Cupcakes er faldet i smag for mange mennesker, både for den charme, de har, det praktiske ved servering, og selvfølgelig er de meget velsmagende. Der er et væld af pasta og fyld, der kan bruges i forberedelsen. Ved hjælp af fantasi eller referencer er det muligt at skabe meget søde dekorationer.
Fordi de er så alsidige, kan de serveres ved forskellige lejligheder, hvad enten det drejer sig om børnefester, bryllupper eller endda møder med familie eller venner.
Cupcakes kan glæde mange smag. Så valget af pander kan også være passende til den situation, du ønsker.
Nedenfor kan du se 32 cupcake-opskrifter, der er opdelt i enkel og kreativ, forskellige frugter, chokolade og specielle.
Traditionel Cupcake-opskrift
Følgende opskrift er fra New York Magnolia. Deres cupcake betragtes som den bedste i den amerikanske metropol og kan tjene som en traditionel modelreference til fremstilling af en "original" cupcake.
Læs også: 22 Nest Candy-opskrifter til at sødme dine dage
forberedelse: 45 minutter
udbytte: 24 portioner
ingredienser
- 1 kop usaltet smeltet smør og lidt mere til at smøre formene
- 1 ¼ kopp mel og lidt mere til at forme formene
- 1 ½ kop gærmel
- 1 kop mælk
- 1 tsk vaniljeessens
- 2 kopper sukker
- 4 store æg ved stuetemperatur
fremstilling
- Forvarm ovnen til 180 grader. Fedt og mel 24 kopper.
- Bland melene i en beholder. Bland en mælk og vanilje i en glasbeholder.
- I en stor skål skal du slå smør i en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil den er glat. Tilsæt sukker gradvist, og slå til fluffy (ca. 3 minutter). Tilsæt æg en efter en, slå godt efter hver tilsætning.
- Tilsæt gradvis melblandingen, skiftevis med mælken og vaniljeblandingen, og slå godt efter hver tilsætning.
- Sæt dejen i gryden ved hjælp af en ske eller en øse, hvor kun 3/4 af hver pande er fyldt.
- Bages indtil det punkt, der normalt vil være i ca. 20 til 22 minutter i ovnen. Når det er gjort, skal du vente på, at cupcakes er afkølet, så de placeres i papirbægterne og tilsæt glasur.
Enkle og frugt cupcakes
1. Enkel Cupcake: Med en problemfri forberedelse er resultatet en cupcake med hvid dej og hvid glasur-brigadier. Når det er tid til at umulige, skal du vente, til de er varme til kolde. Opskriften giver 12 store cookies.
2. Gulerod Cupcake: Forberedelsen er så enkel som den traditionelle gulerodskage. Dog skal du lægge dejen i individuelle pander. Gør 25 portioner.
Gulerod Cupcake med chokolade drypper: For at tilføje et specielt touch til det enkle wienerbrød foreslår denne opskrift tilføjelse af chokoladechips. Hvis du foretrækker det, kan du bruge hakket chokoladestang. For dækningen angiver forfatteren brigadeiro eller chokoladepulversirup. Gør 24 portioner.
4. Lemon Cupcake: For dem der kan lide et surt præg i søde opskrifter er dette et godt valg. Dejets særlige berøring er citrongelatine og saften fra en frugtenhed. Til topping er det kun nødvendigt at blande citronsaft med kondenseret mælk. Hvis du ønsker, at pastaen skal være grønnere, er forslaget at tilføje grøn madfarve. For mere smag kan du lægge en lille citronessens. Gør 13 cupcakes.
5. Gulerat cupcake og ahornsirup topping: Røren har en let antydning af orange, hvilket giver opskriften en speciel smag. Maple sirup er en, der er vidt brugt til at toppe amerikanske pandekager. Her blandes en lille mængde med flødeost til topping.
6. Orange Cupcake: To appelsinsaft bruges til at smage dejen. Toppen er baseret på fløde- og kvarkost. Det er charmerende og meget velsmagende.
7. Jordbær Cupcake: Jordbær piskes tørre i en blender, hvilket skaber en velsmagende mos, der tilsættes dejen. Til topping laves en sød flødeostcreme.
8. Jordbærudstoppet yoghurt Cupcake: Denne opskrift er meget sød, fordi den udover topping også har fyldning. Pastaen er hvid med yoghurt. Mens cupcakes bages, er det tid til at forberede påfyldning og topping. I en gryde over ild blandes du creme fraiche og kondenseret mælk, indtil den er tyk. Separer en del af fløden til brug til topping, resten blander du med jordbær til fyldning.
