Opskrift af italiensk oprindelse, bruschetta ser ud til at være født fra muligheden for at drage fordel af rester. Det er traditionelt fremstillet ganske enkelt: blot brune skiver brød i ovnen eller stegepanden, gnide en fedd hvidløg i disse skiver, og fyld dem derefter med hakkede tomater, basilikum og olivenolie.
Men med tiden, med at bruschetta blev så populær her i Brasilien, og på grund af kreativiteten hos det brasilianske folk, der elsker at vove sig ind i køkkenet, har opskriften fået adskillige versioner, fra de mest basale til de mest detaljerede, men altid holde forslaget om at være en let og velsmagende forret.
Så i dag er der ikke flere regler! Du kan bruge hvad du vil på skiver sprødt brød!
Bruschetta er et godt valg, når du skal møde venner derhjemme, som en middagspause, for eksempel som aperitiff på en lørdag eftermiddag eller endda sulte en lille søndag eller til at tilfredsstille trangen til at spise noget andet. i løbet af ugen.
Bruschetta er trods alt et bevis på, at nogle ting er lige så lækre som de er enkle, og det er det bedste forhold i hverdagen. Bliv inspireret af nedenstående opskrifter for at skabe dine bruschettas, når du tænker på en praktisk og velsmagende forretter.
Læs også: 38 svampeopskrifter, som du kan rocke i køkkenet
traditionelle
1. Tomat Bruschetta: En nem indgang, der ikke beskidt mange retter at lave. Bare hak tomaterne og tilsæt nogle andre ingredienser! Du bruger italiensk brød, basilikum, olivenolie, hvidløg, salt og sort peber.
2. Traditionel integreret Bruschetta: Et godt tip til, hvornår du vil modtage hjemmebesøg. Det er en sund og let at lave forretter. Kombinationen af tomat- og basilikumsmag er fantastisk og vil sandsynligvis glæde alle!
3. Tomat og basilikum Bruschetta: For at gøre denne praktiske og lækre hovedrett skal du bruge italiensk brød, hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, tomater, frisk hakket basilikum, salt og sort peber efter smag.
4. Tomat og Chili Bruschetta: For en elegant og smagfuld hovedret! Du har brug for italiensk brød, hvidløg, parmesan, tomater, basilikum, ekstra jomfru olivenolie, salt, sort peber, gul og rød peber.
5. Mozzarella Bruschetta med tomat: Du har først brug for et fast brød (såsom rustik ciabatta). Derudover vil det dybest set bruge flødeost, tomater, mozzarellaost, oregano, saltblomst og olivenolie.
Læs også: 31 opskrifter med en panorering bare til opvaskemaskine
6. Tomat og parmesan Bruschetta: En elegant og alle-venlig hovedret, ideel til venner! Du har kun brug for italiensk brød, modne tomater, basilikum, olivenolie, salt, hvidløg og revet parmesan.
7. Brie og tomat Bruschetta: Det er ikke kun en opskrift, men nogle tip til at lave en god bruschetta! Og den første er at vælge et sprødt brød på ydersiden og? Fleshy? Inde i, foruden at bruge hvidløg, olivenolie, blandt andre ingredienser, der gør en forskel i det endelige resultat!
8. Tomat, basilikum og ost Steppe Bruschetta: Let at lave og ideel til når du besøger derhjemme! Du har kun brug for italiensk brød, modne tomater, hvidløg, tomatsauce, hakket steppeost, frisk basilikum, olivenolie, salt og sort peber.
9. Gedeost og cherrytomatbruschetta: En speciel bruschetta med ingredienser, der gør en forskel i smag, såsom balsamicoeddik, brunt sukker, creme fraiche og hvidløg.
10. Flødeost og tomat confit bruschetta: Som en snack eller som en starter ser disse bruschettaer lækre og smukke ud! Du har brug for søde tomater, hvidløg, olivenolie, timian, salt, sukker, italiensk brød og flødeost Minas.
Læs også: 18 risboldopskrifter for at genbruge rester på en velsmagende måde
11. Tomatbruschetta og cremet vegetabilsk ost: Har vegetabilsk ost ikke det? den normale ost (fremstillet med komælk) har, men er meget cremet og går godt med bruschettas. Dette er en vegansk opskrift, der tjener i gennemsnit to personer.
Med svampe
12. Champignon-bruschettas: Ideel til de dage, hvor du ønsker et lettere, men velsmagende måltid. Opskriften er meget enkel, men med en overraskende lækker smag, der kombinerer sauterede svampe i olivenolie, urter og en citrus twist af den sicilianske citron med sødmen fra den hjemmelavede tomatsauce.
