Born? hvad betyder alt? I Pernambuco, og meget populær i nordøst, erobrede det skjulte oksekød gradvist hele Brasilien. Fadet er originalt? den bestod af lag af cassava puré (cassava eller cassava) med strimlet tørret kød, alle toppet med gratinost.
Skyldes navnet på skålen simpelthen på grund af fyldningen? oksekød i det tilfælde? hold dig skjult mellem lagene af mos.
Den brasilianske måde at innovere i køkkenet gjorde, at den traditionelle concealer med tørt kød fik uendelige versioner, idet den kun bevarede det grundlæggende træk ved, at lagene af en puré flettes sammen med fyldet.
Så i dag er det ikke svært at forstå, hvorfor den tørrede kødstash er så vellykket! Udover at tillade forskellige kombinationer (du kan bruge cassava, kartoffel, maniok, sød kartoffel, græskar og uanset hvad din kreativitet tillader at fremstille puré), er en lækker skål, der tillader et komplet måltid: bare en hvid ris til at ledsage eller simpelthen , lidt salat. For ikke at nævne, at det ikke er en vanskelig ret at tilberede! Tjek og bliv inspireret af opskrifterne herunder:
Stash med cassava
1. Cassava Sun Beef Stash: Til at begynde med skal du fjerne salt fra solkødet. Og tipset er at suge det i mælk natten over? Med det bliver hun også meget blød. Så følg bare trin for trin i den klassiske opskrift.
Læs også: 22 lækre og let at tilberede fyldte kartoffelopskrifter
2. Tørret oksestuing med kassava og ostemasse: en opskrift, der ikke kræver meget madlavningsevner. Den mest kedelige del er måske at tage sig af wahoo. Men du kan vælge at købe den allerede skrælede, f.eks. I vand.
3. Escondidinho af tørret kød med cassava og fløde: en opskrift med "gaucho touch". Du har stort set brug for oksekød, cassava, løg, hvidløg, vand, skrælede tomater og urter.
4. Escondidinho af tørret kød med cassava og kokosmelk: til et praktisk og lækkert måltid. Hvis du for eksempel spiser en middag eller frokost, kan du efterlade en skål med den klar i køleskabet, og den næste dag behøver du kun en hvid ris og en salat (blade) til at ledsage.
5. Escondidinho af tørret kød med cassava og gorgonzola: det tørrede kød gifter sig perfekt med puréen af cassava (cassava, cassava) og cremen af gorgonzola, som giver det specielle præg! For dem, der kan lide at innovere i køkkenet og fyldte retter!
6. Escondidinho af tørret kød med cassava og 3 oste: ideel til dem der elsker ost! Du bruger tørret kød, olivenolie, løg, hvidløg, tomatpasta, cassava, smør, mælk, kyllingebestand, cremet ostemasse, mozzarellaost og parmesanost.
Læs også: Codfish Delights: 44 Mouthwatering Recipes!
7. Escondidinho af tørret kød med cassava og tørret tomatsaus: til et måltid med slående smag! Du har brug for kød, løg, olivenolie, smør, hvidløg, grønlugtende gulerødder, tørrede røde vinstokke, timian, sort peber, salt, olietørrede tomater og majsstivelse.
8. Escondidinho af tørret kød med cassava, kokosmelk og ostemasse: en opskrift med ansigtet til det nordøstlige, fordi der ud over solkødet også har gratin ostemasse ost på toppen. For ikke at nævne de vigtigste ingredienser, vil du bruge løg, kokosmælk, olie og salt.
9. Escondidinho af tørret kød med cassava og bacon: opskriften giver otte personer. Du har brug for tørret kød, cassava, mellemstore kartofler, laurbærblade, salt, hakket bacon, hvidløg, tomater, peber, grøn lugt, smør, mælk, ostemasse og parmesan.
10. Escondidinho af tørret kød med cassava og pepermudter: en skål med stærke smag, for dem der elsker peber! Ud over de vigtigste ingredienser bruger du løg, hvidløg, smør, salt, sort peber, tomater, grøn lugt og revet halvhærdet ost.
