Du har helt sikkert hørt om vegetarisme, en diæt, der fuldstændigt eliminerer kødforbruget, selvom det inkluderer andre animalske produkter såsom æg og mælk. Men har du nogensinde set noget ved "kvasi-vegetarer", der endda holder sig væk fra kød, men til sidst spiser disse fødevarer fra tid til anden?
Kan vi i dette tilfælde tale om en flexitar? ord, der kommer fra krydset mellem? fleksibelt? og "vegetar". Dette er nøjagtigt, hvordan flexitarisme fungerer: kød undgås det meste af tiden, men diætister tillader sig selv at konsumere det sjældent.
At være flexitær er forskellig fra at være altædende
De fleste mennesker følger en altetende kost, hvilket betyder, at de spiser alt: grøntsager, frugt, korn, æg, mælk, fisk, kylling, oksekød osv. En flexitar kan endda forbruge kød, men det adskiller sig fra omnivoren af den hyppighed, som den gør.
Ved flexitarisme ligner kosten meget en vegetarisk kost, da dens tilhængere foretrækker plantemad i ca. 80% af deres måltider, hvad enten det er af sundhedsmæssige eller økologiske årsager.
I denne tilstand sker kødforbrug sporadisk, afhængig af den sociale kontekst, såsom en fødselsdagsfest og personlig vilje. Således er indtagelsen af fisk, kylling og svinekød eller kvæg meget mere begrænset for en flexitar end for en omnivore, der spiser disse fødevarer til de fleste af deres måltider.
Læs også: Er rødt kød dårligt for dit helbred?
Årsager, der fører til flexitarisme
Valget af en flexarian diæt kan motiveres af forskellige grunde. En af de enkleste er personlig præference, når nogen ikke kan lide smagen af de fleste kød og derfor undgår deres forbrug? selvom du kan spise kødholdige fødevarer såsom salte tærter, baconsmuler og feijoada.
En anden grund til at vedtage en flexitær diæt er, når en person endda gerne vil stoppe med at spise kød, enten fordi de føler sig skyldige over dyrene eller den indflydelse denne vane har på miljøet, men ikke kan være helt uden mad.
På denne måde begynder folk at reservere dette dyrederivat til meget få måltider. Dette er en almindelig situation for dem, der netop har taget beslutningen om at blive vegetarisk, hvilket gør flexitarisme til tider en overgangsperiode mellem diæter.
Der er stadig mennesker, der gerne vil være vegetarer, men af en eller anden grund ikke er i stand til at imødekomme deres jern- og vitamin B12-behov, der hovedsageligt findes i kød. På denne måde ender de med at konsumere små portioner af denne mad af sundhedsmæssige årsager.
Ud over fleksibilitet kræves professionel vejledning.
En flexitær diæt kan have en række fordele, herunder for miljøet. Kødproduktion og forbrug har et hovedansvar for kuldioxidemission og vandanvendelse. Således er begrænsningen af indtagelsen af denne mad en måde at reducere miljøpåvirkningen på.
Læs også: Vitamin B12: Kend fordelene ved det i dit liv
Derudover er overdreven kødforbrug forbundet med udviklingen af sygdomme som hypertension, højt kolesteroltal, fedme og kræft, hvilket gør flexitarisme til en sundere diæt.
På trods af disse fordele skal enhver, der beslutter at vedtage en diæt, der begrænser kødforbruget, have en ernæringsmæssig overvågning, fordi der er en ændring i mængden af næringsstoffer, der indtages, såsom dem, der allerede er nævnt jern og vitamin B12 og i mindre grad proteiner.
Når man antager en større ændring i spisevaner, anbefales det altid at søge professionel vejledning for at sikre, at den nye diæt kun har positive effekter på dit helbred.
How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Marts 2024)
- mad
- 1,230
