Hvis du planlægger at have en mere detaljeret middag og byde dine gæster velkommen, er en detalje, der hjælper med at tilføje elegance til din begivenhed, at vælge den ideelle type glas og glas til hver drink, der serveres.
Selvom alle består af en beholder, der er i stand til at indeholde den væske, vi tager, har hver model egenskaber, der gør den mere egnet til en bestemt type drikke.
Afhængig af deres form kan kopper og glas således være i stand til at holde drikken kold, konserverer gas eller foretrækker iltning f.eks. Kend de vigtigste modeller:
Vand skål
Da vand ikke ændrer smag ved middagstid, behøver dit glas kun at holde det koldt eller ved stuetemperatur, hvilket giver den smagende elegance. Vandskålen er altid overdreven.
Rødvinsglas
Glas rødvin har en bred krop, så drikker kan komme i kontakt med ilt, hvilket forbedrer dens aromaer og smag. For at oxygenationsprocessen skal finde sted korrekt, skal kun en tredjedel af koppen fyldes med hver portion.
Læs også: Vinvejledning for begyndere: Lær hvordan du kan nyde den store række etiketter
Hvidvinsglas
Når hvidvin fortæres koldt, er glasset mindre og kortere end rødvin, så der er mindre varmeudveksling mellem drikken og miljøet, hvilket forhindrer det i at varme. Munden på denne kop skal være smal, så drikken når tungen på det rigtige punkt med surhed og sødme. Dette glas kan også bruges til rosévin.
Portvinsglas
Portvin er stærkere og har en mere udtalt sød smag end rødvin generelt på grund af egenskaberne ved dens ufuldstændige gæring. Fordi den skal gennem iltningsprocessen, serveres den i et lignende formet rødvinsglas. Denne kop er imidlertid meget mindre, da drikken skal serveres i små doser.
Likeskål
Som en sød og konsistent drik konsumeres likøren i små kløfter, ligesom portvin. Forbrudt kort efter måltider for fordøjelsesegenskaber, skal likøren serveres i en lille til mellemlig skål.
Mousserende og champagneglas
Mousserende vin og champagne skal beskyttes mod hændenes varme, så de skal serveres i lange stamme skåle. Også kaldet flûte, denne kop skal have en lang krop og en smal mund, egenskaber, der gør det muligt for smagen at visualisere boblerne og opretholde balancen mellem surhedsgrad, smag, aromaer og brus.
Martini eller cocktailglas
Det er en Y-formet skål med lang stilk og trekantet legeme (bred mund og smal bund). Denne model forhindrer, at drikken opvarmes med hænderne og giver mulighed for at smage den i små svaler. En klassisk touch er tilføjelsen af en oliven eller kirsebær i skålen.
Læs også: Øl: Praktisk guide til kvinder, der elsker drinken
Brandy glas
Også kaldet ballon snifter, denne kop har en stor skål og smal mund, så drikken kan komme i kontakt med ilt for at frigive dens frugtagtige og træagtige aromaer. I modsætning til andre drikkevarer holder kontakt med varmen på hænderne konjakken ved den ideelle temperatur og favoriserer dens aroma, så glasset har en kort stilk.
Margarita Bowl
Selvom det officielle navn er "kupetskål", er denne model bedre kendt som "margarita skål". Det er opdelt i to regioner: den øverste er ret bred, mens den nedre pludselig er smal. Denne skål kan også bruges til at servere kolde retter. For margarita er grænsen dekoreret med salt.
Pilsner Cup
Også kaldet tulipanglas, dette glas bruges til at smage pilsenøl. Dens høje, koniske form og gode brede mund favoriserer dannelsen af kraven og bringer aromaen til næsen.
Lager cup
Dette glas, der ofte bruges i brasilianske barer til at servere fatøl, kaldes undertiden fejlagtigt en tulipan. Den har en let svulmende mund og en bredere base. Det bruges også til at servere pilsøl, som navnet antyder.
Weizen glas
Det er det ideelle glas til servering af hvedeøl, kendt som Weiss. Da det er i stand til at rumme 500 ml væske, giver det mulighed for at servere hele flaskens indhold på en gang, hvilket forbedrer bundgærsedimentet og dannelse af skum. Højt nok giver dette glas dig mulighed for at værdsætte ølens krop og farve.
Læs også: Sådan opfører du dig ved bordet
Caldereta Cup
Det er et meget alsidigt glas med en base, der er smalere end munden og indeholder 300 ml.Meget almindeligt i ølhuse, det kan også bruges til at servere amerikanske og engelske Ale øl, mørke lagers og IPA'er. Det er et godt jokertegn at have derhjemme.
Glas til juice
Juiceglaset er stort og har mellem til høj højde med en kapacitet på ca. 300 ml drikke. Dens egenskaber gør det muligt at bære nogle issten om nødvendigt.
Glas med lang drikke
Dette glas er højere og tyndere end juiceglaset, der indeholder ca. 250 ml. Det er ideelt til servering af cocktails, der har juice eller soda og kan rumme nogle issten.
Glas til cachaça
Da cachaçaen bør konsumeres i en gulp, har dette lille glas en kapacitet på 45 til 60 ml. Det ligner en miniature af det amerikanske glas og adskiller sig kun fra glasskuddet af hakene i kroppen.
Skudt glas
Dette glas bruges til drikkevarer, der bør indtages i en gulp, såsom tequila, vodka og rom. Derfor er dens format meget lille med en kapacitet på 35 til 60 ml. I modsætning til cachaça-glasset er din krop glat.
Læs også: 6 tip til vask af briller som en professionel
Glas på klipperne
Denne model bruges til at servere whisky, caipirinhas og cocktails med is, fordi dens brede mund og krop tillader tilsætning af flere sten.
Gammeldags glas
Ligesom koppen på klipperne, bruges til at servere whisky, caipirinhas og cocktails med eller uden is, som selve cocktailen gammeldags. I modsætning til den tidligere model har den en lidt bredere mund end den lavere omkreds.
Tip til vask af kopper og glas
Vask af skåle og kopper bør tage nogle forholdsregler for at forhindre, at vaske- og rengøringsmiddelrester går på kompromis med smag af drikke ved næste brug. Vask dem kun med vand eller så lidt sæbe som muligt, og skyl derefter grundigt.
Hvis det ikke er muligt at vaske disse dele umiddelbart efter brug, hæld altid vand for at forhindre, at drikken pletter bunden af beholderen? Meget almindelig med rødvin. Hvis dette allerede er sket, blødlægges skålen i vand og natron natten over.
Du kan tørre dine briller og kop udenfor, helst med en fnugfri klud. Imidlertid bør indersiden naturligt tørre på en passende støtte og med munden ned. Hvis du ikke har denne holder, kan du lade dine stykker tørre på et rent opvaskhåndklæde.
A HUNGRY Sleepless Night With Phil (April 2024)
- organisation
- 1,230
