I Brasilien er det at spise stegt mad meget almindeligt, men det er vigtigt at være forsigtig, når man udsættes for mad for denne proces. Når du steger mad, er det muligt, at nogle af næringsstofferne kan gå tabt på grund af de mange kemiske reaktioner, den gennemgår, eller dens struktur kan ændres.
Typisk indeholder madlavningsolier såsom sojabønne, raps og solsikkeolie omega 3 og 6, som er gavnlige fedtstoffer for vores krop. Når disse olier imidlertid overophedes til ekstremt høje temperaturer, forekommer disse omega-tab.
Undgå opvarm olien for meget, lad det aldrig komme til det røgede punkt. Røg er giftig såvel som at gøre dit køkken snavset, og temperaturen, der får olierøg, er også den, der ødelægger omegaen i madolier.
Et andet tip til madolie Bliv ikke en skurk for dit helbred, fordi du altid skal bruge ny olie uden at genbruge den, der er blevet brugt andre gange, især hvis den har været udsat for for høje temperaturer. Når olie genbruges, kan den frigive transfedt ? en der ikke er velkommen i kroppen? og findes i fødevarer såsom brød, chips, kiks, is blandt andre fødevarer.
Hvis du ikke kan slippe af med stegt mad til dit forbrug, kan du prøve at erstatte pølse eller bacon med stegte grøntsager, hvilket gør at spise fedt mindre skadeligt. Det anbefales også at træne, da olieindtagelsen ofte sker i din diæt.
Hvad angår brugt olie, er det bedst at bortskaffe det korrekt eller genbruge det til et andet formål, der ikke går på kompromis med dit helbred eller sikkerhed.
How Not to Die from Cancer (April 2024)
- mad
- 1,230
