Diætreducation: Flugtregimer og vedtage en ny livsstil

Det er ikke svært at finde mennesker i dag, der klager over vanskeligheden med at tabe sig og / eller blot følge en sundere diæt. Det er i denne sammenhæng, inklusive, at mange mennesker ender med at? som lover mirakuløse resultater på kort tid, men til sidst normalt giver en rebound-effekt? og endnu mere alvorlige sundhedsmæssige problemer, såsom spiseforstyrrelser (fedme, anoreksi, bulimi, tvang).

Andreia Barros, klinisk ernæringsfysiolog, æstetiksklinik Linnus Institute RJ, kommenterer, at det travle liv og mangel på tid har bidraget til, at personen får erhvervelse af dårlige spisevaner. • Behovet for at spise uden for hjemmet bidrager til dårlig kost. Med det ender folk med at spise, hvad de har til rådighed og har travlt ?, siger han.

"I dag er der også en øget overstadig spisning på grund af angst, stress, som alt sammen fører til forbrug af tomme kalorier (som de foder, men ikke får næring til), hvorfor behovet for at spise mere og mere," tilføjer ernæringsfysiologen. .

Det er ikke tilfældigt, at der i øjeblikket siges meget om kostundervisning. Der er i dag en generel bevidsthed om, at de fleste mennesker har brug for at lære igen, hvordan de spiser.

Og man må vide: der er ingen magisk formel. Den person, der ønsker at tabe sig eller blot følge en sundere diæt, skal gennemgå en genuddannelse, det vil sige, skal udelukke dårlige vaner og vedtage foranstaltninger, der fra nu af vil være en del af deres daglige liv.

Læs også:? Jeg tabte 17 kg uden at sulte eller træne?

Dette er selvfølgelig en proces, den forekommer ikke natten over. Vær derfor altid opmærksom på ordninger, der lover betydeligt vægttab på mindre end en måned, for eksempel, eller som er for radikale og for krævende af dig.

Hvad betyder fødevareaduktion alligevel?

Ana Luiza Moreira, ernæringsfysiolog, uddannet fra São Camilo University Center, gastronom, uddannet fra Senac Águas de São Pedro og postgraduate i Functional Sports Nutrition fra VP Consulting, med erfaring inden for klinisk ernæring og sports ernæring, forklarer, at fødevarerehabilitering er den bedste måde at tabe sig på en sund og afbalanceret måde. "Dette er muligt gennem vedtagelse af nye spisevaner, hvormed man kan spise alt uden berøvelse og stort offer, og også uden at fratage sig det sociale liv."

Til dette, forklarer ernæringsfysiologen, er det nødvendigt at uddanne ønsker, angst og tvang til at spise. "Det er en permanent læring, og med det kan individet tabe sig og forblive tynd, hvilket forbedrer deres selvtillid," tilføjer han.

Diætreducation x regime

Med en simpel sammenligning kan du se, hvorfor genundervisning i kosten er måden at korrigere vægttab og et sundere liv.

I ordningen:

Læs også: 10 fødevarer, der ser sunde ud, men ikke er

• Der er altid implikationen for, at det før eller siden vil ende;
• Man forventer hurtige resultater og, hvis ikke, har de en tendens til at blive frustrerede;
• Normalt er kosten meget alvorlig, og personen føler endda behovet for at bevæge sig væk fra nogle sociale programmer;
• Efter at diætperioden er forbi, har man en tendens til at vende tilbage til at spise og gøre alt, hvad han gjorde før, da han ikke er vant til gode spisevaner;
• Man har en tendens til at genvinde tabt vægt og vinder normalt et par ekstra pund;
• Langt ud over det æstetiske spørgsmål kan personen afhængigt af den type, der er vedtaget, i høj grad skade deres helbred.

Med maduddannelse:

• Personen opfordres til at indføre en ny livsstil (dvs. der er ingen frist);
• Diætplanen, udarbejdet af en ernæringsfysiolog, er lavet specielt til hende under hensyntagen til hendes rutine, behov og smag. Hvilket er ganske anderledes end et alvorligt og kedeligt regime;
• Personen, der ikke fratages de ting, han kan lide at spise og / eller gøre mest, har en tendens til at motivere sig mere og mere;
• Resultaterne opnås ikke altid hurtigt, men er endelige, da personen nu har en ny livsstil;
• Forbedring er ikke kun æstetisk, men generelt helbred.

