Raffineret sukker er en af de værste ingredienser, vi spiser i dag. Flere undersøgelser har knyttet dette stof til en række sygdomme som fedme, diabetes, hjerteproblemer og kræft.
Vi bruger stadig meget mere sukker end vi burde, da det føjes til en lang række forarbejdede produkter, især læskedrikke, syltetøj og udstoppede cookies.
Som nogle undersøgelser viser os, forstyrrer sukker funktionen af hormoner, der regulerer sult og metthed, hvilket får flere kalorier til at blive forbrugt end nødvendigt? og forårsager følgelig vægtøgning.
Derudover skader sukker stofskiftet, hvilket fører til en stigning i blodinsulinhastigheden og fedtophobning.
Som om det ikke var nok, kan sukker stadig forårsage afhængighed, da det frigiver dopamin i hjernens belønningsområde og fungerer på samme måde som ulovlige stoffer, ifølge en amerikansk undersøgelse.
Læs også: Kokosnødesukker: et naturligt vitaminrigt sødestof
Hvis du leder efter sundere mad uden at opgive sød smag, kan du tjekke nogle naturlige alternativer til raffineret sukker:
1. Stevia
Stevia er et naturligt sødemiddel udvundet fra bladene fra en indfødt sydamerikansk busk, Stevia rebaudiana. Det har ingen kalorier og er ikke forbundet med nogen hjertesygdom eller fedme.
Derudover har en del undersøgelser vist, at stevia har positive sundhedseffekter, såsom at sænke blodsukkeret og sænke blodtrykket.
2. Xylitol
Xylitol er en forbindelse ekstraheret fra majs eller bark af bjørk. Ligner dens sødme sukker, bortset fra at den kun har 2,4 kalorier pr. Gram? mens sukker har 4 kalorier pr. gram.
Flere undersøgelser viser, at dets forbrug er relateret til fordele såsom nedsat risiko for karies og beskyttelse mod osteoporose.
Læs også: Kakaopulver: Fordele ud over at føle velvære
3. Erythritol
Erythritol svarer kemisk til xylitol, men den indeholder kun 0,24 kalorier pr. Gram eller kun 6% af sukkerkalorier.
Dette alternativ er ikke relateret til stigningen i blodsukker og insulin og heller ikke til stigningen i kolesterol- og triglyceridniveauer, hvilket især er indiceret til overvægtige eller diabetikere.
4. Yacon kartoffelsirup
Yacon er en knold med oprindelse i Andesbjergene. I lighed med en kartoffel giver det anledning til yaconsirup, et sødt stof med klistret konsistens.
Yacon sirup har en tredjedel af kalorierne i sukker og er rig på fructooligosaccharider, en forbindelse, der er i stand til at fodre de gavnlige bakterier, der bor i vores tarm, hvilket bidrager til vægttab.
5. Coconut sukker
Kokosnød sukker ekstraheres fra kokosnød palmsaft. På trods af at have den samme mængde kalorier som almindeligt sukker, indeholder dette alternativ næringsstoffer som jern, zink, calcium og kalium.
Læs også: Gluten-, lactose- og sukkerfoder: Fordele og ulemper
Det er værd at nævne, at kokosnødtsukker er rig på fruktose, som er et af de stoffer, der er ansvarlige for, at raffineret sukker er sundhedsskadeligt. Derfor anbefales det, at det indtages med moderation.
6. skat
Honning har antioxidantegenskaber, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft.
Ikke desto mindre bør forbruget være moderat, fordi det ligesom kokosnødesukker også er rig på fruktose.
7. ahornsirup
Ahornsirup eller ahornsirup indeholder 24 forskellige typer antioxidanter, som er gavnlige for vores krop, og indeholder mineraler som calcium, kalium, zink, jern og magnesium.
Men ahornsirup indeholder meget sukker. Så han er? Mindre dårlig? end raffineret sukker, men bør indtages i moderate mængder.
Læs også: Ved hvad glykæmisk indeks er, og hvorfor det er så vigtigt at vide det
8. Melasse
Melasse er en mørk, sød væske med en klistret, siruplignende konsistens. Det kan fås fra sukkerrør eller sukkerroer.
Dette alternativ indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket er et sundere alternativ end raffineret sukker, men det er stadig en form for sukker og bør ikke indtages i overskud.
Når det kommer til alternativer til udskiftning af raffineret sukker, er det muligt at ty til muligheder, der har færre kalorier og færre skadelige virkninger.
Dog skal man huske, at? At være naturlig? Dette betyder ikke nødvendigvis, at produktet er fri for uønskede virkninger, som det er tilfældet med kokosnødssukker, honning, ahornsirup og melasse. I sidste ende ved du allerede: slik skal altid konsumeres i moderation.
Velsmurt - antiinflamatoriske valg i Netto (Marts 2024)
- Diæt, Fitness, Diæt, Tab af mave, Diæt
- 1,230