Stash med kartoffel
11. Kartoffelsprat: Forberedelsen er enkel, og selv dem, der ikke er vant til at ryste, kan risikere denne opskrift. Kødet skal gå i ca. 40 minutter i trykskabet, indtil det er ved at blive revet ned og derefter sauteret.
Læs også: 41 velsmagende og søde lasagne-opskrifter, som du kan forberede derhjemme
12. Tørret oksekød skjuler med kartofler og ostemasse: Spidsen er at servere denne skjule i små portioner. De er mere indbydende og fylder øjnene på dem, der vil smage! Godt valg at tjene som en indgang lejlighedsvis mellem venner.
13. Escondidinho de carne carne med baroa kartoffel: opskriften tager et stykke arbejde (da der er flere trin), og forberedelsen starter dagen før, fordi kødet skal suges i vandet en nat for at fjerne saltet, men resultatet er godt! Det er værd at teste.
14.Tørret oksekød med baroa kartofler og ostemasse: Du bliver nødt til at fjerne det tørrede oksekød ved at placere det i mindst 12 timer i vandet, helst skift vandet hver 4. time. Derfor er det godt at forberede sig på at lave skålen på forhånd. Men det vil helt sikkert være det til sidst!
15. Escondidinho af tørret kød med baroa kartofler og grønnkål: præparatet er cirka en time. Ud over de vigtigste ingredienser bruger du løg, smør, persille, frisk fløde, revet parmesanost, olie, salt og peber.
16. Tørret oksestuing med baroa kartofler og broccoli: en praktisk og komplet opskrift til at servere hele familien på en speciel måde! Du bruger baroa kartofler, broccoli, muskler eller firben, laurbærblad, olivenolie, smør, salt, muskatnød og purre.
Læs også: 46 Bruschettas-opskrifter på velsmagende og kreative entrees
17. Escondidinho af tørret kød med søde kartofler: tilberedningen er meget enkel, og forskellen er kun udvekslingen af almindelige kartofler til søde kartofler. Bare kog det, før det derefter gennem en juicer og purér det med lidt mælk, smør og salt.
18. Escondidinho af tørret kød med søde kartofler og ostemasse: opskriften giver meget og er meget velsmagende at kunne nydes meget varmt, når gemt er ret cremet. Du bruger dybest set solkød, løg, søde kartofler og smør.
Forskellige gemt
19. Escondidinho af tørret kød med plantain: hvad med at tilberede en klassisk brasiliansk ret med et mere tropisk præg ?! Dette er formålet med denne opskrift, der erstatter cassava, kartoffel eller baroa med plantain.
20. Skjult oksekød med græskar: en anderledes og velsmagende opskrift. Mos med cabotiá græskar og smør. Hvis du vil have en mere "glat" puré, kan du passere den i saftpresseren, ellers vil den være mere rustik.
21. Mikrobølge-tørret oksestuing: en praktisk opskrift, der skal laves, når du har lyst til at spise en lækker og komplet fad! Du har brug for tørret kød, kartofler, ost eller mozzarellaost, smør eller margarine og ostemasse.
22. Glutenfri, laktosefri oksestuing: En funktionel glutenfri, laktosefri gryderet fremstillet af maniok- og kikærterpure. En sund opskrift, der vil glæde alle!
23. Laktosefri tørret kødgryderet: giver fire til fem individuelle gryder eller en mellemstor glas bagefad. Du har brug for cassava, nul laktosemælk, salt, oksekød, løg og let nul laktose mozzarella.
Det er bemærkelsesværdigt, at det skjulte oksekød fyldt med tørret kød er den bedst kendte, men den samme brasilianske måde, som gjorde det muligt at fremstille puré med forskellige ingredienser (foruden cassava), tillod også enhver anden ingrediens, foruden tørret kød, at blive brugt fyldning: kylling, torsk, rejer, hakket kød, tun og hvad din fantasi fortæller dig!
Mike WiLL Made-It - 23 ft. Miley Cyrus, Wiz Khalifa, Juicy J (Official Music Video) (April 2024)
- 1,230
