Typisk fransk skål oprindeligt kendt som? Gratin dauphonois? eller "pomme de terre gratin", kartoffel au gratin er en velsmagende og praktisk, velsmagende mulighed. Den serveres som hovedret eller som en side-tallerken og består af en base af bagt kartofler og creme fraiche au gratin.
Selvom dens originale version ikke bruger ost, er det muligt at tilføje denne ingrediens for at berige skålens smag. Brug for et par trin i dens forberedelse, bliver det en wildcard-mulighed og kan få trinvise versioner med forskellige ingredienser. Tjek et udvalg af velsmagende muligheder for kartoffel au gratin, og vælg din favorit:
Enkle Gratin Potato Recipes
1. Hurtig kartoffel au gratin: Ved hjælp af kun fire ingredienser indeholder denne opskrift den forenklede trin for trin til at lave en lækker au gratin kartoffel. Nøglen er at skære kartoflerne med en mandolin (eller mandolin), en grøntsagsskærer, der garanterer samme størrelse for kartoffelkilerne.
2. Kartofler au gratin med smør: lettere mulighed end den traditionelle version af kartofler au gratin, her erstattes fløde eller ost med smør og olivenolie. Når skiverne er skåret i samme tykkelse, ser skålen ud i mundvand. Smagen er yderligere beriget med hvidløg, løg, salt og peber efter smag.
3. Kartofler au gratin med begge saucer: lidt anderledes end den traditionelle version af denne opskrift, men holdes praktisk, her antydes det at bruge to typer sauce tilberedning: bechamelsaus (eller hvid sauce) og tomatsauce. Mozzarella og revet parmesan øger skødets cremethed og smag.
Læs også: 161 kartoffelopskrifter, der giver en ny mening i dit liv
4. Kartofler au gratin med muskatnød: I denne version erstattes cremen med hvid sauce lavet med en blanding af helmælk, smør og mel. Den revne muskatnød garanterer en endnu stærkere smag.
5. Herb au gratin kartofler: Denne mulighed bruger rosmarin, basilikum, timian, salvie, marjolein og citronmelisse blandt de urter, der er valgt til at forbedre smagen. For at hjælpe med at rive og sikre mere smag, er gruyère ost det valg.
6. Hvidløggratin kartoffel: Til en rig flødesmag blandes cremen med ostemasse og mozzarella og krydres med hvidløg, græsløg, peber, krydret paprika og hakkede oliven. På cirka 40 minutter i ovnen kan du smage på dette vidunder.
7. Kartofler au gratin med alle tre oste: Hvis du bruger en ost, der allerede forbedrer arten af kartoflerne, kan du forestille dig at blande tre forskellige typer. Opskrifterne på denne opskrift var mozzarellaost, gorgonzola-ost æltet med en gaffel og parmesan, brugt i begge fløder og drysset på pladen.
8. Kartofler au gratin med ostemasse: For at lave en lettere version af skålen erstattes cremen med den lette ostemasse. Enkelt at lave, bare skift lag med skiver af kartofler og krydret med salt og peber med ostemassen, afslutt med revet ost og bag i 30 minutter, dækker ildfasten med en aluminiumsfolie.
Læs også: 24 lækre rustikke kartoffelopskrifter og praktisk fremstilling
9. Kartofler au gratin med parmesan: En ost med en stærk smag, parmesan bruges sammen med mozzarella til at drysse og færdiggøre skålen. Cremen fremstilles med mælk, vegetabilsk bestand, smør, hvetemel og andre krydderier.
10. Cremet au gratin kartoffel: For en lettere udgave af cremen deler cremen her plads med mælken ved hjælp af en spiseskefuld majsstivelse til at tykne blandingen. I denne mulighed er kartoffelkilerne af betydelig bredde og bør koges i en grøntsagsbuljong opløst i vand, inden de går i ovnen.
11. Kartofler au gratin med flødeost: En anden mulighed, hvor kartofler skal forkoges for at sikre skålens blødhed. Her er fløden lavet med revet parmesanost, creme fraiche og færdiglavet ostesauce. Til toppen mozzarellaost og parmesan.
12. Kartofler au gratin med rosmarin: Blandingen af kartofler med rosmarin er i stand til at glæde sig over de mest varierede gane, der bliver omtalt i denne opskrift. Igen blandes cremen med mælken, sikrer en glat og velsmagende sauce og krydres med hvidløg, peber og salt. En fantastisk mulighed, der ikke bruger ost til brun.
