Den typiske delikatesse af det brasilianske køkken, canjica, også kaldet mungunzá i nordøst, er meget forbrugt især i juni og Julina helligdage i hele landet.
I de mere klassiske versioner bruges det dybest set majs til hominy med ingredienser som mælk, kokosmælk, kanel og sukker eller kondenseret mælk. Forberedelsen er generelt ret let og resulterer i en velsmagende dessert, der glæder de fleste for at være "sød i størrelse".
Men den typiske kreativitet hos det brasilianske folk, når det kommer til madlavning, har ført til utallige versioner af hominy (inklusive noget velsmagende), hvilket giver alle muligheden for at gøre denne ret som de vil: ud over salte versioner er der opskrifter let, laktosefri med jordnødder, paçoca, dulce de leche og mere!
Og selvom det er mere almindeligt, hvis du spiser varm hominy (idet den er ideel til kolde dage), forhindrer intet, at sliket fortæres varmt eller endda koldt? Dette indebærer, at det kan tilberedes med succes på ethvert tidspunkt af året (og ikke kun i løbet af juni, juli og kolde måneder)!
Enkel hominy
1. Enkel hominy: lækker og let at lave. Du vil kun bruge hominy majs, kondenseret mælk, mælk og kanelpulver til at drysse. Det kan konsumeres varm eller kold, alt efter hvad du foretrækker.
Læs også: 26 lette dessertopskrifter, der skal smages uden skyld
2. Traditionel hominy: I denne opskrift bliver bouillon mere flydende. Hvis du foretrækker en mere cremet hominy, er tipset at koge majs i mindre vand, men hold øje med, at vandet ikke tørrer ud. Det er en opskrift, der giver meget og glæder alle!
3. Creamy Hominy: Der er ikke noget at spise en varm, cremet hominy på koldere dage! Denne er velsmagende og let at tilberede. Du har kun brug for hvidt majs til hominy, kanelstænger, nelliker, kokosmælk, kondenseret mælk, frisk fløde og sukker.
4. Enkel og cremet hominy: En traditionel og enkel opskrift lavet dybest set med mælk, kondenseret mælk og sukker. Tip er at servere med ristede og hakkede jordnødder eller frisk revet kokosnød, hvis du vil.
5. Hominy in the Cup: Godt tip til en hurtig weekend dessert og at servere, når du har hjemmebesøg. Du har kun brug for kokosmelk, grøn majs, majsstivelse, sukker, salt og kanelpulver.
6. Nordøstlige hominy: enkel at tilberede, den er lavet med mælk, kokosmælk, majskolber, sukker, salt, smør og kanel til at drysse. Tip er at køle ned og derefter servere godt koldt.
Læs også: 70 vidunderlige dessertopskrifter til at sødme din dag
7. Redneck Hominy: Enkel opskrift at lave, men det tager et stykke tid at blive klar. Den gode ting er, at det giver meget og kan spises både koldt og varmt. Et andet punkt er, at du kan gøre det vegansk ved at erstatte mælk med noget af vegetabilsk oprindelse.
8. Sago hominy: I denne opskrift bruger du ikke majs. Du har brug for mælk, kokosmelk, sago-kugler, revet tør kokosnød, demerara-sukker, nelliker og kanelstænger. Tip er at forbruge det koldt.
9. Hvid hominy med vanillebønne: udbyttet er otte dele, og præparatet er let. Du har brug for hvid majsmel, sødmælk, kokosmælk, kondenseret mælk, vaniljebønne, kanelstænger og pære-orange skald.
10. Peanut Hominy: For dem, der elsker hominy, men også kan lide at innovere i køkkenet! Jordnødden giver det specielle touch, og mælkepulveret hjælper med at gøre den søde meget cremet og velsmagende!
Omfattende Hominy
11. Canjica Bruleé: en differentieret opskrift, der kombinerer den klassiske hominy med Creme Brûleé. Du bruger nogle hominy ingredienser (såsom kokosmelk) blandet med fløde (frisk fløde, vanilje) og komplementerer karamelleskålen.
Læs også: 41 lækre juni-fest-opskrifter for at gøre din rygstræk til en succes
12. Canjica tre mælker: for dem der kan lide meget blød, sød og med rigelig og konsistent bouillon. Du har brug for hvidt majs til hominy, kanelstang, nelliker, kokosmælk, kondenseret mælk, creme fraiche og sukker.
13. Hominy med paçoca: paçoca adskiller denne opskrift fra andre, hvilket giver den sin specielle smag. Hvem ikke ønsker en meget sød hominy kan halvere kondenseret mælk og få den lige efter at have placeret paçoca.