9. Jordbær Cupcake med pisket fløde: Denne opskrift bruger også yoghurt i dejen, men dem, der har en gelé i bunden. Til fyldning af hver cupcake bruges en hel jordbær plus et hjemmelavet jordbærsyltetøj. Brug pisket fløde til toppen. Opretter 16 enheder.
10. Vanilla og hindbær cupcake: Denne cupcake er blød, frisk, lys og velsmagende.Dejen er enkel, og forfatterens tip er at bruge den samme mængde mel, smør og sukker. Det er proppet med en Blackberry-creme, som forklares trin for trin på hjemmesiden. Til topping bruges en smørcreme og flødeost, og til dekoration tilsættes en hindbær på toppen.
11. Nutella Banana Cupcake: Nutella er en mad, der erobrer mange ganer, og dens blanding med banan får en overraskende smag. Denne cupcake er meget hurtig og enkel at fremstille.
Kreativ og anderledes
12. Churros Cupcake: Churros er meget velsmagende, og mange godterier bliver innoveret med dens smag. Dejen er meget enkel, og til topping anvendes dulce de leche.
13. Nutella Cupcake: Denne cupcake er meget praktisk, fordi den ser smuk ud, selv uden glasur. Efter at dejen er placeret i panderne, tilsættes nutellaen og omrøres med en tandstikker. Bare bages, og cupcakes er klar.
14. Hvid Brigadier Cupcake: Denne cupcakes dej er chokolade, så den skaber en kontrast til den hvide Brigadier-fyldning. Toppen er med pisket fløde og chokoladedråber til garnering.
15. Cashewnød Cupcake: Denne cupcake har en meget cremet dej, da den bringer naturlig yoghurt ind i blandingen. Cashewnødder bruges til at dække cupcakes, så du behøver ikke at tilføje en topping.
16. Rose Cupcake: Navnet på cupcake er denne, fordi mascarpone-ost, rosesukker og sukkerisdannelse er lavet i form af en rose, og den har en hindbær-topping at dekorere. Udseendet er yndefuldt.
17. Rainbow Cupcake: Dejen i regnbuens farver ser virkelig sød ud! Nøglen til at opnå dette resultat er at bruge gelfarvestoffer. Dejen skal opdeles i fem pakker, en for hver farve. Derefter skal du bare lægge dejen (krydse farverne) ved hjælp af en ske. Dækningen er på den piskede fløde.
18. Cupcake Naha Benta: Husker du, at slik, der var dækket af chokolade og fyldt med marshmallow? Det var her denne cupcake blev inspireret. Dejen er chokolade, og topping er den samme som sød.
19. Cupcake Romeo og Juliet: Denne opskrift er til dem der kan lide retter, der blander sød og salt. Dejen er vanilje og tager guava i fyldet. Toppen laves med flødeost, hvid chokolade og revet parmesanost.
20. Fyldt Cookie Cupcake: Denne opskrift er meget hurtig. Du skal lægge to udstoppede cookies og dulce de leche mellem dem i gryden. Derefter skal du bare tilsætte dejen og sætte den på bagning. Hvis du ønsker det, kan du bruge dulce de leche og dryss på toppen.
Chokolade cupcakes
21. Brigadier Cupcake: Denne opskrift er meget let. Dejen er enkel hvid, og til belægningen laves en brigadeiro. Med enkelhed er det også muligt at forberede lækre opskrifter.
22. Chokolade Cupcake: Denne cupcake har en simpel chokoladedej, og topping er ganache. Fordi det er traditionelt, kan det behage mange ganer.
23. Sød chokolade til cupcake: Denne opskrift er til chokoladefans. Dejen tager kakaopulver og chokoladechips. Toppen er lavet med smør, kakao og sukker og har også chokoladestykker til garnering.
24. Mos chokolade cupcake: I dejen bruges mørk chokolade og et strejf af citron. Casablanca-trøfler bruges til fyldning. Coveret er lavet af ganache og tager også trøfler til at dekorere.
25. Chokolade og kokosnød Cupcake: Det er meget interessant at blande disse to ingredienser. Kokosnød er meget velsmagende ved siden af chokolade.
26. Chokolade og kaffe cupcake: Denne blanding af ingredienser bruges til glasur og skaber en unik smag. Dejen er fugtig og fluffy, og den cremede topping.
27. Black Forest Cupcake: Black Forest Cupcake bærer stykker chokolade og kirsebær i det. Topping er med pisket fløde og kirsebær og chokolade spån.
28. To Chocolate Cupcake: Denne opskrift bruger en færdiglavet kageblanding, hvilket gør den meget praktisk. Dækningen er også ganske enkel. Smelt mælkechokolade, hvid chokolade separat, tilsæt fløde og drys derefter bare cookies.
