Sådan rengøres og opbevares træredskaber

Hvis der er et emne, der skaber tvivl og endda en del kontroverser, er træredskaberets hygiejne. Dette skyldes meget, at brædder og skeer af denne type for eksempel er ægte ynglepladser for svampe og bakterier og kommer i direkte kontakt med fødevarer.

Men er alt dette bekymret for træredskaber rent faktisk fornuftigt? Der er dem, der siger, at det ikke er farligere at tage ordentlig hygiejne end andre materialer, der bruges i køkkenet.

Så spørgsmålet opstår: Hvordan man renser træredskabet ordentligt? Nedenfor finder du de vigtigste retningslinjer for dette og også tip til at holde dem længere.

Trin for trin for at rengøre træredskaber

Tjek nedenfor retningslinjerne fra Rodrigo Torres, kok i Dom Divino Patisserie, for at desinficere genstande som træplader, skeer osv.:

1. For at desinficere træplader og redskaber er den første ting at gøre at fjerne madrester.
2. Vask redskaber grundigt med en hård børste eller svamp med hårbørste og mildt rengøringsmiddel.
3. Skyl af.
4. Opvarm tilstrækkeligt vand til, at redskabet kan blive nedsænket.
5. Tilsæt 2% blegemiddel til den samlede mængde vand. For eksempel, hvis du varmer 4 liter vand, skal du blande 8 ml blegemiddel.
6. Fyld en skål med denne opløsning, og anbring alle redskaber, der skal desinficeres inde.
7. Hvis det er nødvendigt, læg en vis vægt på toppen, så redskaber forbliver under vandet. Lad dem være der i 15-20 minutter.
8. Skyl alle redskaber grundigt.
9. Lad tørre fortrinsvis i solen og stå, så der ikke samles fugt i nogen del af dem.
10. Opbevares på et køligt, tørt sted.

6 tip til konservering af træudstyr

Nedenfor fremhæver Chef Torres nogle tip, der hjælper med at forlænge levetiden til træudstyr:

Læs også: Sådan bevares træ og hold det smukt

1. Vask dem kort efter brug for at forhindre, at de forbliver beskidte i en længere periode.
2. Afsæt et specifikt sted til kun at opbevare træredskaber og undgå skader, når man kommer i kontakt med knive, gafler osv.
3. Når du bemærker, at redskabets træ er tør, skal du påføre noget mineralolie på det meget tørre træ for at hydrere det.
4. Undgå at opbevare dem i fugtige og mørke omgivelser.
5. Lad ikke træplader eller redskaber blive i blød. Fordi de kan absorbere noget af vandet, hvilket sandsynligvis vil resultere i langsigtet trærot.
6. Undgå at bruge den mest slibende del af svampen, når du rengør, foretrækk den blødere del, og undgå skader på træet.

Hvornår skal jeg smide træredskabet?

Gider du med lugten på dit træplade og overvejer endda at smide det væk? Måske er det ikke tid endnu? Skriv dette tip ned:

Løsning for at fjerne lugt fra træredskaber

1. Anbring strygebrættet eller andet træredskab i en opløsning med 1 spiseskefuld blegemiddel + 2 kopper varmt vand + 1 spsk bagepulver;
2. Lad? Sauce? 15 til 20 minutter;
3. Skyl og tør godt.

Hvis dit træværktøjs største problem er pletter og / eller ruhed, er det bedst at slibe papir, hvor der er skade.

Men det er værd at bemærke, at når træredskabet begynder at revne eller splinter, er det tid til at kassere dem, fordi det akkumulerer mad og bakterier!

Hvorfor satse på træsked?

Især træske er en del af de fleste køkkener. Og årsagen til dette er ganske enkel: det beskadiger ikke køkkenudstyr af nonstick (også almindeligt anvendt), og håndtaget opvarmes ikke, hvilket undgår forbrændinger ved madlavning.

Læs også: Vask opvasken med vaskemiddel eller sæbe?

Træplade x plast x glas

Over for bekymringer omkring rengøring af træplader vælger nogle mennesker at erstatte dem med plastplader. Det er dog bemærkelsesværdigt, at de også kan revne efter overforbrug og ende med at akkumulere mikroorganismer.

En anden type eksisterende skærebræt er glas. Den har ingen riller (hvilket kan være et middel til spredning af bakterier), men ulempen er, at hærdet glas ikke kan genanvendes. Desuden vil enhver skade forårsage, at du køber et nyt bræt.

Men uanset hvilket valg der er, skal skærebrættet altid være rensede for at undgå fremtidig forurening. Et meget vigtigt tip er ikke at blande mad, når du tilbereder et måltid.Du skal f.eks. Ikke bruge skærebrættet til at skære rått kød og derefter bruge det til at skære en grøntsag.

Forslaget er for øvrig, hvis det er muligt, en skærebræt til hver type mad i dit hus: en til kød, en til grøntsager, en til grøntsager. Her er tip!

Sådan opbevarer du dine pensler (April 2024)