På trods af at den er kendt som en smagløs grøntsag, er chayote en næringsrig mad med mange sundhedsmæssige fordele. Med en mild smag kan denne mad nydes alene eller blive en god akkompagnement til andre ingredienser og opskrifter.
Grøntsager i frugtkategorien, chayote kan også kaldes machucho, caiota eller pimpinela. Med oprindelse i centrale lande som Costa Rica og Panama, har den let dyrkning og kan vokse overalt. Det betragtes som en alsidig mulighed, og det kan tilberedes på utallige måder.
12 Sundhedsmæssige fordele ved Chayote
Denne grøntsag har let adgang og lav pris og garanterer mange sundhedsmæssige fordele, hvis den konsumeres regelmæssigt. Tjek nogle af dem som information fra ernæringsfysiolog Andrea Marim:
1. Det virker til forebyggelse af knoglesygdomme: "Dette skyldes tilstedeværelsen af følgende mineraler: calcium, magnesium og fosfor, der fungerer til at styrke tænder og knogler," siger han.
2. Hjælper med at bekæmpe træthed og depression: Ifølge ernæringsfysiologen er chayote rig på B-komplekse vitaminer, der stimulerer stofskiftet, bekæmper træthed og depression.
Læs også: 30 konserveringsopskrifter til opbevaring af mad længere
3. Bekæmpelse af for tidlig aldring: Denne plante har en stor mængde antioxidanter, såsom flavonoider, polyfenoler, luteolin og apigenin, der fungerer til at bekæmpe frie radikaler, der er ansvarlige for aldring af celler.
4. Styrker immunforsvaret: "Da denne frugt har zink og C-vitamin, har den en støttende handling til styrkelse af immunsystemet og hjælper med at forhindre sygdom," forklarer Andrea.
5. Forbedrer hud- og hårsundheden: Denne handling skyldes tilstedeværelsen af folat, zink og C- og E-vitaminer, der virker i kampen mod frie radikaler, der forhindrer aldring og hud og hår, ud over at kontrollere hudens fedtethed og sikre fasthed og elasticitet.
6. Stor strømkilde: Da denne frugt indeholder mangan, hjælper dette stof med at omdanne fedt og proteiner til energi, hvilket sikrer større disposition og bekæmper træthed.
7. Hjælper med vægttab: Ifølge fagmanden har denne grøntsag få kalorier og har høje doser kostfibre, der sikrer metthedsfølelsen længere.
Læs også: Hvordan man vælger god frugt og grøntsager på købstidspunktet
8. Hjælper med at bekæmpe dårligt kolesterol: Denne bedrift repræsenteres af den høje mængde opløselig fiber, stoffer, der hjælper med at bekæmpe dårligt kolesterol (LDL).
9. Bekæmp kræft: Da chayote er rig på antioxidanter, hjælper det med at bekæmpe frie radikaler, stoffer, der er ansvarlige for sygdomme som kræft.
10. Støtte til behandling af hypertension: Da han er rig på kalium, hjælper denne mad med at balancere blodtrykket ved at stabilisere mængden af natrium, der findes i blodbanen.
11. Handler til bekæmpelse af anæmi: chayote har høje doser af jern og vitamin B2, komponenter kendt for at stimulere produktionen af røde blodlegemer.
12. Bekæmpelse af forstoppelse: Denne frugt er rig på fibre, så den hjælper med til bedre fordøjelse af mad, såvel som at undgå flatulens eller forstoppelse.
Læs også: Fair: Få den bedste mad og priser til det rigtige tidspunkt
Fordi det er en mad, der er rig på næringsstoffer og mineraler, ved at tilføje chayote til kosten er det muligt at opnå disse og mange andre sundhedsmæssige fordele. Føl dine hudfordele!
Næringsværdi af chayote
Vandrig mad, chayote har andre opmuntrende data til at stimulere forbruget. Tjek dets ernæringsmæssige egenskaber hver 100 gram af denne frugt ifølge ernæringsfysiolog Andrea:
- 24 kalorier
- Fibre: 2,80 g
- Kolhydrat: 5,09 g
- Proteiner: 0,62 g
- Samlede lipider: 0,48 g
- Samlet sukker: 1,97 g
- Jern: 0,22 mg
- Calcium: 13 mg
- Kalium: 173 mg
Ud over disse indikationer påpeger ernæringsfysiologen også, at chayoten har "en stor mængde kostfiber, der fremmer mættethed og favoriserer vægttab, ud over at bidrage til en god tarmfunktion og kontrollere blodsukkerniveauet, holde hjertet sundt", tilføjer.
