Vidste du, at der er næringsstoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop på skorpen og de dele af de fødevarer, du normalt smider væk? Denne holdning kan i høj grad skade dit helbred, når alt kommer til alt, hvad du spilder kunne bringe din livskvalitet mere liv.
Af alle de fødevarer, der kasseres i papirkurven, er de fleste frugter og grøntsager. Den primære regel for at gøre dem mindre kasserede er at vælge at købe de friskeste fødevarer, som kan genbruges på mange forskellige måder, hvilket medfører adskillige sundhedsmæssige fordele.
Ernæringsteknikeren Regiana Simão kommenterer, at mange kasserede fødevarer er rige på forskellige vitaminer. ? Skræl, kasseret af de fleste mennesker, indeholder mængder af næringsstoffer, der er ideelle til den menneskelige krop. Så den bedste løsning er at koge grøntsagerne sammen med dem og derefter fjerne dem ?, siger han.
Foretrækker at købe sæsonens frugter. Når du foretager dit valg, skal du sørge for, at der ikke er blå mærker eller buler omkring dem. Du kan bruge skallen på hver enkelt til at fremstille juice eller endda hjemmelavet syltetøj. Ud over at indtage vitaminerne i massen bruger du derfor også komponenterne i skallen. Til dette er en god mulighed æbler, ananas, pære, guava, drue og stjernefrugt.
Undgå frysning
Ved frysning af bælgplanter og grøntsager er det almindeligt at miste nogle næringsstoffer. Foretruk derfor at konsumere disse dampede eller endda grillede fødevarer med lidt olivenolie.
Husk, at rengøring med rindende vand, at køre fingrene omhyggeligt i løvet er vigtigt for at fjerne kæledyr og snavs, der findes i fødevarer.
Nyd skaller
Papaya, græskar og guaveskaller indeholder carotenoider. De er rige på vitamin A, og de er ansvarlige for at forebygge hud- og lungekræft samt være en stærk antioxidant.
Afhængig af maden, har du muligheden for at fremstille slik, juice, vitaminer, kager, gelé og endda pates. Men den vigtige ting er at vide, hvordan man opbevares korrekt, så de næringsstoffer, der findes i disse fødevarer, ikke spildes eller fjernes på forberedelsestidspunktet.
Regina påpeger også, at husets næringsværdier kan være meget højere end dem, der er indeholdt i massen. Jeg giver altid eksemplet på melonskorpe. Denne frugt indeholder 5,67 mg fosfor i sin masse. I skallen går dette beløb til 20 mg?, Siger.
Pas på i madlavning
Ernæringseksperter hævder, at når mad udsættes for høj varme, kan den miste næringsstofferne deri. Ved madlavning med en åben pande fjernes 40% til 60% af næringsstofferne. Allerede i damp reduceres dette antal til 10% til 30%. Her er nogle sikkerhedsløse tip til bagning:
1? Det er ret almindeligt at skræl kartofler og gulerødder inden tilberedning. Men denne holdning fjerner de næringsstoffer, der findes i disse fødevarer, fordi skallen fungerer som en beskyttelse og bevarer de indre komponenter. Kog derfor hver af dem med skræl, og fjern derefter forsigtigt ved hjælp af en skarp kniv, når de afkøles.
2? Undgå at lægge for meget vand i gryden, når du laver mad. Hvis du ikke kan bruge damp til madlavning, er mikrobølgeovnen muligvis den bedste løsning.
3? Foretrækker at skære grøntsagerne i større stykker, da de små multiplicerer tabet af næringsstoffer. Ifølge Regina mister de disse gavnlige komponenter til kroppen, hvis maden er for lille, når den er i kontakt med vand.
4 Genanvend vandet, du kogte grøntsagerne til tilberedning af suppe, da de indeholder vitaminerne i maden.
Regina siger, at det at have disse holdninger kan bidrage til en bedre livskvalitet såvel som at undgå unødvendigt spild. "At være opmærksom på disse detaljer kan imødekomme de næringsstofbehov, som din krop har brug for i en mad," siger han.
Restaurationen (6) (April 2024)
- mad
- 1,230
