Medicinske urter i mad

For at forbedre madens smag og give et særligt touch til hverdagens retter er urter og krydderier ideelle. Ud over at sikre forskellige varianter, brugen af medicinske urter i mad giver dig mulighed for at reducere tilsætningen af ​​salt til fødevarer, som har store sundhedsmæssige fordele. Takket være deres egenskaber har urter også vigtige funktioner i stofskiftet og kan endda bruges til at helbrede sygdomme.

På tidspunktet for spiser urter og krydderier, skal du være opmærksom på krydderiets kvalitet. Køb kun på sikre steder, hvor du er sikker på, at kilden og opbevaringen er tilstrækkelig. Når du køber industrialiserede urter I helsekostbutikker skal du sørge for, at de følger standarder for vækst og høst, forarbejdning og emballering. Hvis du foretrækker det, kan du oprette en havehave og dyrke dine egne urter og krydderier for at krydre din mad med friske ingredienser.

Lær nogle urter og krydderier, der kan introduceres fra dag til dag til sundere spisning, og hvad deres sundhedsmæssige fordele er.

rosmarin: Med en meget aromatisk smag kombineres denne urt meget godt med kartofler, kylling, svinekød og fisk i supper og saucer. Bekæmper væskeretention, eliminerer toksiner og stimulerer mod mental træthed.

basilikum: Det bruges hovedsageligt som et krydderi i saucer og gryderedder. Basilikumblad er rig på vitamin A, C K og jern. Det er også en kilde til calcium, magnesium, kalium og fiber. Det har antiseptisk, antiinflammatorisk og afgiftende virkning, lindrer symptomerne på influenza, forkølelse, kramper, kvalme, forstoppelse og endda dårlig ånde.

ingefær: Giver en særlig smag til frugt- og grøntsagsretter. Krydret og aromatisk, ingefær er rig på kalium, magnesium, kobber og vitamin B6. Det kan bruges til at lindre hovedpine og PMS-symptomer.

mint: Det har en umiskendelig aroma og kan bruges som krydderi eller vi te og juice. Fremmer fordøjelsen af ​​fedt i kroppen, er rig på flavonoider og har antiinflammatorisk virkning.

safran:? Det hører til ingefærfamilien, har mild duft og krydret aroma. Denne urt kan bruges som farvelægning og krydderier. Dets rod har vanddrivende, fordøjelsesmæssig virkning og er en kilde til kraftige antioxidanter mod kræft og hjerte-kar-sygdom.

kanel: Det er en fantastisk allieret til kontrol af blodsukker hos diabetikere. Dens duft stimulerer appetitten, forbedrer den kognitive behandling af hjernen, stimulerer opmærksomhed, hukommelse og visuel og motorisk smidighed.

koriander: Koriander bruges, hvis bladene og frøene er hele eller formalet. Urten er rig på fiber og antioxidanter, så den forhindrer hjerte-kar-sygdom og for tidlig aldring.

Få energi fra disse medicinske urter (April 2024)