sundhed
April 1, 2024
Minutter At Læse: 6

Havrekli er den bedste version af korn til dem, der vil tabe sig.

I dag blandt de mange fødevarer, der skiller sig ud for at tilbyde forskellige sundhedsmæssige fordele, er havrekli, der hovedsageligt er blevet brugt af dem, der ønsker at tabe sig.

Interessant nok var tidligere havrekli reserveret til brug som dyrefoder. Men i dag er det allerede anerkendt som en af de vigtigste fødevarer til god ernæring.

Ernæringsfysiolog og personlig kost Sabrina Lopes forklarer, at havre er et korn, der kan findes som mel, flager og klid. Kli er det ydre lag med havrekorn, der fjernes i kornraffinering. I fortiden blev denne del ikke brugt, hvilket kastede en vigtig mængde næringsstoffer og fiber bort?

For at nyde fordelene ved havrekli, anbefaler Sabrina, at der indikeres et forbrug på 15 til 30 gram om dagen? hvilket svarer til 1 eller 2 spsk. ? Det er dog også vigtigt at forbruge vand, mindst 8 glas, for at få fordelene ved fiber og undgå forstoppelse?

5 Fordele ved havrekli

Der er ingen mangel på grunde til at inkludere havrekli i kosten. Nedenfor kan du kontrollere de vigtigste:

Læs også: 10 sunde fødevarer, der gør dig tilfreds

1. Giver metthed: Sabrina forklarer, at havre er et korn, der er rig på mineraler, såsom calcium og jern, og har B- og E-vitaminer, proteiner og fiber. ? Havrekli har de samme egenskaber, men mængden af fiber findes i højere koncentration, især opløselige beta-glucanfibre? Når disse kommer i kontakt med vand, danner de en slags gel i fordøjelsessystemet og forårsager mættethed ?, siger han.

2. Det er alsidigt: Havrekli kan let konsumeres i forskellige typer lækre (søde og salte) og sunde opskrifter, hvilket hjælper den person, der ønsker at tabe sig uden at skulle gennemgå store ofre.

3. Forbedrer tarmfunktionen og fordøjelsen: Sabrina forklarer, at på grund af tilstedeværelsen af fiber fremmer havrekli en følelse af sættethed, forbedrer tarmfunktionen og letter fordøjelsen.

4. Hjælper med at forsvare organismen: Ernæringsfysiologen påpeger, at klid også hjælper med at forsvare kroppen ved at stimulere bakterierne i tarmen.

5. Er en allieret med godt helbred: Sabrina påpeger, at havrekli også hjælper med at sænke dårligt kolesterol, kontrollere blodtrykket og mængden af blodsukker.

Læs også: 10 sunde alternativer til at dræbe din trang til slik

Vitaminer og kalorieværdi af klid

Sabrina påpeger, at en portion på 30 g havrekli har 74 kcal.

Ernæringsfysiologen påpeger, at havre er et korn, der er rig på mineraler såsom calcium og jern; Det har B- og E-komplekset vitaminer, protein og fiber. Havrekli har de samme egenskaber, men stadig med fordelen ved at have en højere fiberkoncentration, især opløselige beta-glucanfibre (som når de kommer i kontakt med vand danner en slags gel i fordøjelsessystemet).

Dette er de vigtigste grunde til, at havrekli er en meget vigtig mad til god ernæring.

Hvad angår majsklid, for eksempel, forklarer Sabrina, at egenskaben, der skiller sig ud i havrekli, er mængden af enumættet og flerumættet fedt, dem, der øger det gode kolesterol (HDL). "I havrekli finder vi 10 gange mængden af umættet fedt og 4 gange mere flerumættet fedt, end vi finder i majsklid," siger han.

Hjælper havrekli dig med at tabe dig?

Sabrina påpeger, at af alle de versioner af havre, der findes på markedet, er havrekli den, der mest hjælper med kosten. "Fordi det har en høj koncentration af fibre, der fremmer følelsen af metthed, stadig letter fordøjelsen og hjælper med at optage nogle næringsstoffer," siger han.

Læs også: 10 fordele ved indtagelse af havre

Fødevaren kan ifølge ernæringsfysiologen spises med frugt, tilsat juice, vitaminer og yoghurt. "Ud over at blive føjet til opskrifter på tærter, brød, kager, cookies osv.", Siger han.

Forskelle mellem havrtyper

Sabrina påpeger, at havrekli har nogle forskellige egenskaber end havregryn (det være sig i form af mel eller flager). Tjek det ud:

Når du sammenligner havrekli med havre, kan du se, at en hel del vitaminer og mineraler forbliver afbalanceret. Klidet mister kun lidt i mængden af zink, men vinder i mængden af vitamin E og K, jern, kalium og fosfor? Siger ernæringsfysiologen.

Klid har ifølge Sabrina også en højere mængde enumættet fedt, gode fedtstoffer, der hjælper med at øge HDL (godt kolesterol).

? Havre mister i mængden af opløselige betaglukanfibre? De har alle disse fibre, men i kli findes en højere mængde ?, fremhæver ernæringsfysiologen.

