Hvem elsker ikke pommes frites? Crispy, rød og uimodståelig pommes frites er en god ledsager til en række retter, såsom hamburger, parmigiana-filet, og er også gode som portioner.
Problemet er, at kartoflerne i sig selv allerede er ret kaloriske? når alt kommer til alt er de rene kulhydrater. Så når de stegt, bliver de virkelige pumper for dem, der ønsker at tabe sig, eller endda dem, der ønsker at opretholde vægten.
Ud over den æstetiske virkning er overdrevent forbrug af stegt mad også skadeligt for vores helbred, da det favoriserer fremkomsten af fedme, hjerte-kar-sygdomme og endda nogle kræftformer.
Hvis du er fan af kartoffelchips, men samtidig gerne vil undgå stegning, vil du elske dette tip om, hvordan du tilbereder kartoffelchips i mikrobølgeovnen uden at bruge olie!
ingredienser
For at lave opskriften på kartoffelchips i mikrobølgeovnen har du brug for følgende ingredienser:
Læs også: 5 grunde til at undslippe de stegt mad
- Engelske kartofler
- salt
- Sort peber
- Smørpapir
Et tip: Hvis du foretrækker det, kan du udskifte olien med pergamentpapir. Og selvfølgelig kan du tilføje de krydderier, du bedst kan lide, såsom rosmarin eller oregano.
fremstilling
1. Det store trick for denne opskrift at arbejde er at skære kartoffelen, som skal være så tynd som muligt. Så den bedste ting at gøre er at bruge en grøntsagsskiver, men hvis du ikke har en, skal du skære med den samme kniv, altid kigge efter meget tynde skiver.
2. Du kan skære kartofler med eller uden skræl, det afhænger bare af din smag. Hvis du vælger at holde skrælen, skal du vaske grundigt, inden du klipper dem.
3. Vask kartoflerne grundigt, når de er skivet, indtil vandet kommer ud. Dette trin er vigtigt for at fjerne overskydende stivelse, hvilket får dem til at "stege". hurtigere. Opbevar udskæringerne i en skål med vand, mens du fortsætter forberedelsen.
4. Linér mikrobølgeretten med pergamentpapir og gør alt klar til at modtage kartoflerne. Hvis du ikke har pergamentpapir, kan du smøre det med lidt olie;
Læs også: 13 trin til at reducere madolien
5. Fjern skiverne fra vandet, og tør dem grundigt med papirhåndklæder på begge sider. Dette er meget vigtigt for din kartoffel at blive tør.
6. Spred nu skiverne oven på mikrobølgeovnen og lav kun et lag kartofler. Steg dem, hvis de ikke passer til alle? i mere end et trin, da man ikke kan overlappe den anden.
7. Indstil mikrobølgeovnen på høj effekt i 3 minutter. I slutningen af dette tidspunkt skal du vende kartoflerne om og tænde for apparatet i yderligere 1 minut. Gentag denne proces, indtil skiverne er meget gyldne og sprøde.
8. Tip: Fald ikke i fristelsen til at forlade pommes frites? i mere end 1 minut, da det er meget let for dem at komme forbi punktet og brænde. Nogle vil være klar før, så bare fjern dem.
9. Til sidst krydder dine kartofler med salt, sort peber og urter efter eget valg, og du er færdig! Nu bare smag det!
Læs også: Sød kartofler: En velsmagende og sund mulighed at medtage i menuen
Hvis du kunne lide denne teknik, skal du være opmærksom på, at du også kan bruge den sammen med andre grøntsager såsom maniok, cassava og søde kartofler. Dette er en fantastisk måde at opretholde en sund og smagfuld diæt.
Chips med den vildeste farve | Micki Cheng | GoCook by Coop (April 2024)
- mad
- 1,230