12 trin til vellykket fødevaregenuktion

Men hvordan kan man i praksis foretage en maduddannelse? Ernæringseksperter citerer de vigtigste trin for at komme i gang:

1. Søg en god ernæringsfysiolog, der kan vejlede personen i henhold til deres behov og biologiske individualitet."Hvad der er godt for en person, er måske ikke for en anden og så videre," kommenterer Ana Luiza.
2. Vælg altid forbrug af dårligt forarbejdede fødevarer.
3. Vælg fødevarer, der ikke indeholder eller indeholder mindre konserveringsmidler.
4. Fjern raffinerede fødevarer.
5. Udskift enkle kulhydrater med fiberkomplekser.
6. Udskift fedtprotein med magert protein uden fedt.
7. Udskift mættet fedt for fedt af god kvalitet.
8. Øg forbruget af frugt og grønsager, og foretrækker sæsonbetonede og regionale produkter.
9. Udskift forarbejdede fødevarer med økologiske fødevarer.
10. Forøg væskeforbruget ved at drikke mindst 2 liter vand dagligt.
11. Ændr definitivt forbruget af læskedrikke til naturlige juice og vand.
12. Start træning af fysisk aktivitet.

De vigtigste onde og gode fyre inden for sund kost

Ana Luiza citerer, som er de værste fødevarer, der indtages i dag, og som bør undgås for enhver pris:

• Ultraforarbejdede fødevarer (pulveriseret juice, pølser, udstoppede cookies, sodavand, chips, nuggets, færdige saucer), som gennemgår mange ændringer, indtil de når bordet.
• Sukker og fedt, en kombination, der for industrien er et aktiv, og for forbrugerne den virkelige ulykke.
• Bageri slik, husholdningsmaskiner, pizza, kager, tærter er fødevarer fremstillet af vegetabilsk forkortelse, der har en meget høj glykæmisk belastning, hvilket øger risikoen for fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og binge spisning.

I modsætning hertil fremhæver ernæringsfysiologen de mest anbefalede fødevarer, der skal have i menuen. ? De er den mest enkle, mindst forarbejdede, og som ødelægges hurtigere. Jo længere mad varer, jo mindre varer dit helbred! Virker denne regel altid?, Kommenterer Ana Luiza.

• frugter;
• grøntsager;
• grøntsager;
• Hele kerner;
• Kød af alle slags;
• Bønner og impulser;
• Fedt som olivenolie, frø, avocado, olivenolie, nødder.

Sund menu

Nedenfor kan du se eksemplet på en sund menu udarbejdet af ernæringsfysiolog Andreia. Husk, at dette bare er et eksempel, da en diætplan skal laves individuelt af en ernæringsfysiolog. Ideen er først og fremmest at vise, at en person kan uddannes ved at spise lækre fødevarer uden sult.

morgenmad:

• Valgmulighed 1: 1 200 ml glas grøn juice (ananas med grønnkål + zest i zest) + 2 enheder hel toast + 2 tsk cottage cheese.
• Valgmulighed to: 200 ml rød frugtsaft (frosset papirmasse) + 2 store enheder af ris cracker + 1 spsk cottage cheese + 1 lille kop kaffe.
• Valgmulighed tre: 200 ml grøn æblejuice med grønnkål og ingefærskum + 1 skive brunt brød + 1 spsk cottage cheese + 1 lille kop kaffe.

sortering:

• Valgmulighed én: 200 ml grøn te.
• Alternativ to: 200ml Matchá-te.
• Mulighed tre: 200 ml hibiscus te.

frokost:

• Valgmulighed én: Salat af grønne blade, tomat, agurk + 3 spsk kogte grøntsager + 1 medium kyllingefilet (200 g) + 3 spsk brun ris + 2 spsk bønner.
• Valgmulighed to: 1 dessertplade med brødkarssalat, cherrytomater, rå gulerødder, kogte linser + 1 mellemlang kop kogt broccoli + 1 medium filet (150 g) mager oksekød bøf + 1 mellemlang kop helkornspasta.
• Alternativ tre: 1 dessertplade arugulasalat, tomat, palmehjerte + 1 stor filet (200 g) grillet laks + 3 spsk kogt kartoffel og sauteret i ekstra jomfru olivenolie (drys persille).

