Tip til konservering af pander

Hemmeligheden bag lækker mad ligger ikke kun i udvælgelsen af ​​de bedste ingredienser, kombinationen af ​​krydderier og kokens dygtighed.

Men ud over at være opmærksom på disse elementer, skal du vide, hvordan du vælger den pan ideel til en lækker skål. Ikke underligt, at der er gryder i forskellige størrelser, former og materialer.

Jern, aluminium, rustfrit stål, ler. Hver husmor har en præference, og lige så vigtig som at bruge det rigtige køkkengrej er at vide, hvordan man opbevarer dem, da tid og misbrug kan forårsage problemer, herunder for din families helbred.

Dette skyldes, at der er komponenter i panderne, der kan passere i maden under tilberedning og forurene dem.

For at forhindre, at panderne slides for tidligt, skal du tjekke nogle få tip til konservering af pander og hvordan man holder dem rene.

Aluminiumspande

Det er den mest almindelige og billigste, udover at være lettere og bedre distribuere varme, men kræver en vis omhu i dens anvendelse. For dig der bruger aluminiumspandeMan skal passe på ikke at skrabe og bruge noget, der forårsager friktion, da materialet, når det ridses, frigiver giftige metaller, der kan forurene fødevarer.

Tip er at altid røre maden med træredskaber, plastik eller endda silikone. Undgå også at forberede tomatsaus på aluminiumspande, surhedsgraden af ​​sausen reagerer med panmaterialet. til vask aluminiumspande, brug en blød svamp.

Rustfrit stål gryde

den rustfrit stål pan Det er den mest alsidige, tåler pludselige temperaturændringer og frigiver ikke giftige stoffer. Det har evnen til at fordele varmen jævnt, men den er ikke egnet til stegning, fordi olien kan overophedes, eller når den bruges til madlavning, kan maden gå ud over punktet.

Det anbefales ikke at bruge stålsvamp til vask rustfrit stål pan, er der en risiko for at fjerne det beskyttende oxidlag, som denne type pande har, og som tjener til at forhindre metaller i at gå ind i fødevaren.

Jernpande

den jern pan Det er mere modstandsdygtigt, deformeres ikke med varme og opretholder bedre temperatur. Under tilberedningen reagerer den med madens surhed, og jernet føres til maden. Jo ældre panden, jo mere frigøres jern.

Undgå at opbevare færdige fødevarer i jern pan for at forhindre oxidation. til vask jernpande Brug ikke stålsvampe, og tør det, placer det over ovnens flamme.

Nonstick komfur

den nonstick pan Det har en belægning, der forhindrer, at mad klæber fast, så du har brug for mindre fedt for at tilberede maden. Derudover Teflon Forhindrer passage af skadelige metaller og letter rengøringen.

Rør mad med træske, plastik eller silikone, og undgå stålsvampe for at undgå ridning og konservering nonstick pan i længere tid.

Nogle foretrækker stadig ler pot eller klebersteinspande, som sparer madvarmen længere og ikke bør placeres på kolde overflader, så snart de fjernes fra ilden, da de kan revne, og der ikke er nogen reparation.

Andre almindelige typer er emaljeret gryde, kobber pan, glaspande. På trods af de mange muligheder er der tip, der gælder for enhver pan type.

Sørg for, at grydenes indre finish er afrundet, hvilket får dig til at lave mad bedre og hjælpe med vask, da den ikke klæber til hjørnerne. Brug komfurens mund i den nøjagtige størrelse eller mindre end gryden, så flammerne ikke brænder siderne og pandehåndtaget.

Azerin - Emre Yücelen ile Stüdyo Sohbetleri #20 (April 2024)