Normalt lige efter tomaten, midt i de forskellige muligheder for frokost-salater på kilo-restauranten, er de: rødbederne. Næsten udelukkende farvet, denne grøntsag er muligvis ikke enstemmig blandt mennesker, men har den en række fordelagtige egenskaber? Derfor bør det tilpasses bredere til folks daglige rutine.
Ernæringsfysiolog og læge i traditionel naturlig medicin, Michelle Schoffro Cook, bringer i sin bog "The Life Force Diet" nogle af disse egenskaber.
1? Rødbeder er rig på næringsstoffer
Folinsyre, mangan, kalium og C-vitamin er blot nogle af de næringsstoffer, der er indeholdt i roer. For visse grupper af mennesker er disse næringsstoffer især angivet. Gravide kvinder har for eksempel brug for en masse folsyre, især i den tidlige graviditet? Hvis de vidste, hvor rig denne roer er i denne komponent, ville mange af disse kvinders problemer blive løst, da det er nok at medtage grøntsagen i menuen for at nyde dens fordele.
2? Roer indeholder betain
Betaine er en forbindelse, der kan hjælpe med at reducere forskellige typer betændelse. Af denne grund er det effektivt til at reducere virkningerne af aldring og forskellige sygdomme. For at få mest muligt ud af denne roeegenskab, anbefaler ernæringsfysiologen, at den spises rå.
3? Roer hjælper med at forhindre kræft
Kræft er en sygdom, der udvikler sig fra anomale celler. Nogle undersøgelser i denne henseende har vist, at fiberen, der findes i sukkerroer, er en vigtig allieret i bekæmpelsen af sygdommen, da det øger immunforbindelserne, der er ansvarlige for at eliminere celler med denne egenskab, inden de bliver kræftagtige.
Har roerne stadig de såkaldte phytonutrients? proanthocyanidiner - som giver det sin særegne farve. Det viser sig, at disse phytonutrienter, ligesom vegetabilske fibre, også er magtfulde kræftbekæmpere.
4 Roer kunne hjælpe med at rense blodet
I mange år blev rødforbrug ofte anbefalet på grund af dets blodrensende egenskab. Faktum er, at dens egenskaber beskytter kredsløb og immunsystem, styrker blodet og hjælper med at bekæmpe anæmi og er meget nyttige til bekæmpelse af nyresten.
5? Rødbeder er grundlæggende for, at forskellige organer fungerer korrekt.
Lever, nyrer og galdeblære forbedrer for eksempel deres funktion, når roer indgår i kosten. Kvinder med meget lange menstruationscyklusser, der kan udvikle anæmi på grund af blodtab, kan være roer som en naturlig medicin i disse perioder. En anden gruppe af kvinder, der kan drage fordel af denne grøntsag, er dem, der er gået over i overgangsalderen? Ifølge nogle undersøgelser kan virkningerne af denne fase minimeres med forbruget af sukkerroer.
Cook understreger vigtigheden af at konsumere rødbeder flere gange om ugen. Det er en alsidig mad, der let kan integreres i kosten. Uanset om det er i suppe, salat eller dampet, bringer det altid en farve og ekstra ernæringsmæssig forstærkning til måltidet. De fleste af dens egenskaber kan dog gå tabt, når mad koges, så det tilrådes at foretrække den rå form.
Tips og tricks: Bløde løg - REMA 1000 Danmark (Kan 2024)
- mad
- 1,230
