Brasilien nødder er frøet af den brasilianske nødde, et stort træ, der er typisk for den nordlige region i landet og et af de amazoniske produkter, der eksporteres mest til udlandet, hvor det også kaldes brasilienødder. Dens bark er tynd, glatstruktureret brun og massen er hvid.
Udover dets specielle og behagelige smag er brasilienødder rige på proteiner, vitaminer, fiber og mineraler som calcium, magnesium, zink, kalium, kobber og mangan, som tilbyder en række sundhedsmæssige fordele for mænd og kvinder.
Antioxidant effekt
En af de største fordele ved at spise brødnødder er dens antioxidanteffekt på grund af den høje mængde selen, som fødevaren bærer.
Selen er et mineral, der er i stand til at bekæmpe ældning af celler, forekomsten af tumorer og neurodegenerative sygdomme, såsom multippel sklerose og Alzheimers, for eksempel.
Mineralet udløser også frie radikaler-bekæmpende enzymer og genopfylder mængden af næringsstoffer, som cellen har brug for for at forblive sund.
Godt fedt
Fordi det er en del af oliefrøgruppen, er brødnødder også rige fedtstoffer, der betragtes som gode, med omega 3 og 6. Disse fedtstoffer er enumættede og flerumættede, hvilket bidrager til reduktion af LDL-niveauer, også kendt som dårligt kolesterol. blod og hjælper med at hæve HDL, det gode kolesterol, hvilket bidrager til reduktion af hjerte-kar-sygdomme.
Selv med så mange fordele, bør det daglige forbrug af denne oliefrø være moderat. I en enkelt enhed er 27 kalorier til stede, så anbefaling fra læger og ernæringseksperter er, at hvis en person bruger op til 2 enheder om dagen for at sikre fordelene ved frøet uden problemer med vægtøgning.
Fordelene, der er opført ved regelmæssigt forbrug af brødnødder, er forskellige. Det betragtes som en funktionel mad, fordi den udover at være nærende kan hjælpe med at passe på helbredet på forskellige måder.
Forbruget af en nød om dagen bidrager til kampen mod hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og fedme og bidrager til at reducere forekomsten og spredningen af kræft. Det hjælper også med at forhindre myokardie og hjertedysfunktion ved at forbedre immunsystemets respons, afbalancere hormoner og hjælpe med skjoldbruskkirtelfunktion. Dets vitaminer og mineraler hjælper nervesystemets funktion og hjælper med at reducere dårligt kolesteroltal i blodet samt bekæmpe angst, depression og forbedre humøret.
Der er flere forskellige måder at konsumere brød nødder på. Selvom mange mennesker spiser det frisk, er det også muligt at bruge frøolie i salater som mel, hakket eller toast i forskellige søde og velsmagende opskrifter.
De store mængder fedt i brødnødder får dem til at blive harsk på kort tid. For at øge holdbarheden anbefales det, at det opbevares i køleskabet, hvilket gør det holder i cirka fem måneder, mens forbrugstiden kun er 3 måneder, når den opbevares på tørre, varmefrie steder. .
Nu skal du bare medtage denne glæde i din og din families menu og nyde.
Født til at bevare | The Journey | Episode 2 (Kan 2024)
- mad
- 1,230