14. Hominy med dulce de leche: Cremet og sød i størrelse. Du spiser lidt og snart efter vil du have mere! For ikke at nævne det er let at forberede. Ud over hvid hominy bruger du vand, kogt kondenseret mælk, sukker, mælk, kokosnødde mælk, jordnødder, kanelstænger og nelliker.
15.Hominy med chokolade: Hominy er lavet på en traditionel måde, men får chokoladestangspåner, der smelter ind i sliket og gør det anderledes og lækkert! Forberedelsen er enkel, en test værd!
16. Hominy med jordnødder og kondenseret mælk: Slutresultatet er en blød, super cremet hominy med jordnødder crunchy. Sur creme giver den glattere den søde og udbyttet er otte dele.
Læs også: 48 sunde snackopskrifter, som du kan lave derhjemme
17. Hominy med jordnøddesmør og jordnøddesmør: Du har kun brug for hvidt majs til hominy, mælk, sødet kondenseret mælk, kanel, laurbærblad, nelliker, formalet jordnøddesmør eller smuldret jordnøddesmør og hele jordnødder til at dekorere og struktur.
18. Cornmeal med kokosnød: Selv hvis det giver en masse indkomst, er det godt, at denne skål kan fryses uden problemer. Du har brug for hvid majsmel, kokosmælk, revet og sødet kokosnød, kondenseret mælk, mælk, nelliker og kanelpulver.
19. Citron og lavendel krydret hominy: en version af eksotisk aromatiseret hominy. Citronen giver et specielt citrus touch og lavendel parfume parabol at måle. For dem, der elsker at variere de mest klassiske opskrifter!
20. Hominy med kokosnød, kanel, nelliker og jordnødder: perfekt opskrift til at varme sjælen og tilfredsstille maven om vinteren! Så tipset er at indtage den varme hominy. Ud over de vigtigste ingredienser har du brug for kondenseret mælk, sødmælk og kokosmelk.
21. Hominy med krydderier, nødder og tørret frugt: en "gourmetversion". Det hele er specielt, da det er lavet med mere eksotiske krydderier som kardemomme og krydderier, er smagfuldt med rosevand og toppet med en dækning af tørrede frugter og nødder.
Forskellig hominy
22. Canjica fit: sukker erstattes af sødestof. Du vil også bruge majs til hominy, kokosmelk, vand, nelliker, kanelstænger og majsstivelse. At spise uden skyld! Tip er at servere varmt.
23. Vegansk hominy: du vil bruge majshomin, jordnødde mælk, demerara eller krystal sukker, nelliker, kanelstænger, tørret revet kokosnød, hvedemel eller majsstivelse, kokosmælk, kanelpulver og Mandelmælkspulver eller smuldret jordnøddesmør.
24. Funktionel vegansk hominy: Fri for animalske produkter, lavt sukker, lækker, men alligevel super næringsrig. Du bruger rå hominy, vand, kokosmælk, demerara sukker, kanelstænger, nelliker og grøn bananbiomasse.
25. Laktosefri hominy: fremstilles med hominy, hjemmelavet kokosmælk, cashewnødder, kokosnødssukker (eller ethvert andet efter eget valg), kanelpinde, nelliker, grøn bananbiomasse og frisk revet kokosnød (valgfrit).
26. Hominy Ice Cream: Ideel til varme dage, hvor du ikke vil spise en klassisk hominy. Du har kun brug for kogt hominy, kokosmelk, kanel, kondenseret mælk og kold fløde.
27. Saltet hominy med pepperoni: en anden opskrift, men det vil helt sikkert glæde alle. Du bruger majs til hominy, vand, fin pepperonipølse, tomater, tomatekstrakt, løg, hvidløgfedd, persille, revet parmesanost, salt og peber.
28. Saltede svinekød ribben: en meget god mulighed for servering på juni-fester. Det kan placeres i små krus og serveres meget varmt. Et andet forslag er at servere i små briller på spildage, når du modtager nogle venner derhjemme.
29. Hominy kyllingesuppe: ideel til kolde dage. Du bruger kogt hominy, kyllingebryst, løg, hvidløg, sort peber, olie, kyllingebestand, kokosmælk, vand, citron, demerara (eller almindeligt) sukker, salt og fiskesauce.
Bliv inspireret af opskrifterne, og gør dit hjem ligesom du vil, uanset årstid!
How To Make David Kinch's Farm Egg (April 2024)
- 1,230
