Hvordan miljø og situation påvirker dine spisebeslutninger

Spise involverer en række processer og kan være mere behageligt, ufordøjelig, intens eller lettere afhængigt af et antal eksterne faktorer. Mød nogle af dem:

1. Spis med stor gaffel
   En undersøgelse offentliggjort i Journal of Consumer Research i USA fandt, at folk, der spiser med meget store gafler, spiser mindre og efterlader mere mad på deres tallerken end folk, der spiser med små gafler. Dette skyldes, at når man brugte en mindre gaffel, følte folk, at de ikke spiste ordentligt og dermed spiste mere.
2. Spis i mindre containere
   Forskning fra Georgia Institute of Technology viste, at folk forbruger 31 procent mere is, når de spiser is i en større skål end en almindelig dessertskål. Forskerne forklarede, at dette skyldes, at folk spiser omkring 92% af det, de spiser. Så hvis du serverer dig selv mere, vil du spise mere.
3. Lille søvn
   Forskere fra University of Columbia har fundet, at søvnmangel får dig til at spise mere. Kvinder, der kun sov fire timer natten før, spiste 329 flere kalorier og en periode på ni timer sammenlignet med dem, der sov godt. Mænd, der havde få timers søvn, spiste 263 flere kalorier end dem, der sov i otte timer.
4. Miljøet
   Hvor du spiser din mad kan påvirke den mængde, du spiser, ifølge forskning fra University of Southern California. Undersøgelsen blev udført i en biograf med popcornforbrugere. Folk inde i biografen spiste mere popcorn end folk udenfor.
5. Skjul lort
   En undersøgelse fra Cornell University viste, at vi er tre gange mere tilbøjelige til at spise den første ting, vi ser sammenlignet med den femte ting, vi ser. I denne undersøgelse tog forskere billeder af 100 køkkenskabe og bad ejerne af skabe om at føre journal over, hvad de spiste. Eksperimenterede undersøgelsesforfatterne også med at flytte mad inde i skabe for at se, om det påvirkede deres fødevarevalg? og fandt det ja.
6. Spis med den anden hånd
   En nordamerikansk undersøgelse offentliggjort i nyhedsbrevet om Personlighed og socialpsykologi viser, at man spiser med en ikke-dominerende hånd? er du ikke vant til at spise? reducerer mængden af ​​mad, du spiser. Folk, der brugte den ikke-dominerende hånd til at spise popcorn under undersøgelsen, spiste 30% popcorn sammenlignet med en anden dag, hvor de spiste med den dominerende hånd.

Genvej til dine talentkerner - Ole Kåre Føli, Acuity TALKS - November '17 (Marts 2024)