Hvor finder du havrekli

Havrekli kan findes i korngangen ved de fleste supermarkeder i Brasilien og i helsekostbutikker. I galleriet nedenfor kan du se nogle eksempler:

Jasmine Oat Bran for $ 1,40 på Natue

Dr Dukan Oat Bran for $ 7,90 på Natue

Mother Earth Oat Bran for $ 1,37 hos Ultrafitness

Integreret havreklodsmor Jorden til $ 3,90 hos Natue

Green Grass Oat Bran for $ 1,50 på Green Grass Store

Dr Dukan Honningssmag Oat Bran Bar for $ 9,90 på Natue

Quaker Oat Bran for $ 4,99 i South Zone mødes

Taeq Oat Bran til kr. 3,42 på Pão de Açúcar

Kodilar Oat Bran til R $ 7,29 hos Supply Nutrition

Velsmagende og sunde havrekli-opskrifter

Herunder er nogle opskriftsforslag, du kan komme med havrekli:

1. Sød pandekage med chia-opskrift (opskrift af Dr. Sabrina Lopes)

2 æggehvider og 1 æggeblomme
3 spsk havrekli
1 tsk vaniljeekstrakt
2 tsk chia
1/3 kop macadamia nødde, soja eller rismælk
2 tsk ovnsødemiddel

fremstilling: Kog i en pindepande uden stick (du kan lægge et minimum af smør eller kokosnøddeolie, så det ikke klæber) Forvent at brune bunden og vend med en spatel til brun den anden side. Når du er klar, kan du lægge en hakket frugt ovenpå, såsom jordbær, blåbær eller bananer.

2. Chokolademuffins (opskrift af Dr. Sabrina Lopes)

2 hele æg ved stuetemperatur
2 spsk nonfat yoghurt
2 spsk skummetmælk
4 spsk fuld af havrekli
4 spsk skummetmælkspulver
3 eller 4 spsk sødestof til ovn og komfur
2 teskefulde usødede kakao
1 og 1/2 tsk bagepulver

fremstilling: Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk de 2 æg i mixeren, indtil du får en hvidagtig creme. Tilsæt yoghurt og skummet mælk og slå igen i cirka 2 minutter. Læg resten af ingredienserne og slå igen, indtil dejen er glat og homogen. Til sidst tilsættes bagepulveret og blandes godt for at indgå i dejen. Læg dejen i silikoneforme og bag i ca. 15 til 20 minutter. For at sikre, at dejen er kogt, skal du stikke en tandstikker i midten af muffinen og se, om den kommer tør ud.

3. Havrekli

6 spsk havrekli
4 spsk skummetmælk
2 æg
1 spsk nul yoghurt
2 spsk mager ricotta-fløde
2 knivspidser salt
2 tsk Bager Soda

fremstilling: Bland klid og æg, indarbejd de andre ingredienser, hvorefter bagepuljen sidst. Fordel i 4 kopper, kan være silikone. Bages på medium varme i 20 minutter.

4. Sund havregrynskage

2 og 1/4 kopper havrekli
2 modne Nanica-bananer
1 spsk bagepulver
1/4 kop brunt sukker
1/2 kop rosiner
1 1/4 kopper skummet mælk
2 hvide
2 spsk honning

fremstilling: Bland tørre ingredienser (havrekli, gær, brunt sukker, rosiner) i en stor skål og bland godt. Pisk blenderen mælken, de hvide, honningen og bananerne. Læg i skålen og bland godt. Smør en gryde med let margarine og bag i cirka 17 minutter. Kagen skal komme ud fugtig, men ikke våd.

5. Oat Bran Chicken Pie

Massa:

2 hele æg
1 nonfat yoghurt
4 spsk cottage cheese
4 spsk lys ostemasse
Salt og oregano efter smag

påfyldning:

1 kogt og strimlet kyllingebryst (reserver bestanden)
3 løg
2 fed hvidløg
Persille, salt og sort peber efter smag

fremstilling: Pisk alle dejen ingredienser i en blender. Til fyld, sauté løg og hvidløg med lidt kyllingebuljong. Tilsæt den strimlede kylling og de resterende krydderier, og vent til buljongen tørrer. Lav et lag med flydende dej i en bagefad, og tilsæt derefter den briserede kylling. Lav derefter et andet lag med flydende dej og tilsæt til sidst oregano. Sæt den i ovnen og bag i cirka 1 time og 15 minutter.

Kontraindikationer og risici ved klideforbrug

Sabrina forklarer, at havrekli kan indeholde gluten eller spor deraf, hvilket kan være en risiko for mennesker med cøliaki.

”Da det har et højt fiberindhold, bør vi også være forsigtige med at tilbyde dem, der har irritabel tarm-syndrom, colitis og børn under seks måneder,” tilføjer ernæringsfysiologen.

Der skal udvises omhu med vandindtag og overdreven fiber, for meget i kroppen kan forårsage problemer, som Sabrina påpeger.”Så kig efter en ernæringsfysiolog, før han overlader at tilføje overskydende mængder mad til din diæt, han vil hjælpe med de nøjagtige mængder for det mål, du vil nå,” konkluderer han.

Interesseret i fordelene, havrekli kan tilbyde ?! Tal med din diætist og find ud af den bedste måde at inkludere denne mad i din diæt.