Julen kombineres med genforenet familie, gaveudveksling og selvfølgelig en meget dejlig aftensmad. Og når det kommer til mad, hvad der ikke kan gå glip af er Tyrkiet! Vanen med at servere denne fugl blev arvet fra amerikanerne. I 1621 i Massachusetts var kalkunen let at opfedte og hæve og koste mindre end andet kød. Så det viste sig at være valget til Thanksgiving-fejringen.
Tiden er gået, og denne glæde er stadig til stede i julen for mange brasilianere med forskellige opskrifter og side retter. Hvad der ikke ændrer sig er glæden ved at samle kære mennesker rundt om et stort bord.
Tænker du allerede på dette års aftensmad? Tjek derefter disse 12 kalkunindstillinger fra den enkleste til den mest detaljerede. Så vælg bare den, der får alles mund til at blive vand om natten den 24. december!
1. Tyrkiet ledsaget af sauce
Glem ideen om, at kalkunkød er tørt og intetsigende. Hemmeligheden bag denne opskrift er ikke at bage for længe. Ingredienserne er lette at have derhjemme, og sauce er uimodståelig. Brug resterende væske fra steken, bland med løg, citron, hvidløg og lidt mel. Trin for trin her.
2. Tyrkiet med pancetta
Denne opskrift indeholder en speciel fyldning lavet med navle appelsiner, hvidløgfedd, salvieblade og salt. Pancetta-skiver skal arrangeres over hele kalkunbrystet, som bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 time og 30 minutter. Få adgang til den detaljerede opskrift.
Læs også: 10 enkle holdninger for at gøre din jul mere speciel
3. Juicy Christmas Turkey
For at gøre det perfekte julekalkun skal du prøve dette tip: Vand stegt kødet fra tid til anden, så det ikke tørrer ud ved hjælp af en blanding lavet af hvidvin og smør. Resultatet er saftigt og fuld af smag. Få adgang til, hvordan du forbereder denne opskrift her.
4. Fyldt og aromatiseret kalkun
En smagfuld opskrift kan også være ganske enkel. Her består kalkunopfyldningen grundlæggende af citron, løg, hvidløg og kæve af friske urter. Forskellen er børsteslag med smør, timian, skald og citronsaft. Fik det din mund vand? Se opskriftsoplysningerne.
5. Tyrkiet fyldt med tørret frugt-couscous
Krydderaromaen i denne opskrift handler om feriefester. Du kan forberede dig med hele eller udbenet kalkun, som du foretrækker. Couscous kan til gengæld fremstilles med cassavemel eller forkogt ris. Kontroller ingredienserne og måde at forberede dem på.
6. Tyrkiet med fyld af brød og bacon
En fad, der tager bacon, bliver næppe dårlig, ikke? Her bruges det til kalkunopfyldning sammen med 2 hvidløgfedder, 300 g portugisisk brød, olivenolie, salt, peber og 2 citroner. Server kalkunen pyntet med rosmarin kvist. Det er en charme! Få adgang til den fulde opskrift.
7. Tyrkiet med citron, urter og hvidvin
I dette forslag hjælper sødme af den sicilianske citron og smør med urter meget for ikke at lade kalkunen tørre ud. En anden hemmelighed er at lade kødet marinere så længe som muligt i en kombination lavet af vin, hvidløg, salt, peber, citronsaft og friske urter. Lær trin for trin.
Læs også: Julemiddag: 16 perfekte opskrifter til din julemenu
8. Tyrkiet i siciliansk urt og citronsmør
Opskriften anvender en teknik, der er undervist af præsenteren Jamie Oliver: Overførsel af krydret smør mellem kalkunens kød og hud, spreder smagen overalt og holder smøret "fast". gennem huden. Tjek ingredienslisten, og lær, hvordan man tilbereder den.
9. Tyrkiet med flettet bacon
En anden opskrift, der bringer den lækre smag af bacon til julemiddagen. Her er ideen at dække kalkunen med et skud lavet af bacon. Det lyder kompliceret, men det er faktisk nemt at gøre, og præsentationen er meget smuk. Serveres med salat og kartofler eller ris. Se på gennemgangen.
10. Tyrkiet med urtesmør
Vigtigt: Du bør begynde at forberede denne kalkunopskrift dagen før servering. Han skal køles med vin, hvidløg og salt i 24 timer. Tyrkiet fyld er sød, lavet med æble, fersken, pære og løg. Tjek detaljerne i forberedelsen.
11. Krydret Tyrkiet
Følg denne ingrediensliste for at sikre et applaus-værdigt resultat. Brug citronsaft, peber, nelliker, kanel, løg, olivenolie, hvidløg, vin, eddike, laurbærblad, persille, purløg og marjoram. En festival med aromaer. Se, hvordan du forbereder denne glæde.
12. Tyrkiet fyldt med vilde ris
Foruden den fyldning, der er lavet med vild ris, stjerneanis og knust kardemomme, er et andet specielt strejf af denne kalkun sirup, der er tilberedt med sukkerrørsirup, æbleeddike, smeltet smør, salt, muskatnød og cayennepeber. Ideel til en mere gourmet-aftensmad. Få adgang til den fulde opskrift.
Læs også: 13 kreative ideer til genbrug af juleknuseren
Husk, at hver person normalt har deres lille hemmelighed, når man forbereder kalkun.Del dine i kommentarerne!
Gordon Ramsay - Christmas Turkey with Gravy (Kan 2024)
- 1,230
