Ved du hvad grill, feijoada, pizza og andre tunge retter har til fælles? Det er, at når du spiser i en hvilken som helst mængde, udover at veje i din mave, altid ender med at veje din samvittighed. Og vi må være enige om, at når vi bliver opfordret til at nyde nogen af disse lækkerier, er det næsten umuligt at kontrollere vores mund ved at spise, indtil vi er tilfredse. Da dette ikke er retter, vi spiser hver dag, ender vi altid med at nyde lidt mere.
Og smerten i vores samvittighed kommer næsten altid med en vis uorden og indisposition, der bidrager til at øge vores skyldfølelse. Dette skyldes, at fedtholdige fødevarer ofte er sværere at fordøje. Ud over at tage længere tid at forarbejde kræver fedtmolekyler, at maven producerer flere syrer, men ikke altid nok til at fordøje alt fedt, hvilket får fødevaren til at nå tolvfingertarmen før blive helt fordøjet.
Så du kan nyde din grill bedre uden at lide af fordøjelsesbesvær. Vi har forberedt nogle tip. Med en sådan variation af kød og velsmagende side retter er det svært at modstå at tage lidt hjem, men med lidt disciplin kan du nyde din grill bedre uden at føle dig dårlig senere.
1? Før du rejser til kød, skal du foretrække at starte med salater ved at lave en velforberedt skål med grønne blade, vinaigrette, grøntsager og grøntsager krydret med olivenolie. Denne teknik øger sæthedsfølelsen og hjælper med at skylle ud de giftstoffer, der findes i kødindtagelsen.
2? Vælg det kød, du vil forbruge godt, hvis du ikke kan identificere det, er det værd at spørge grillen. Udskæringer som titte, rumpebøf, filet mignon og nederdelbøf er lettere end den uimodståelige picanha, som selv når vi fjerner det tilsyneladende fedt, har det stadig fedt mellem fibrene samt termit, ribben og svinekødspølser. Hvis din grill har muligheder som stegt kylling eller fisk, kan du hvile let at spise disse kød, da de har et lavere fedtindhold end rødt kød og er lettere at fordøje.
3? Barbecue handler om øl og den caipirinha, men hvis du ikke ønsker at angribe din mave, skal du kontrollere indtagelsen af denne og enhver anden type alkohol og soda, da selv lysene har høje koncentrationer af kemikalier. Det ideelle er at ledsage grillen med naturlige juice, men hvis du ikke kan modstå en øl, fx ispedd et glas vand eller juice for at forhindre dehydrering.
4 Ved desserttid skal du undgå at overbelaste din krop med slik som mousser, tærter, quindins, pavés og andre delikatesser, der ofte er fedtede og ikke godt selskab til en grill. Foretrækker frugter såsom ananas, der foruden sunde bidrager til processen med fordøjelsen af proteiner og fedt.
5? I bøfhuset skal du undgå at vælge sideskåle som pommes frites, stegte dumplings, ris og brød i den samme skål. Foretrækk bare en type kulhydrat, og hvis du vil have mere end en, kan du hjælpe dig selv i små mængder.
6 Spis langsomt og tygg godt, især kød for at stimulere maven til at producere de syrer, der er nødvendige til fordøjelse af fødevarer og fremskynde stofskiftet.
7 Efter en dag med overskud, den næste dag, er det ideelle at tage det roligt og behandle maven med kærlighed. For at afgifte kroppen, drikke rigeligt med vand og forbruge mindre kulhydrater og misbruge de C-vitaminrige citrusfrugter, fibre og mørke blade, som har antioxidantfunktion. De, der er dygtige til te, kan lindre følelsen af fuld mave og væskeretention ved at drikke hibiscus og porangaba te.
For at undgå fordøjelsesbesvær i enhver situation er tipset at undgå at overdrive det. Ved at spise sparsomt og ordentligt, er du altid klar til at nyde alle grill, feijoadas, pizzaer og andre kulinariske begivenheder elegant og uden skyld.
Words at War: Assignment USA / The Weeping Wood / Science at War (Kan 2024)
- mad
- 1,230
