Du har måske aldrig tænkt over det, men selv de mest erfarne mennesker i køkkenet er ikke frie til at begå visse fejl ved at forberede deres mad, lave opvasken eller arrangere deres mad i køleskabet.
Ikke altid vask og mad i køleskabet er synonymt med, at alt er i orden med den mad, der går til familiebordet! Det skyldes, mikroorganismer? som svampe og bakterier? Det er skurke, der gemmer sig i emballage, redskaber og spredes i fødevarer, når det håndteres, tilberedes og opbevares forkert.
Kort sagt: sådanne mikroorganismer udgør en fare for menneskers sundhed, så omhyggelig madtilberedning / forbrug og madlavning generelt er kritisk!
Med det i tankerne er nedenunder en liste over nogle farlige fejl, du muligvis begår, når du forbereder din mad (og tager dig af køkkenet generelt), samt retningslinjer for, hvordan du undgår det. Værd at være opmærksom på!
1. Vask ikke køkkensvampen
Køkkensvampen er i direkte kontakt med bakterier og bakterier inde i vasken. Derfor er det vigtigt, at det renses.
For at gøre dette, efter at have brugt svampen, skal du fjerne eventuelt resterende mad, der er sat fast. Ud over mad er det værd at nævne, at bakterier elsker fugt, så du skal vride svampen, så meget af vandet udleveres.
Et andet godt alternativ er at lægge svampen i cirka 15 minutter i en blanding af 1 spiseskefuld blegemiddel i 1 liter vand.
Endelig er det ikke nyttigt at ønske at bruge den samme svamp i lang tid. Generelt anbefales det at ændre sig inden for en til to uger, afhængigt af brugen.
2. Lad tørretumbler tørre over vasken
Har du en vane at tørre vasken med en klud og derefter lade den tørre på den i lang tid ?! Dette er endnu en fejltagelse, der kan have farlige konsekvenser i køkkenet, da bakterier elsker fugt.
Retningslinjen er at vaske kluden umiddelbart efter brug og at lade den tørre væk fra vasken.
3. Har en dump på vasken
Dette er en almindelig vane i mange hjem, men det er også en stor fejltagelse. Dette skyldes, at affald naturligt tiltrækker mikroorganismer (som, når de er i vasken, lettere vil forurene retter og mad).
Løsningen er at lægge papirkurven på gulvet og skifte taske dagligt. For at desinficere plastik skraldespande er et godt tip at bruge blegemiddel eller lysoform. Hvis papirkurven er lavet af jern, skal der kun anvendes blegemiddel.
4. Vask ikke hænder før og under madlavning.
Dette er en fejl, der lyder "enkel", men den er meget farlig i køkkenet.
Den rigtige ting er at vaske hænderne, når du laver noget i køkkenet, såsom at hente mad i køleskabet, når du begynder at forberede en tallerken osv. Og vask altid dine hænder igen, når du flytter en anden mad og / eller redskab under tilberedningen af mad.
5. Brug træplanker og skeer
Træplader og skeer anbefales ikke, da materialet er porøst og vanskeligt at virkelig rengøre. Foretrukne plastplanker og bestik af metal og plast.
6. Brug det samme skærebræt til kød og grøntsager
Dette er en almindelig og ganske farlig fejl, der kan fremme krydskontaminering. Brug derfor et specifikt bræt til tilberedning af hver madtype.
7. Vask ikke opvaskestativet
Mange mennesker ender med at glemme at vaske opvaskemaskinen, men dette er også en meget vigtig vane, der forhindrer opvask, glas osv. er forurenet.
8. Rengør gulvet med vaskemiddel og bleges sammen
Selvfølgelig skal køkkengulvet være renset, men det anbefales ikke at bruge vaskemiddel og blegemiddel sammen, så den ene løsning annullerer effekten af den anden.
Brug helst en klud, der er fugtet med vaskemiddelopløsningen og derefter en klud med blegemiddelopløsningen.