13. Cremet champignonbruschetta og parmesan: Det har et raffineret touch på grund af brugen af forskellige svampe og en god parmesan. Derudover har du brug for italiensk brød, hvidløg, olivenolie, smør, persille, hvidvin, salt, peber og frisk fløde.
14.Champignon-bruschetta med Ementhal-ost: En stilfuld og lækker starter til at servere venner, inklusive dem, der ikke spiser kød. Du bruger olivenolie, shitake, shimeji, hakket græsløg, italiensk brød eller ciabatta, Ementhal ost, salt og sort peber.
15. Shitake Bruschetta: En let at fremstille og velsmagende snack, især for svampeelskere! Du har brug for italiensk brød, shitake, usaltet smør, sojasovs, sesamolie, hvidløg og Gruyére-ost (valgfrit) eller en af dine egne!
Læs også: Find ud af, hvad der er de bedste oste, som du kan holde i din diæt
16. Brie bruschetta med ruccola og pignoles: en elegant idé, men alligevel let at lave! Du bruger kun skivet italiensk brød (eller ciabatta), skiver brieost, pignoles, ruccola, olivenolie og sort peber.
17. Funghi Secchi Bruschetta og Steppe Cheese: Simple to Make, No Mystery! Ud over funghi secchi har du brug for nogle trøfflet hvid trøffelolivenolie, som giver opskriften et meget specielt præg. Men du kan også bruge en god ekstra jomfru olivenolie, hvis du foretrækker det.
18. Funghi Bruschetta: Hvis du kan lide gorgonzola, er det en ost, der passer godt til shimeji. Her er tip! Du vil også bruge shitake, løg, sesamolie, olivenolie, yakisoba-sauce og italiensk brød.
19. Peperoni og Champignon Bruschetta: En anderledes og lækker blanding af peperoni med champignon og sort oliven for at tilføje charme. Et godt valg til en indgang. Dine besøgende vil elske det!
Med ost
20. Pære og Brie Bruschetta: Ideel til dem, der kan lide at innovere i køkkenet, men det er værd at vide, at dette er en hårdere opskrift. Det giver heller ikke meget. To hele pærer giver omkring fire store bruschettas.
21. Bruschetta af gorgonzola og rosiner: den hurtige snack, der glæder alle. Du har brug for italiensk brød, gorgonzola, hvide rosiner, vand og sukker. En lækker og slående kombination af smag, for dem, der sætter pris på disse ingredienser meget!
22. Fig og gorgonzola bruschetta: måde at innovere den traditionelle bruschetta, hvilket gør en charmerende og meget velsmagende forret. For at ledsage er tipset en vandmelon caipirinha, også forfriskende!
23. Flødeost og figenbruschetta: en lækker og elegant kombination af smag for at imponere gæsterne! Du bruger mørkt brød, figner, spredt, rullede mandler, cherrytomater, balsamic eddike og sukker.
24. Flødeostbruschetta og sorte oliven: Denne bruschetta er let at tilberede og er smuk og med en markant smag (allerede karakteristisk for sorte oliven). Foruden olivenene bruger du rustikt brød, hvidløg, ricotta-fløde, citronsaft, olivenolie, salt og sort peber.
25. Bruschetta af gorgonzola og paprika: stærke smag og stor elegance. Den sødme chili spiller med smagen af gorgonzola, og resultatet er en unik og spændende forretter, velordnet til at blive serveret i et specielt møde mellem venner. Alle vil blive overrasket!
Med pølser og fisk
26. skinke og mozzarella bruschetta: det kan enten være et hovedmåltid, ledsaget af f.eks. En salat eller en hovedret til at betjene gæsterne! Et andet forslag er at bruge bruschetta som akkompagnement til en god suppe!
27. Bruschetta med pesto med rå skinke og ruccola: I denne opskrift bruges ciabatta-brød, der har en tyndere og lidt blødere skorpe end italiensk brød. Hvis du også vælger dette brød, skal du skære det i tværgående skiver, hvilket gør dem større, længere og perfekte for at få det top, du vælger.
28. Sardine bruschetta: Dette er et rugbrød med en springløg og syltede sardiner. Forskellig og lækker, opskriften serverer fire personer, og du vil kun bruge lette ingredienser!
29. Mortadella bruschetta, buffalo mozzarella og tapenade: klar på lidt over 15 minutter, enkel at fremstille, anderledes og lækker. Fantastisk til at betjene gæster! Og det går godt med pils!
