Hvad betyder hver madmærkevare?

For virkelig at vide, om alt hvad du spiser er godt for din krop, skal du være i stand til at læse og forstå de ernæringsmæssige og tekniske oplysninger på fødevaremærket. Ud over at vide, hvad daglige ernæringsværdier eller portion betyder, skal du vide betydningen af ​​hver tabelelement, f.eks. Natrium og mættet fedt.

Hvis du er en kvinde, der er interesseret i, hvad du spiser, og hvad du betjener din familie, skal du sørge for at tjekke madmærket. Men bare at kigge nytter ikke. Lær, hvad hver af disse ting, du finder på bagsiden af ​​din madpakke, betyder, og begynd at spise sundere mad.

Energiverdi: Energiverdi er den energi, der produceres af den menneskelige krop gennem kulhydrater, protein og total fedt. Denne værdi udtrykkes som kilokalorier og kilojoules ved henholdsvis forkortelserne KCAL og KJ. Begge måder accepteres for at måle energiverdien.

I henhold til det nationale sundhedsovervågningsagentur? ANVISA, 1 kilokalorie svarer til 4,2 kilojoule.

kulhydrater: De er ansvarlige for at levere energi til kroppens celler, især hjernen. Generelt findes kulhydrater lettest i pasta, ris, sukker, honning, husholdningsmaskiner, mel og knolde (kartofler og cassava).

proteiner: De er vigtige komponenter i fødevarer. Proteiner er nødvendige for at opretholde organer, væv og celler. Kød, æg, mælk og mejeriprodukter, bønner, soja og ærter er naturlige proteinkilder.

I alt fedt: De vigtigste energikilder i kroppen, fedt hjælper med absorptionen af ​​vitamin A, D, E og K. De kaldes samlede fedtstoffer, fordi de repræsenterer summen af ​​alle typer fedt (dyr eller grøntsager), der findes i fødevarer.

Mættede fedtstoffer: Generelt er mættet fedt en type, der findes i animalsk mad såsom kød, ost, sødmælk, smør, ostemasse og yoghurt, for eksempel.

Når man ser på totalt mættet fedt, skal man være opmærksom på, at disse fedtstoffer, når de indtages i store mængder, kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdomme.

Transfedt eller transfedtsyrer: Dette fedt findes hovedsageligt i forarbejdede fødevarer, for eksempel margariner, cookies, is, færdige snacks, som har som råmateriale hydrogeneret vegetabilske fedtstoffer.

Den menneskelige krop har ikke brug for transfedt. Af denne grund bør forbruget reduceres, fordi det kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Ifølge ANVISA skal du ikke forbruge mere end 2 gram transfedt pr. Dag.

Madfiber: Dette næringsstof kan findes i fødevarer af planterisk oprindelse, såsom frugt, grøntsager, bønner og hele fødevarer. Fibrene hjælper med tarmens funktion.

natrium Natrium kan hæve blodtrykket, når det indtages i overskud. Det findes i bordsalt og forarbejdede fødevarer.

Vær opmærksom på den daglige referenceværdi repræsenteret ved forkortelsen% VD, og ​​undgå fødevarer, der har høj% VD i fedt, der kan være skadelige for kroppen.

HVER DAG ER EN FEST! (April 2024)