Monosodium glutamat, også kendt under forkortelsen MSG, er et tilsætningsstof, der forbedrer smagen af mad. Dens forbrug er farligt, fordi det udover at påvirke vores helbredelse, vildleder sindet ved at generere en fornemmelse af at ønske mere af den bestemte mad.
Ingrediensen blev opdaget af lærde i et eksperiment udført i 1908 og henledte opmærksomheden for dens evne til at give mere smag. Det er naturligt og findes i genstande som tomater, svampe og nogle typer kød. Men med undersøgelserne var de i stand til at isolere glutamat, der blev en del af stort set alle industrialiserede produkter og til sidst blev en gift for kroppen. Ved du, at den snack, du ikke holder op med at spise, før du ser slutningen af pakken? Det har bestemt monosodium glutamat i sin sammensætning.
Dette skyldes, at alle mennesker i deres tunge receptorer kaldes smagsløg, som i kontakt med den mad, de spiser, identificerer de kemiske molekyler og sender et signal til hjernen, der giver fornemmelsen af glæde og smag. Her er hvorfor undgå det:
4 grunde til at undgå monosodium glutamat
1. Mindsker metthed: Med monosodium glutamat, der forbedrer smagen, vil enhver mad, du lægger i den, være lækker. Og ikke fordi det er velsmagende, men fordi det er et kemikalie, der vil narre din hjerne, hvilket får dig til at miste sæthedsfølelsen og ønske at spise mere og mere.
2. Genererer psykologisk skade: Derudover genererer forbruget eufori, takykardi og kan være forbundet med udviklingen af mere alvorlige sundhedsmæssige problemer, såsom Alzheimers og Parkinson. Det kan også forårsage afhængighed.
Læs også: 10 enkle tricks til at afgifte og tabe sig sundt
3. Sabotér kosten: Et almindeligt eksempel, der sker for mange mennesker, prøver at lave diæter uden nogensinde at få et tilfredsstillende resultat, da de spiser uden at vide, at der er stoffet indlejret i nogle ting. Således ender det med at spise mere og mere, selvom fødevarer betragtes som sunde og ikke kan tabe sig.
4. Årsager til migræne: Undersøgelser har allerede vist, at migræneproblemer er blandt de problemer, der er forårsaget af hjernen, hvilket normalt øges blandt mennesker, der dagligt bruger store mængder monosodiumglutamat.
Hvis du passer ind i et af disse tilfælde eller ønsker at forbedre dit helbred, er tipset at mindske indtagelsen af fødevarer, der har monosodiumglutamat i deres sammensætning. For at læse ingredienserne, når du køber et industrialiseret produkt? og ikke kun ernæringstabellen.
COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (April 2024)
- mad
- 1,230
