Pegan: Paleo og vegansk diætkombination

Når det kommer til ernæring, kommer nyheder hele tiden. Du har sandsynligvis hørt for eksempel den glutenfri diæt, proteindiet, blandt andre, der lover hurtigere resultater end den? Traditionelle formel? (kombiner balanceret diæt og fysisk aktivitet).

I denne sammenhæng stod en ny diæt for et stykke tid siden. Den såkaldte Paleo (paleolitisk) diæt, eller "hulediet", som opsummerer forbruget af mad, som vores forfædre spiste: kød, fisk, æg, grøntsager og frugter.

En anden velkendt diæt er Vegan, der i dag har mange tilhængere af forskellige grunde. Det består af forbrug af grøntsager, frugter, korn, nødder og forbyder al mad fra dyret.

Hvad har disse to diæter fælles? Det faktum, at de tilskynder til en mere naturlig diæt med "ægte" fødevarer, undtagen forarbejdede ingredienser, raffinerede kulhydrater, tilsætningsstoffer. Og det er sådan, at foreningen mellem dem stammer fra Pegan-diet? stadig lidt kendt i Brasilien, men allerede med f.eks. en betydelig mængde tilhængere i USA.

Aldrig hørt om Pegan-diæt ?! Er du interesseret i, hvad er resultatet af at tilslutte sig den veganske diæt med Paleo? Du kan kontrollere alle nedenstående oplysninger.

Læs også: 10 måder at blive motiverede på under en diæt

9 Principper for Pegan-diet

Talitta Maciel, ernæringsfysiolog i Food Reeducation Space, påpeger, at Pegan er krydset mellem de paleolitiske og veganske diæter, der tager højde for en mere naturlig og primitiv diæt, eksklusive forarbejdede og forarbejdede fødevarer, der spiser naturlige produkter som frugt, grøntsager. og grøntsager?

Den professionelle taler om de principper, der opstod med kombinationen af ​​de to diæter, der fremhæver, hvad der er tilladt og hvad der er forbudt i Pegan-diet:

1. I henhold til principperne i den veganske diæt kan du ikke spise noget af animalsk oprindelse: kød, fisk, mejeri, æg, honning eller enhver anden ingrediens af animalsk oprindelse.
2. I overensstemmelse med principperne i den paleolitiske diæt undgås forbrug af forarbejdede fødevarer og enkle kulhydrater. Fokus er på frugt og rødder.
3. I Pegan fjerner dette skaldyr (tilladt i Paleo-diet).
4. Hos Pegan er der tre fødevaregrupper: grøntsager, frugt og grøntsager.
5. Frugt er kritisk i Pegan-diæt, da de leverer næringsstoffer, B-vitaminer, A- og C-vitamin, fiber og mineraler såsom fosfor, kalium, magnesium. "Orange, æble, jordbær, mango, vandmelon, cantaloupe, hindbær, granatæble er gode muligheder for dem, der er på Pegan-diæt," siger Talitta.
6. Grøntsager er essentielle, da de er rige på vitaminer og mineraler, B-vitaminer, mineraler såsom calcium, magnesium, fosfor, kalium, fiber. ? Grøntsager leverer også proteinet, da der i denne diæt ikke er noget forbrug af animalsk proteinkilder. Derfor er kikærter, broccoli, grønnkål, blomkål, grønne bønner, ærter, spinat, majroer fremragende valg for Pegan-dieten, siger ernæringsfysiologen.
7. Frø og tørret frugt er også tilladt. De er rige på magnesium, tryptophan og vitaminer.
8. Svinekød, fisk, fjerkræ og vildtkød? Hvad er basale fødevarer til Paleo-diæt? er udelukket i Pegan-diet.
9. Brød, pasta, forarbejdede varer, kartofler? Bruges de almindeligt i veganske diæter? er udelukket på Pegan.

Er det muligt at indføre Pegan-diet sikkert?

Talitta påpeger, at dette er en diæt, der indfører mange begrænsninger. "Det skal kun følges efter konsultation med en ernæringsekspert, som vil evaluere betingelserne for at følge Pegan-dieten," siger han.

Diætisten tilføjer, at det at spise denne diæt uden vejledning kan være meget farligt. "Næringsstoffer som protein, vitaminer og mineraler kan være manglende, og personen går i underernæring," forklarer han.

Cátia Medeiros, en ernæringsfysiolog på den nuværende ernæringsklinik, påpeger, at dette er en ekstremt farlig diæt, især hvis den udføres uden konstant tilsyn. • At vedtage det uden særlig opfølgning af en professionel diætist kan føre til alvorlige ernæringsmangler. Fordi det består af frugt, grøntsager og også korn, kan det virke ganske sundt? Men forlader disse fødevarer, mens de er sunde, fedtindtagelsen, som vores krop har brug for ekstremt begrænset?

Hvem er Pegan-diæt til?

Talitta forklarer, at Pegan-dieten er velegnet til folk, der leder efter en mere naturlig diæt og ønsker at stoppe med at spise animalske produkter."Men det er værd at huske, at det ikke er en let diæt at følge på grund af alle pålagte restriktioner", kommenterer. "Enhver, der ønsker at følge denne livsstil, skal være villig til at møde store ændringer," siger han.

Læs også: 5 ting, som enhver kvinde skal vide, før hun starter en diæt

Til sidst, siger ernæringsfysiolog Talitta, er det vigtigt, at Pegan-diet kun udføres og altid med vejledning fra en ernæringsfysiolog, så der ikke er mangel på næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde helbredet.

I tried Beyond Sausage, Beyond Meat's new vegan sausage (thoughts on Veggie Grill, too) (April 2024)