30. Parma Ham Bruschetta med pære: En fantastisk kombination af smag. Ideel til den dag, hvor du vil modtage besøgende og vil forberede noget elegant og velsmagende, men også praktisk!
31. Torsk Bruschetta: Imponerende let og lækker og let at fremstille. Du har brug for allerede afsaltet torsk, rødløg, finhakket persille, sorte oliven, gule peber, små tomater og olivenolie.
32. Torskebruschetta: Kombinationen med karamelliserede løg, hakkede tomater og sorte oliven er fantastisk. Men hvis du foretrækker det, kan du vælge andre ingredienser. Tip er at servere bruschettas med en velsmagende peber sauce.
33. Bacon, Ricotta og honning Bruschetta: Du har brug for italiensk brød (eller baguette eller det brød, du foretrækker), Ricotta-ost, olivenolie, bacon og honning. Du kan erstatte ricotta med fetaost. Og hvis du bruger feta, behøver du ikke at krydre med salt.
34.Mikrobølge-pastrami bruschetta: Let at tilberede, du behøver kun italiensk eller fransk brød, pastrami (som kan erstattes af skinke, bologna, oliven), løg, hvidløg, parmesan, tomat, salt og sort peber . For at harmonisere er tipset en god øl!
35. Bruschetta pastrami, provolone, tomat og pebermudter: fuld af personlighed og smag. Ud over de vigtigste ingredienser bruger du flødeost, persille og olivenolie. Brødet, der bruges i opskriften, er ciabatta, men du kan vælge din favorit.
36. Sardine, ruccola og krydret tomater bruschetta: en sund og smagfuld mulighed samt praktisk! Du bruger kun brød, konserverede sardiner, olivenolie, hvidløg, vilde ruccola og cherrytomater.
uddybet
37. ged ost Bruschetta med drue og pistacie: en sofistikeret kombination. Godt valg at tjene som starter ved en speciel lejlighed. Ud over de vigtigste ingredienser bruger du honning, og brødet kan være italiensk eller ciabatta.
38. Brie bruschetta med pistacie og honning: en anden version med en perfekt smagssammensætning. En fremragende post til at byde venner derhjemme velkommen, de vil blive forbløffet over smagen.
39. Rå skinke fig bruschetta: Let at tilberede, du behøver kun italiensk brød eller ciabatta, skåret rå skinke, skiver figner, olivenolie og sort peber.
40. Bacon Bruschetta, løgchutney og svampe: Velsmagende, opskriften serverer fire personer eller to meget sultne mennesker. Du har kun brug for miniportobello-svampe (eller en du kan lide), baconskiver, brødskiver efter eget valg, olivenolie og løgchutney.
41. Tomat, parma og sort hvidløgsbruschetta: Denne opskrift får det specielle strejf af sort hvidløg, der har en intens og sød smag med en vidunderlig funghi-aroma. Godt valg for dem, der kan lide at innovere i køkkenet og prøve nye smag!
42. Tomat, courgette, oliven og mozzarella bruschetta: let og velsmagende. Du har brug for italiensk brød, hakket courgette, tomater, oliven, hvidløg, mozzarella, salt, peber og olivenolie.
43. Aubergine, tomat, gulerod og rosinbruschetta: lækker og let at fremstille indgang, ideel til besøg. Du vil kun bruge aubergine, rosin, løg, ciabatta brød, tomatsauce, gulerødder, revet ost og soltørrede tomater.
44. Bruschetta tærte: En let og lækker tærte lavet med fransk brød. Du kan gøre det med det ældste eller samme dag brød. Opskriften er til en lille ildfast (17,5 cm x 30 cm), der serverer 4 personer.
45. Kapre og olivenbruschetta: Smuk og velsmagende, det er den perfekte opskrift til at ledsage en god vin i weekenden. Tilberedningen er let, og du vil kun bruge italiensk brød, ostemasse, tomat, grønne oliven, kapers, oregano og olivenolie.
46. Peppers Bruschetta: Elegant og fuld af smag. Du bruger rød peberfrugter, grøn peber, courgette, tørret oregano, mynte, citron, eddike, sort peber, olivenolie, salt, god hvid majs og hvidløg.
Dette er bruschetta: et ærligt måltid uden frills, der giver 1001 muligheder og er et alternativ til de mest varierede lejligheder!
JAMIE'S SPECIALS | Seafood Linguine | Jamie’s Italian (Kan 2024)
- 1,230