29. Chokolade og dulce de leche cupcake: Med en simpel wienerbrød er det, der er overraskende ved denne opskrift, prikken over i'et. I det har vi trin for trin hvordan man laver dulce de leche, og derefter tilføjes chokoladechips til sliket. Til det sidste præg brugte forfatteren jordbær og granuleret chokolade.
30. Vanilje og chokolade cupcake: Ingen tid til at lave mad, men vil have smukke hjemmelavede cupcakes? Denne opskrift er din løsning! Sådan bruges blanding af færdige ingredienser. Opretter 12 enheder.
Særlige cupcakes
31. Glutenfri cupcake: Når ingredienserne er blandet, skal du bare bage i 15 minutter. I mellemtiden skal du dække med fløde, som er forklaret i opskriften eller en af dine egne.
32. Vegansk chokoladecupcake: Denne opskrift har ikke brug for hjælp af mixeren, og alligevel er dejen blød og mørk. Forfatteren siger, at hun ikke mister noget ved de almindelige kager.
Hvor kan man købe cupcake kopper?
For at tilberede cupcakes er det nødvendigt at bruge passende forme.På markedet kan du finde en række af dem, men ved du nøjagtigt, hvad der er den bedste mulighed? De enkelte pander gør det nemt at fjerne cookien uden at den ødelægges. Men vi er også nødt til at vælge materiale: silikone eller aluminium?
Silikonfolier er praktiske, da materialet er formbart. De behøver ikke at være smurt og er lette at rengøre, da mad ikke klæber til dem. Cupcake kan serveres på samme måde som den blev bagt.
Allerede aluminiumsstoffer er fastere og stærkere og er også billigere. Du skal dog lægge et stykke papir inde i dem på bagningstidspunktet, så cupcakes ikke klæber sammen.
Cupcake Bakke til R $ 17,90 i Tray Store
Individuelle kagepander (12 enheder) til R $ 15,90 på Planet
Silikoneform til 6 enheder til $ 8,90 hos ShopFácil
Aluminiumsform til cupcake po R $ 6,80 hos Casa Joka
Giant Cupcake Muffin R $ 209,90 hos Mix 3 Arts
Form til 12 cupcakes til R $ 31,89 hos Santo Antonio
Lille cupcakeform? 12 enheder til R $ 12,19 hos Loja Santo Antonio
Kæmpe cupcakeform til 40,80 dollar i Revê et Sucré
Heart Cupcake Kit til R $ 39,00 hos Utilar
Star Cupcake-former? 20 enheder til R $ 34,56 på Køb direkte fra Kina
Dekorativ form til R $ 4,40 hos Vem Festejar
Cupcakes lyserød form til R $ 25,73 hos ShopFácil
Silikoneform til $ 31,90 hos Planeta Mimos
6 cupcake pan til $ 83,47 på Via Inox
Papirkop? 100 enheder til R $ 12,90 i Barra Doce
Papirform? 45 enheder til $ 3,50 på 89 Embalagener
Sådan dækkes cupcakes
Ingen grund til at lave en meget detaljeret glasur for at få din cupcake til at se smuk og velsmagende ud. Der er mange enkle muligheder, der ser godt ud, såsom:
- Brigadier: Det er et hårdt omslag, der er meget charmerende. Smag og farve kan være hvad du ønsker!
- Melisukker: Det er den enkleste mulighed for alle. Sprøjt når alt kommer til alt sukkeret på cookien.
- Frosting: Det er et hårdt omslag, der er meget charmerende. Smag og farve kan være hvad du ønsker!
- Citronsirup: At tilføje en sur touch til dine slik.
- Guavasirup: En let at finde og billig ingrediens, der kan gøre en forskel.
Forskellen mellem muffin og cupcake
Muffins og cupcakes kan se lignende ud, men boller er forskellige i både ingredienser, forberedelse og tekstur. Til at begynde med har muffinen ingen topping, andre ingredienser bruges midt i dejen, såsom chokolade. Cupcake har en dej, der ligner traditionelle kager, men lettere og sødere. Muffins har allerede den tætteste, tyngste dej og tager mindre sukker.
Når du har valgt, hvilken opskrift du skal teste, er det at lægge dine hænder i dejen med en masse kærlighed og kærlighed og slippe kreativiteten til dekorationen løs. Resultatet kan være overraskende.
Хлеб ржаной в хлебопечке. Бородинский заварной. Пошаговый простой рецепт. English Subtitles (April 2024)
- 1,230
