Mere end en god snack at nyde ved barbordet peanut Du kan gøre det meget godt og give ekstra hjælp til at træne. Der er flere grunde til at holde kornet i menuen, men du bør undgå at overdrive det, da hver 100 g jordnødder har næsten 600 kalorier. Hvis det konsumeres på en velafbalanceret diæt og kontrollerede mængder, bliver jordnødder en stor allieret med godt helbred.
den jordnøddesammensætning Den er rig på umættede fedtstoffer, vegetabilsk protein, fiber, mineraler, vitaminer og polyfenoler, antioxidanter hjælper med at rense kroppens frie radikaler. I praksis tjener disse nærende egenskaber til at bekæmpe ældning af celler og giver dig mere energi og træningsvilje. Derudover reducerer de også risikoen for kvæstelser og muskeltræthed.
At spise omkring 40 gram jordnødder om dagen hjælper med vægttab. Det kan virke underligt, da maden er meget kalorisk, men forklaringen ligger i umættet fedt og E-vitamin, de vigtigste næringsstoffer til appetitstyring.
Den store mængde fiber, der er til stede i jordnødder, giver en følelse af metthed, og med det tager det sult tid at blive vist igen. Derfor er jordnødder et godt valg til snacks mellem måltiderne.
Ud over at indtage jordnødder som forretter er andre måder at tilføje jordnødder til din diæt at stole på jordnøddeolie til at krydre salater og bruge den til at tilberede saucer eller andre retter. Men pas på: Sørg for, at du ikke har nogen madallergi, før du spiser.
den jordnødderallergi Det er blandt de mest almindelige madallergier. Ved at indtage mad både naturligt og i biprodukter kan jordnødder forårsage alvorlige til dødelige reaktioner.
Oftest kommer den allergiske reaktion i form af ændringer i huden, hævelse. I mere alvorlige tilfælde er der risiko for anafylaktisk chok, hvilket fører til åndenød og endda kan dræbe.
I dette tilfælde er løsningen at erstatte jordnødderne med andre olie madsåsom valnødder, brasilienødder eller mandler. De har lignende egenskaber og er også meget velsmagende.
enerGitte (27) - Mikael Bitsch overlæge ved Rigshospitalet (April 2024)
- mad
- 1,230
