader," forklarer ernæringsfysiologen.
"Anthocyaniner er stadig antioxidanter, giver antiinflammatoriske virkninger og fungerer som en hjerte-kar-beskytter," tilføjer fagmanden.
Undersøgelsen fra Saskatchewan University fandt endda, at det meget høje C-vitaminindhold, der findes i Buffaloberry, svarer til mængden af C-vitamin i fire appelsiner. Det menes også, at frugten kan beskytte personen mod nogle kræftformer og for tidlig aldring.
Hvordan bruges det?
Vivian Ragasso påpeger, at frugten er meget alsidig og kan bruges til at fremstille juice, smoothies, kagesirup, syltetøj og ledsagende yoghurt.
Ernæringsfysiologen tilføjer også, at frugt ud over alle ovennævnte fordele er en god allieret i kosten, fordi den er lav i kalorier.
Hvor finder jeg hende?
Måske er dette din eneste "mangel". Buffaloberry betragtes stadig som en sjælden frugt, og som ernæringsfysiolog Vivian påpeger, er det meget vanskeligt at finde i Brasilien. "Men i store importører på Sao Paulo-markedet burde Ceasa (statslige forsyningscentre) og emporier, der sælger differentierede produkter, være muligt at finde frugten," siger han.
Uden for Brasilien
Buffaloberry er vidt brugt i små landsbyer, hvor folk mener, at frugten har magten til at behandle og forebygge forskellige sygdomme og sundhedsmæssige problemer: gigt, tuberkulose, seksuelt overførte sygdomme, maveproblemer, feber, mavekræft, galdesten og gynækologiske problemer.
Selvom populær tro på denne frugtkraft og nylige studier har peget på nogle af dens fordele, er der behov for mere forskning for at bevise effekten af Buffaloberry på alle disse sygdomme.
⟹ Wonderberry | Solanum retroflexum | Taste test (April 2024)
- mad
- 1,230
