Du er allerede træt af at vide, at for at have en sund kost, er du nødt til at konsumere fem til seks portioner grøntsager dagligt.
Disse fødevarer er rige på vitaminer og mineraler, som er essentielle for, at vores krop fungerer korrekt, og er stadig fremragende kilder til fiber, der øger følelsen af metthed og forbedrer tarmens funktion.
Da mange af disse fødevarer forbruges rå, skal man dog være særlig omhyggelig med at vaske dem for at fjerne mikroorganismer og overskydende pesticider.
Til dette er det ikke nok bare at føre grøntsagerne under vand eller risikere at fjerne alle de elementer, der udgør en trussel for vores helbred, fuldstændigt. Med det i tankerne er her nogle tip til, hvordan du vasker salat og andre grøntsager ordentligt og giver dig mulighed for at være mere sikker i din diæt:
Sådan vaskes salat korrekt
Salat, med alle dets sorter, er den mest konsumerede bladgrøntsag i vores daglige liv. Den er rig på fiber, har beroligende egenskaber, indeholder K-vitamin og hjælper endda med at nedsætte det glykemiske indeks efter måltider.
Læs også: 18 fejl, som du muligvis laver, når du forbereder dine mad
På trods af alle disse fordele kan det nå dit hjem, der er forurenet med mikroorganismer, der er erhvervet i dyrkning eller transport, så det skal renses meget godt. Tjek gennemgangen:
- Vask hænder og vask før rengøring for at undgå forurening af mad;
- Skær den hårde del ved bunden af salat, og adskill bladene, idet de ydre fjernes;
- Blødlæggene blødlægges i 15 minutter i en opløsning fremstillet med 1 spsk blegemiddel for hver liter vand;
- Skyl salaten grundigt under koldt rindende vand, og kontroller udseendet af hvert blad.
Det er vigtigt at kaste de ydre blade og fjerne regioner med mange folder, fordi det er i disse dele af planten, at der normalt er den højeste koncentration af bakterier, pesticider og fækale rester af insekter og andre dyr.
Andre tip til korrekt rengøring af din mad
Du har måske set en masse mennesker, der bruger eddike til at desinficere deres grøntsager, men vidste du, at dette ikke er den bedste procedure? Se disse og andre vigtige tip til rengøring af din mad og sikre, at dine måltider er sikre:
1. Det nytter ikke at bruge eddike
Mange mennesker kan lide at bruge eddike blandet med vand for at eliminere mikroorganismer, men sandheden er, at den ikke har den samme kraft som blegemiddel. Eddike hjælper med at fjerne jord og løsner vask og bugs, der sidder fast i bladene, men det dræber ikke bakterier.
2. Gnyd frugter og grøntsager, der spises i skal.
Frugt og grønsager, der vil blive spist i skal, såsom æble, blomme og courgette, skal skrubbes med en ren svamp for at fjerne snavs og bakterier, der kan være fanget i dets overtræk.
Læs også: 8 bedste måder at rengøre en sandwich eller grill på
3. Pas på med vandmelon, papaya og cantaloupe
Selv hvis du ikke vil spise skræl af disse frugter, skal du desinficere dem for at undgå at bringe bakterier fra skallen til papirmassen, når du skærer disse fødevarer. For at gøre dette skal du bruge den samme vandopløsning med blegemiddel.
4. Pesticidet kommer ikke helt ud
Desværre er der ingen måde at fjerne alle pesticider, der bruges til at dyrke frugt og grøntsager. Derfor, hvis du vil forbruge mad uden nogen gift, skal du ty til økologisk.
5. Rengør vask og redskaber grundigt
Sørg for at desinficere vasken og redskaber som knive og skærebræt. Når alt kommer til alt er det ikke noget godt for dig at vaske dine grøntsager og derefter håndtere dem på forurenede overflader, der kan overføre bakterier til dine fødevarer.
Hvordan ordner man jordskokker? | Gorm | GoCook by Coop (April 2024)
- mad
- 1,230
