De, der ikke har fisk som et almindeligt diætelement, har mange grunde til at begynde at ændre deres vaner. Foruden at være velsmagende er dets ernæringsmæssige fordele ubestrideligt: anbefaling fra Sundhedsministeriet er, at fisk skal konsumeres mindst to gange om ugen.
Med fremragende ernæringsværdier er laks laks til en stor mulighed for at imødekomme behovet for fisk i menuen. Rig på protein og omega 3 forhindrer det ophobning af plak i arterierne, sænker kolesterol og triglycerider, hvilket gør det til en sund bestanddel i folks diæter generelt.
Derudover er denne fiskeart specielt velegnet til nogle specifikke diæter. Ifølge ernæringsfysiolog og gastrolog Liliane Oppermann anbefales “laks til hjertepatienter, da det er en potent hjertebeskytter og også til personer med højt kolesteroltal. Ud over disse indikationer bruges det vidt brugt til diæter med fokus på vægttab, da det tilføjer en lavere kalorieværdi sammenlignet med rødt kød ?.
For at nyde fordelene ved laks er det vigtigt at være forsigtig, når man køber produktet. • Fiskens kød skal være fast ved berøring med rødlige og fugtige gæller, og vægterne er skinnende og tæt fastgjort til huden. Bør øjnene være gennemsigtige og lyse og optage hele rumets plads? Lærer Liliane, der også understreger vigtigheden af at være opmærksom på lugten af fisk.
Hvad angår præparatet, er tipset at undgå stegning af den olie-nedsænkede laks, da metoden nedsætter de nærende egenskaber, der tilføjer mættede fedtstoffer til fødevaren. Laks følger med et godt udvalg af retter, og der er mange måder at tilberede det ved at holde sig væk fra stegt mad.
Læs også: 20 lette og velsmagende salatopskrifter
Tjek tyve laksecepter og inkluder fisk i din diæt!
Grillede eller bagte retter
1. Laks i yoghurt sauce: Meget hurtigt kombinerer denne opskrift den græske yoghurtsaus med en ristet laks. Resultatet er smukt og bliver et hit på bordet.
2. Teriyaki laks: de, der kan lide bitter bitter smag eller nyde det orientalske køkken, vil nyde denne opskrift på grillet laks med teriyaki-sauce. Kan akkompagnementet til skålen være enkel? kogte kartofler gør allerede arbejdet.
3. Laks i sennep og honningssauce: Dette er et godt opskrift tip til tidspunkter, hvor du har brug for at forberede et gæstemåltid og ikke har meget tid. Præparatet tager kun et par minutter og kræver ikke mange ingredienser. Foruden fisk, salt og peber behøver du kun sennep, honning og creme fraiche.
4. Grillede laksemedaljer i appelsin- og koriander sauce: Kombinationen af honning, orange, koriander og laks kan virke ret kompliceret, men opskriften har en meget enkel forberedelse. Det er en god chance for lette måltider.
Læs også: 30 sunde, let at lave opskrifter
5. Bagt laks på 12 minutter: Selvom skålens vigtigste attraktion er forberedelsens hastighed, er bagepapirets bageteknik fantastisk til at gøre fisken saftig. At ledsage, et strejf af sauce for hurtigt og grøntsager efter eget valg.
6. Bagt laks med osteskorpe: Med enkle ingredienser har denne opskrift en hurtig tilberedning (laksen går i ovnen i kun 10 minutter) og en meget smuk præsentation.
7. Kastanje knust laks: Kastanjekorpsen kommer til at øge fordelene ved laks. Brasilien nødder er rige på fiber, godt fedt og E-vitamin og er ansvarlige for en sprød skål.
8. Grillet laks med oregano og citron: Du har sandsynligvis allerede alle ingredienserne til denne opskrift. Med bare fisk, salt, citron og oregano er det muligt at tilberede skålen. For at ledsage skal du servere en grøntsag efter eget valg.
9. Laks med cassava-puré og sauterede grøntsager: Hemmeligheden bag denne skål er at lade laksen marinere i en blanding af sojasovs, citron, hvidløg, ingefær og peber. Ideelt set bør forberedelsen begynde et par timer før servering.
Læs også: 25 lækre glutenfri opskrifter til morgenmad, frokost og middag
10. Urtesmørbrændt laks: Kombinationen af smør og nogle urter gør hele forskellen i ristet laks. Kan urter udskiftes ud over at få en grøn skål? Ideen giver dig fri til at bruge uanset hvilke krydderier du har eller kan lide.
11. Bagt laks med fennikel, yoghurt og kartoffelsalat: Tip af denne opskrift er at innovere i sideretterne for at supplere smagen af ristet og krydret laks med enkle ingredienser.Fennikel, græsk yoghurt, kartofler og spinat tilføjer et strejf af raffinement til skålen.
12. Laksevals: præsentationen af skålen ligner sushi, men laksen er pakket ind i grønkålblade og derefter stegt. For at servere kan du enten tage hele rullen til bordet eller skive og samle dele.
13. Bagt kartofler med fyld af laks: Er det at gøre fyldte kartofler hjemme enklere, end det lyder? Disse går til mikrobølgeovnen i et par minutter for at forkorte ovnens tid. Det er en anden måde at servere laks på med kartofler og kan være mere attraktiv for børn.
Rå retter
14. Laksartartare: Forberedelsen af tartare lover at være enklere end sashimi, fordi det er lettere at skære fiskene i meget små stykker.
Læs også: 10 måder at tage sig af dit hjertesundhed på
15. Laks Sashimi: Hemmeligheden bag at forberede en god sashimi derhjemme er at vide, hvordan man rengør, vælger den bedste del og klipper. Gennemgangen er enkel og erobrer japanske madelskere.
16. Laksesalat med flødeost: Røget laks, grønt æble, salat og flødeost er ingredienserne i denne salat. Tip er at være forsigtig med at montere pladen, så den er endnu mere attraktiv.
Pasta med laks
17. Farfalle med røget laks og vodka: I denne opskrift går laksen i ilden sammen med vodka til tilberedning af saucen. Hvis du foretrækker det, kan farfalle erstattes med penne.
18. Penne med laks: Hakket laks er en god ledsager til en lettere pastarett. Forberedelsen er enkel, og penne har allerede et andet ansigt.
19. Formodet laksekage med purre og gulerod: Laks og grøntsagspai er enkel at tilberede og kan fremstilles med hjemmelavet eller forarbejdet pasta. Hvis du vil være forsigtig med din præsentation, skal du væve bånd af pasta for en mere sofistikeret effekt.
20. Quiche med ostemasse, laks og spinat: Denne opskrift er til en stor quiche, en god mulighed for at servere hele dagen. Men hvis du laver mad til et par mennesker, er det værd at fryse stykkerne for langsomt at forbruge quiche.
Egg Toast @ 20 rs Each & Ghugni @ 12 rs Plate Street Food Kolkata Gariahat More (April 2024)
- 1,230
