Skjult sted i det nordøstlige Brasilien, hvor gemmestedet har sin oprindelige opskrift den version, der bruger tørret kød til sin tilberedning. Det er sandsynligvis hentet i Pernambuco-regionen, og består af lag af cassava-puré fyldt med strimlet tørret kød og toppet med gratinost.
Dets praktiske og smag garanterede nye versioner af skålen, inklusive muligheden med kyllingudstoppning, rødt kød, hjertet af palmen, tun og endda rejer. Dette alsidige måltid, som er konstant til stede ved familiepakker, giver dig også mulighed for at fryses, hvilket fremskynder din forberedelsesproces.
Ved at holde den traditionelle montering, hvor to traditionelle lag med mos ispedd en fyld, udover dens sort, er det stadig muligt at vælge forskellige knolde til at forberede sin base, herunder den klassiske cassava, kartoffel, græskar, persille og endda søde kartofler, alle med masser af smag.
Hvad angår fyldningen, er blandt de mest valgte og lette indstillinger tilberedningen med formalet oksekød, ledsaget af mos kartofler og misbrug af brugen af krydderier, grøntsager og sideretter for at gøre skålen endnu mere velsmagende. Tjek et lækkert udvalg af opskrifter, der bruger denne påfyldning og bliv inspireret:
Mos kartofler
1. Escondidinho af formalet oksekød med kartofler: Mosen blev tilberedt med kogte og mosede kartofler, smør og mælk. Fylden er baseret på malt oksekød brød med løg, hvidløg, grøn lugt, rød peber, sort peber og oliven. Enkel og let at tilberede, den er klar på cirka 25 minutter.
Læs også: 16 kyllingestænger til et praktisk og smagfuldt måltid
2. Slib malet oksekød med kartofler, oliven og revet ost: Til en cremetere fyldning tilsættes tomatekstrakt til det jordede oksekød, hvilket sikrer en tykkere struktur. For en lettere puré er hemmeligheden at tilføje kage gær. Oliven garanterer en mere markant smag, og den bløde ost giver den velsmagende kegle, når gratengen er i ovnen.
3. Stash jordkød med kartofler og grøntsager: Her er der kun tilsat en spiseskefuld tomatsaus for at sikre en cremet udfyldning. Gulerødder og grønne bønner sikrer ernæringssorten og giver blødhed, når de kombineres med kød.
4. Ryddet malet oksekød med kartoffel og flødeost: til en mere lækker fyld, et strejf af sennep. Til en unik aromatiseret puree, nypter muskatnød. Kremede parabolelskere vil elske denne version! Ud over fylden får lagene med mos flødeost imellem, hvilket gør skålen endnu mere uimodståelig.
5. Escondidinho af formalet oksekød med kartofler, mozzarella og parmesan: her er der fokus på tilberedning af puré, der får cremethed ved brug af flødeost, mælk og smør. Mozzarella-ost kommer på tidspunktet for samlingen, over det jordede oksekød, og inden det dækkes med et andet lag mos. Endelig parmesanost og mozzarella og 30 minutter i ovnen.
6. Skjult malet oksekød med kartoffel og majs: Ved at tilføje tekstur, farve og smag til denne version blev det grønne majs sauteret med det jordede oksekød. Til en blødere, cremet puré, tilsæt en spiseskefuld ostemasse, mælk og smør. Dette berøring vil gøre en forskel, og du får en masse komplimenter til skålen.
Læs også: 23 Oksekød opskrifter til enhver smag
7. Escondidinho af formalet oksekød med kartofler og gulerødder: Puréen i denne opskrift er speciel, fordi der udover at bruge den traditionelle kartoffel stadig bruger gulerod til en unik tekstur, farve og smag. På udkig efter en anden fyldning, brug grøn majs, ærter, hvidvin, rød peber og formalet oksekød.
8. Escondidinho af godt krydret jorden oksekød: Som højdepunktet i skålen er fyldet, brugte forfatteren hakket oksekød, hakket frøfri tomater, sorte oliven, creme fraiche, mozzarella og krydderier som hvidløg, løg, grøn lugt, bouillon. oksekød, paprika, sort peber og spisskum efter smag.
Skjuler med forskellige pureer
9. Escondidinho af malt oksekød med kassava: en anden version af enestående smag. I denne opskrift valgte vi den traditionelle cassava-pure på forberedelsestidspunktet. For at sikre, at det er meget ømt, kog cassava i en komfur i ca. 40 minutter over høj varme og tilsæt mælk og smør.
10. Falsk stash af kød med oksekød med kassava: Navnet på denne opskrift er? Falsk stash? fordi samlingen er forskellig fra den traditionelle, men stadig inspireret af den. For at gøre dette skal du tilføje et lag brettet jordkød med skrælede tomater og krydderier i bunden af beholderen og top med cassava-puré. Hvis du vil føje skønhed til skålen, skal du tilføje en kvist rosmarin.
11.Stash af malt oksekød med moset græskar og grøntsager: Her er det malede oksekød brød med krydderier og grøntsager som ærter, grøn majs, gulerødder og terninger af græskar. Forskellen er i puréen, som blev tilberedt med terninger af græskar, kogt og mos, salt og flødeost.
Læs også: 30 praktiske malede oksekødopskrifter, der kan føjes til din menu
12. Escondidinho af malt oksekød med gulerod og græskarpuré: lav-kalorie version, i denne opskrift blev puréen tilberedt med gulerod og græskar. For at sikre virkningen af gratinost, men uden at tilføje kalorier til skålen, skal du vælge at bruge hvid ost med terninger.
13. Escondidinho af lavkulhydratformet oksekød: ideel mulighed for dem, der følger en lavkolhydratdiæt eller til dem, der leder efter et sundt og smagfuldt måltid, her er puréen ikke lavet med en knold, men med blomkål, som sammen med kokosmelk resulterer i en usædvanlig, men ikke mindre velsmagende version af denne traditionelle skål.
14. Skjult malt oksekød med græskarpuré og sojasovs: For en endnu mere velsmagende fyldning tilføjede forfatteren to spiseskefulde sojasovs. Ud over dette trick fik pureen tilberedt med japansk græskar parmesanost i sin forberedelse, hvilket gav den mere smag og tekstur.
Velsmagende tallerken garanterer et komplet måltid og kan ledsages af hvid ris eller salat. Uanset om det er i sin traditionelle version med cassava-puré, parring med optionen tilberedt med kartofler eller nyskabende og brug af andre grøntsager i dens tilberedning, bringer denne skål praktisk og smag til enhver lejlighed.
Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Marts 2024)
- 1,230
