Du har bestemt allerede fortrudt at skulle smide noget mad, der endte med at blive ikke konsumeret til tiden.
Smerten i hjertet er stor, men desværre, når fødevaren har passeret sin holdbarhed, er den eneste måde at forhindre kontaminering og mave-tarmproblemer at slippe af med det.
Men det betyder ikke, at du ikke kan undgå spild. En af de mest praktiske teknikker til konservering af fødevarer, der findes, er frysning, hvilket bremser udviklingen af mikroorganismer ved lave temperaturer.
For at få mest muligt ud af den mad, du har i dit hjem, her er 9 af dem, der kan fryses, og du vidste sandsynligvis ikke:
1. Kaffe
Har du lavet en gryde kaffe og forladt lidt tilbage? Det er ikke cool at genopvarme, men du behøver heller ikke kaste det ned i drænet.
Læs også: 18 fejl, som du muligvis laver, når du forbereder dine mad
Tip er at fryse kaffen i isbægre for at bruge terningerne i cocktails, iskaffe og andre opskrifter.
2. Salat
Har du ikke tid til at spise al salat, da den var frisk? En løsning til at nyde grøntsagerne er at slå bladene i en blender med lidt vand og fryse præparatet i ispander.
I fremtiden kan terninger bruges i cremer og supper til at tilføje smag, fiber og andre næringsstoffer.
3. Banan
Bananer, der bliver brune, hvilket indikerer at de er tidligere modne og næsten begynder at ødelægge, kan føres til den stadig skrælede fryser.
Disse frugter kan bruges i opskrifter som kager og muffins, bare ved at afrime dem i mikrobølgeovnen.
Læs også: 4 måder at holde purløg længere på
4. Friske urter
Du har muligvis allerede været i stand til at købe et bundt krydderier på messen og endda så lille som det var, bare bruge lidt og nødt til at smide resten væk.
For at undgå spild, skal du hakke bladene i meget små stykker, lægge dem i isbægge, dække terningerne med olivenolie og derefter opbevare i fryseren for at bevare smag og aroma af krydderierne.
5. Margarine og smør
Smør og margarine kan opbevares i fryseren, så længe de opbevares i tæt forseglede beholdere, der isolerer dem fra kontakt med miljøet og andre fødevarer.
6. Hærdet eller moden ost
Selvom friske oste som ricotta og minas og ostemasse ikke reagerer godt på frysning, er det muligt at fryse modne eller modne oste.
Opvaskost og mozzarella kan fryses i vakuumforseglede poser og spises normalt efter optøning. Oste som brie og gorgonzola mister på sin side noget af deres struktur, men kan stadig bruges i opskrifter.
Læs også: 7 kulinariske tricks for at gøre dit liv lettere
7. Æg
Æg ødelægges let i køleskabet og endnu mere udenfor, men du kan forlænge deres liv ved at sætte dem i fryseren.
Kunsten er at blande æggehvider og æggeblomme og opbevare dem i vakuumforseglede poser eller i lavluftkrukker. Et tip: Skriv ned, hvor mange æggehvider og æggeblommer, der fryses, så du ikke har nogen fejl i at bruge dem i nogen opskrift.
8. Tomater
Tomater er fødevarer, der snart viser tegn på forurening, især skimmel.
For at øge deres holdbarhed kan du opbevare dem i fryseren til brug i saucer og gryderedder.
9. Druer
Har du købt en kæmpe masse druer og vil de ikke kunne forbruge dem i tide? Vær opmærksom på, at du kan fryse disse frugter til senere brug i juice og opskrifter.
Læs også: Sådan udnyttes næringsstofens næringsstoffer, når du laver mad
Derudover kan du bruge et druekorn til at fryse dit vinglas, når du ikke har tid til at afkøle det til den rigtige temperatur.
Husk: så længe frysning øger fødevarernes levetid, har denne teknik ikke magten til at vende en nedbrydningsproces. Hvis du ser noget tegn på, at maden kan blive forkælet, er den sikreste ting at gøre at kassere den.
Twisted: The Untold Story of a Royal Vizier (Whole Show) (April 2024)
- organisation
- 1,230