Chayote-opskrifter, der beviser, at denne ingrediens er alsidig
Da det har en neutral smag, bliver chayote en alsidig ingrediens og kan bruges sammen med andre fødevarer uden at ændre smagen på opskriften. Tjek nogle opskrifter, og vælg din foretrukne spisemulighed:
1. Chayote souffle: Hvem siger, at du ikke kan lave en gourmet-ser ud med denne dejlige frugt? Her ledsages chayoten af mozzarellaost og hakket skinke. Brug snehvid til at samle alle ingredienser.
Læs også: Maxixe hjælper med at styrke immunforsvaret og har antioxidant
2. Chayote fyldt med malt oksekød: I denne opskrift bruges chayote som en slags lille båd til at modtage fyldet lavet med malt oksekød brød med løg, hvidløg, revne gulerødder, tomater og grøn lugt. Til slut, ricotta fløde og revet parmesan.
3. Chayote med hvidløg og olie: Ved hjælp af sin mini-version er chayote her hovedretten. For at forberede denne opskrift skal du bare skrælle den af, skære den i fire og fjerne dens frø. Før du frugter frugten i olivenolie og hvidløg, er det vigtigt at koge den i kogende saltet vand.
4. Chayote med æg: Et andet smukt eksempel på en enkel og nem opskrift, hvor chayote er højdepunktet. I denne version skal chayoten koges i en gryde med løg og hvidløg sauteret i olivenolie. Tricket er at gradvist tilsætte vand for at sikre ensartet kogning. Til sidst tilsættes ægget og omrøres godt, med slut på salt og sort peber.
5. Sauteret chayote: Denne opskrift bruger porrer til at ledsage den skrællede og skiver halvmåne chayote. Den ekstra smag er garanteret af den gyldne løg i smør plus brugen af urter fra Provence.
6. Chayotesalat med cherrytomater: Et andet eksempel på alsidigheden af denne frugt, her serveres chayote som en salat. Når det er kogt, krydres det med cherrytomater og løg ved hjælp af citron, græsløg, persille, salt, sort peber og olivenolie.
7. skinke og chayotegratin: en praktisk løsning til en søndagsmiddag, denne skål kan tilberedes dagen før og lade stå i køleskabet, indtil den er bagt. Foruden chayote og skinke er saucen et højdepunkt på fadet, lavet med smør, hvetemel, varm mælk, salt, creme fraiche og revet parmesanost.
8. Vegan mayonnaise Chayote salat: En god, næringsrig vegan mayonnaise mulighed. Her erstattes kartoflerne med kogt chayote, hvilket øger skålets næringsværdi. Krydderierne skyldes æble cider eddike, løg, salt, peber, persille, purløg og rød peber.
9. Chayote Cake: Et lækkert alternativ til middag, denne salte chayotekage overrasker med sin smag. Dette kage er et godt valg til at blive serveret som en sideskål til kød. Denne kage bruger ingredienser som brød, pulvermælk, snehvid og parmesanost.
10. Chayote brigadeiro: En fantastisk måde at sikre flere næringsstoffer til den traditionelle festsødning, denne brigadeiro bringer chayote kogt til sin forberedelse. Her vil ingrediensen hjælpe med at opbygge strukturen af sliket. I denne opskrift erstattes kondenseret mælk med mælkepulver, majsstivelse og æggeblomme.
Selvom det er en god akkompagnement, kan du nyde det alene, i sauterede versioner eller som et højdepunktelement i skålen. Smag og smag al dens smag!
Kontraindikationer og advarsler om dets forbrug
Ernæringsfysiologen afslører, at der ikke er kontraindikationer i dets forbrug, bortset fra "mennesker, der har en specifik allergi for denne mad", rådgiver hun. Derudover advarer fagmanden om forbrug hos mennesker med mave-tarmforstyrrelser, "da den indeholder mange fibre og kan forårsage diarré."
På trods af at den er kendt som en "smagsløs" mad, demonstrerer chayoten al dens alsidighed, kan forbedre skålene eller være højdepunktet i banketten. Den er rig på næringsstoffer og mineraler og er et godt alternativ for dem, der søger godt helbred og velvære. Føj denne frugt til din rutine nu!
Inside the Thief's Market - in Mumbai (Kan 2024)
- mad
- 1,230