9. Få færdig mad ved stuetemperatur
Efter tilberedning af mad anbefales det ikke at lade det stå ved stuetemperatur, f.eks. På komfuret eller bordet. Ideelt set skal du altid holde mad kølig (køleskab / fryser).
10. Drik varme drikke i plastikglas
Det er godt at undgå at have kaffe, te eller varm chokolade i plastik kopper. Dette skyldes, at varme i plastbeholdere fremmer frigivelse af dioxiner, der er meget kræftfremkaldende. Et sundere alternativ er at bruge glas eller keramisk materiale til dette.
11. Organiser ikke mad godt i køleskabet
Vær opmærksom, når du anbringer visse fødevarer i køleskabet.Frugt og grønt, for eksempel, som ikke skal holdes for lavt, skal være i bunden eller i skuffen.
Vand, sennep, ketchup, for eksempel, som er produkter, som ikke nødvendigvis skal holdes køligt, kan placeres på køleskabsdøren.
12. Vask æggene, inden du lægger dem i køleskabet.
Dette er endnu en farlig fejl, fordi æg har en porøs skal, og med vask kan vand trænge ind i ægget sammen med snavs. Det mest anbefalede er at vaske dem kun, før du bryder skallen.
13. Efterlad æg i køleskabsdøren
Æg bør ikke efterlades i køleskabsdøren endnu, fordi de er meget letfordærvelige, fordi de er protein og let kan ødelægge med åbningen og lukningen af døren (hvilket er meget almindeligt).
Tag ideelt set ægene fra deres originale emballage og læg dem i containere eller lad dem stå på køleskabet på det rigtige sted.
14. Vask ikke lagene, der er købt, og anbring dem i køleskabet.
En anden almindelig fejl er at købe blade (som salat, ruccola osv.) Og opbevare dem i plastikposen ved at placere dem direkte i køleskabet (uden at vaske dem).
Det ideelle er at vaske bladene, så snart du kommer hjem, ved at fjerne de forkælet (hvilket kan ødelægge de andre, hvis de bliver der), hvis relevant; og opbevare dem i en låg dåse? Og så, ja, læg det i køleskabet.
15. Vask ikke sodavand og øl dåser
En meget almindelig fejl er at købe sodavand eller øl dåser og tage dem direkte til køleskabet; det er uden at vaske dem før. Dåserne? der var i lager, supermarkeder osv. ? De er sandsynligvis blevet kontamineret af rotter, kakerlakker og bør derfor vaskes så hurtigt som muligt.
16. Frys optøet kød
Mange mennesker har en vane at afrime kødet, og hvis de ikke bruges, fryses det igen. Dette bør dog ikke gøres, da det i høj grad øger fødevareforurening ved mikroorganisme.
Er det bedst at altid fryse kød i små portioner? dvs. ideel at konsumere i et enkelt måltid.
17. Vask det røde kød
En anden almindelig fejl er vask af rødt kød? som ud over at få det til at se hvid ud tager en del af dets næringsstoffer.
Det ideelle er at optø det og derefter bruge det direkte til at tilberede skålen.
18. Fjern alt kød på en gang fra køleskabet ved grilltiden
Tager nogle mennesker normalt alt kød på grilltid? allerede optøet og krydret? fra køleskabet og lad dem ved siden af grillen, så det kan gøres, når det er muligt. Imidlertid kan denne form for holdning øge forureningen af fødevarer kraftigt.
Det ideelle er langsomt at fjerne kødet fra køleskabet, krydre de valgte stykker og placere det direkte på grillen.
Og har du, eller har du nogensinde begået nogen af disse fejl? Vær altid forsigtig med at undgå dem, idet du sikrer mere renhed i dit køkken og især sundheden for dig og hele din familie!
Undertale the Musical (Kan 2024)
- Mad, køkken
- 1,230
