Oprindeligt fra Amerika, fra Peru til det sydlige USA, tilhører zucchini den samme familie som agurk, vandmelon, melon og græskar. Med en lysegrøn farve er det en let mad, let fordøjelig.
I vores land er der to mest almindelige typer: pigencucini, der har en frugt med "hals", og den italienske courgette med dens langstrakte krop. Deres farver kan variere fra mørkere grøn til lysere med hvide pletter.
Med høj ernæringsværdi er zucchini rig på vitamin C, A og B-kompleks samt mineraler som kalium, natrium, calcium, magnesium, mangan og fosfor. Det har også ca. 18,2 kalorier i en kogt portion på 100 g, hvilket gør det til et godt valg til en lav kulhydrat- og vægttabsdiæt.
Dens forberedelsesformer er varierede og fungerer godt til forberedelse af salte opskrifter som tærter og andre retter.
Og med pizzaen kunne ikke være anderledes. Ved at lave dejen og blive basen i pizzaen eller endda blive brugt som en af de bedste ingredienser, garanterer zucchini den mest ernæringsmæssige værdi af denne ret så kære verden over. Her er et udvalg af lækre courgette-pizzaer, og vælg din favorit til at prøve:
Læs også: Dette er den rigtige måde at opvarme pizza (og ikke i mikrobølgeovnen eller ovnen)
1. Super Zucchini Pizza
Efter ristning af zucchini fjernes overskydende vand med en ren klud. Denne proces sikrer dejens sprødhed. Bland det derefter simpelthen med æg, revet hvidløg og flaget rismel. Spred nu dejen på bagepladen og bag den i 20 minutter i en mellemovn. Til sidst tilsættes de ønskede ingredienser til toppen og bages i yderligere 10 minutter.
2. Mini Zucchini Pizza med Chili Pesto
Ved hjælp af courgette er denne opskrift ideel til at fungere som en startpakke, når du modtager besøgende. Udover at være smuk, har det praktisk og let forberedelse. Basen på minipizzaen er en skive courgette, der er skåret ca. 1 centimeter bred. Krydre det bare med salt peber og olivenolie og tilsæt det ønskede topping. Forfatteren foreslår rød peber pestosauce med mozzarella og flekkete oregano.
3. Mini Zucchini Pizza med tomat og ost
I henhold til de samme anvisninger fra den foregående opskrift blev cucinoskiverne her toppet med hjemmelavet tomatsaus, terninger med tomater, frisk ost, salt og oregano efter smag. Ovnstiden vil være ca. 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
4. Mini Margerita Zucchini Pizza
Enklere, umulig. Selvom den også bruger zucchini-skiver som base til mini-pizza, har denne opskrift færre ingredienser: skiver tomater, revet ost og basilikum. Tricket er at brune skiverne med en brus fra olivenolie i gryden før montering. Ingen grund til at gå i ovnen, bare monter minipizzaen i panden og dæk den, hold den på svag varme, indtil osten smelter.
5. Zucchini Wholemeal Pizza
Her er zucchini ikke ansvarlig for pizzabunnen. På sin plads vil en hjemmelavet færdiglavet dej modtage topping ingredienserne. Disse inkluderer let tomatsauce, revet ost, mellemskivet zucchini og oregano drysset oven på pizzaen. Bare bag pizzaen og vent, indtil osten er helt smeltet.
Læs også: 29 perfekte pizza-dejopskrifter til enhver lejlighed
6. Crispy Zucchini Wholemeal Pizza
Den hjemmelavede hele dej blev tilberedt med en blanding af havregryn, fuld hvede og hvidt mel, hørfrø, salt, bagepulver, sukker, olivenolie og varmt vand. Toppen blev startet med et lag hjemmelavet tomatsauce, efterfulgt af revet parmesanost og skiver forkogt zucchini i mikrobølgeovnen.
7. Zucchini-pizza med Ricotta
Med den hjemmelavede dej fortryller den pizza ukonventionelle form. Uden tomatsaus som topping afhænger den kun af tyndt skiver zucchinis, smuldrende ricotta og krydderier som frisk malet sort peber, rosmarin og salt. Endelig skal du bare drys med olivenolie og bage i cirka 15 minutter.
8. Pepperoni Pizza squash
Basisdejen i denne version er også hjemmelavet, lavet med en blanding af glutenfri mel, vand, salt, olivenolie og gær. Allerede? Pepperoni? Zucchini-topping er ikke andet end de tyndt skiver zucchinis selv, bagt i en forvarmet ovn ved 160 ° C i 10? 15 minutter, marineret i en nat i en krydret sauce med tamari og balsamicoeddik. At ledsage dem som topping, tomatsauce og vegansk ost.
9. Zucchini, tomat og baconpizza
Usædvanligt formet, denne færdige pizzadej er firkantet og fortryllende når den er klar.Både terningerne zucchini og halverede cherrytomater skal bages i en bagefad foret med aluminiumsfolie, dryppet med olivenolie, salt, peber, oregano, basilikum og timian i ca. 30 minutter ved 200 ° C. For at lave pizzaen skal du blot tilføje et lag tomatsaus, mozzarellaost, zucchini og tomater, ricotta-fløde og dehydreret bacon i mikrobølgeovnen.
10. Zucchini og broccoli pizza
Her blev pastaen også tilberedt på en hjemmelavet måde. Pizza-topping indeholder hjemmelavet tomatsauce slået med basilikumblade, skiver zucchinis og kogt med olivenolie, salt og sort peber, skiver løg, dampet broccoli, halverede cherrytomater og ost mozzarella.
Læs også: 30 tip til at lave en sund og velsmagende hjemmelavet pizza
11. Zucchini Light Pizza
Selv pasta har lettere ingredienser i sin forberedelse. Med skummetmælk, let margarine, salt, bagepulver og mel skal du bage ved 200 ° C, indtil det er gyldent. Derefter bare top det med et lag hjemmelavet tomatsauce, efterfulgt af skiver zucchinis og posjeret i 2 minutter i saltvand, revet let parmesanost og krydderier som salt, peber, olivenolie og oregano efter smag.
Rig på vitaminer og mineraler, zucchini er en næringsrig vegetabilsk, lavt kalorieindhold, hvilket gør den til den ideelle ingrediens til at nyde den lækre pizza uden vægt på din samvittighed. Vælg din yndlingsforberedelse og god appetit!
Italian Grandma Makes Eggplant Parmigiana (April 2024)
- 1,230