13. Sød kartoffel med au gratin cassava: I denne version garanterer den valgte kartoffeltype en anden smag. Ved hjælp af søde kartofler og manioc- eller baroa kartofler skal de koges separat, da de har brug for forskellige tidspunkter for at opnå blødhed. For at færdiggøre skålen, drys revet ost og tilsæt en kvist rosmarin.
Læs også: 30 lette kartoffelopskrifter for at komme ud af ensartethed
Revet kartoffelopskrifter
14.Kartofler au gratin med skinke: Brug en hvid sauce lavet med mælk, mel, smør, salt, peber og muskatnød, lagene skal skifte kartoffel, hvid sauce, kartoffel, ost og skinke, kartoffel og sauce igen og afslutte med ost. revet drysset på pladen.
15. Kartofler au gratin med bacon og ostemasse: for at blive forkogt, her er kartoffelskiverne ledsaget af en sauce lavet med bacon, løg, creme fraiche, ostemasse, revet parmesan og tidligere slåede æg. Som et sidste lag garanterer mozzarellaosten smag og at? Træk? som alle elsker.
16. Salami au gratin kartoffel: enkel at lave, forfatteren foreslår at tilberede denne skål dagen før, hvilket gør den let at færdigbehandle. Ud over kartoffellagene og velsmagende fløde bruger denne version salami og mozzarellaost som fyld.
17. Kartofler au gratin med flødeost og purre: Med purre som et højdepunkt i din fløde, skal denne ingrediens brises i smør, inden du får fløde, revet parmesanost og persille. Med få processer er det muligt at fremstille en ret fuld af smag!
18. Kartofler au gratin med pepperoni og pepperoni: en ideel mulighed for at tjene som hovedrett, denne version kombinerer den ideelle dosis protein og kulhydrater. Hvordan? Påfyldning? den salte, filet mignon og pepperoni garanterer en smagfuld og iøjnefaldende version.
Læs også: 22 lækre og let at tilberede fyldte kartoffelopskrifter
19. Kartofler au gratin med majs: Dette alternativ har en anden måde at servere skålen på. Her, i stedet for skiver kartofler, skal de være små i størrelse, koges og sauteres sammen med kornmajs, løg, hvidløg og grøn lugt. Parmesanost, der drysses på pladen, hjælper med bruningen.
20. Kartofler au gratin med funghi-creme: Tilsætning af en portion protein til skålen, her giver funghi-svampe mere smag og farve til slutresultatet. Ud over at bruge svampe, er saucen lavet med creme fraiche, den bouillon, der bruges til at fugtige svampe, løg, salt og sort peber.
21. Kartofler au gratin med shitake: En anden mulighed, der bruger svampe som proteinkilde, denne mulighed har valgt shitake som en fremhævende ingrediens. For at give kartoflerne mere smag tilberedes de i en blanding af mælk og hvidvin, som får den del af sauterede og krydret svampe.
22. Kartofler au gratin med pepperoni og broccoli: her får kartoflerne uregelmæssige stykker, hvilket fremskynder tilberedningen. Efter at have været forkogt og arrangeret over ildfasten, får de et lag briseret pepperoni med løg, broccoli brød med olivenolie og hvidløg og en velsmagende ricotta-fløde med godt krydret mælk.
23. Kartofler au gratin med kylling: ideel mulighed for at drage fordel af fjerkrærester fra køleskabet, kan fremstilles med kylling, chester eller kalkun, hvilket sikrer ny anvendelse til det, der ville kasseres. Her er cremen lavet med en blanding af mælk, smør, mel, krydret med salt, peber og frisk revet muskatnød.
24. Kartofler au gratin med bacon, kapers og champignon: et sikkert forslag til dem, der kan lide meget udtalt smag. Her er kartoflerne, der er skåret i små, forkogte stykker, ledsaget af en hvid sauce med briseret bacon, kapers og champignon-svampe. Den hvide fløde får stadig et banket æg, og skålen afsluttes med revet parmesanost.
Med nogle få processer kan kartoffel au gratin være det ideelle valg til at servere på en søndags frokost eller til et uventet besøg. Uanset om det er i dit traditionelle valg eller dets trinvise versioner med forskellige ingredienser, er denne skål i stand til at behage alle dine gæster. Vælg din yndlingsindstilling og glæde dig over dette under.
Let suffleret gratin med rodfrugter og kartofler (April 2024)
- mad
- 1,230