Eftermiddags snack:

• Valgmulighed én: 2 enheder Brasilienødder + 3 enheder mandler + 5 enheder græskarfrø + 2 enheder tørret abrikos + 1 lille kop nonfat yoghurt.
• Alternativ to: Flydende 200 ml skummetmælk + 2 brødnødder + 3 mandler + 5 græskarfrø + 1 lille frugt.
• Mulighed tre: 1 medium skål (ca. 5 spsk) frugtsalat. Drys med 1 spiseskefuld quinoa + 2 brasilienødder + 5 græskarfrø.

middag:

• Valgmulighed én: 4 spsk hydreret tapioca fyldt med grøn blad salat + tomat + strimlet kylling + 165 ml citronsaft.
• Valgmulighed to: 1 dessertplade med grøn bladsalat + tomat + agurk + palmehjerte + 1 hele æg og 1 æggehvidt fyldt spinat + 165 ml hibiskust.
• Valgmulighed tre: 1 dessertplade med grøn bladsalat + revne rå gulerødder + cherrytomater + 1 mellemsteget aubergine fyldt med formalet oksekød + 165 ml vandmelonsaft.

nadver:

• 1 kop gennemsnitlig rosmarin + lactobacilli-te (1 lille flaske Yakult) + 1 lille frugt.

Er det muligt at ændre smagen? Eksperter kommenterer

Mange mennesker hævder at være "afhængige" af sukker, for eksempel, og hævder, at de ikke kan konsumere nogen form for drikkevarer uden at være sød.Andre elsker at lægge lidt mere salt i? overhovedet og siger, at de ikke kan lide krydret mad.

Ifølge Andreia er det dog muligt, ja, at en person ændrer deres smag. Og det er præcis, hvad vi kalder diætereducation. Det forekommer i det lange løb. Man skal være opmærksom på, at det at spise sundt er den bedste måde at have helbred og disposition på. At handle salt med urter er for eksempel et godt tip, siger han.

Ana Luiza påpeger, at folk er konditionerede og? Afhængige? i sukker og salt. For at ændre dette giver hun nogle tip:

• Undgå almindeligt salt og foretrækkes havsalt eller lyserødt salt.
• Sæt tørrede urter i nærheden af ​​salte og foretrækk altid altid den naturlige smag af mad.
• Det er ikke nødvendigt at fjerne salt fra kosten, men at undgå at overdrive det!
• Sukker er vanedannende: Jo mere du spiser, jo mere vil du have lyst til at spise, og desto sværere vil det være at udelukke dig fra kosten.
• For at udelukke sukker skal du først udskifte hvidt sukker med demerara-sukker, som er mindre forarbejdet (men stadig sukker).
• Brug stevia (sødestof) til at sødme juice og præparater.

Maduddannelse begynder i barndommen

For at forhindre, at der er behov for genuddannelse i fremtiden, skal forældre hjælpe deres børn med at planlægge tidligt at spise bevidst og sundt.

Til dette er nogle tip vigtige:

• Angiv et eksempel. For det første skal forældre have en ordentlig diæt, det nytter ikke at uddanne uden at være et eksempel. Barnet skal vokse op i et miljø, hvor familien er interesseret i at spise med kvalitet ?, siger Andreia.
• "Tilby altid børn sunde fødevarer som frugter, hele fødevarer, frugtsaft, naturlige hjemmelavede sandwich", understreger Andreia.
• Variér altid de fødevarer, der tilbydes barnet, så han ikke bliver syg.
• Variér altid tilberedningen af ​​nogle retter, så hun er klar over, at der er adskillige sunde og velsmagende mad.
• Udskift så vidt muligt forarbejdede fødevarer med hjemmelavede præparater.
• Forbered farverige retter, husk, at jo mere farverig mad er, desto mere attraktiv er den for barnet, og jo større er garantien for, at alle nødvendige næringsstoffer tilbydes.
• Undgå at have hjemmets slik, sodavand, blandt andre fødevarer, der ikke giver nogen sundhedsmæssig fordel.

Det er bemærkelsesværdigt, at det er naturligt, at barnet på et tidspunkt spørger om noget? (sød, salt, chokolade), og dette bør ikke være en grund til fortvilelse for forældrene. For et sundt barn, der ikke har kontraindikationer og spiser godt dagligt, sådan? Godbidder? kan tilbydes fra tid til anden.

Men du kan også træffe gode valg: For eksempel er et hjemmelavet slik meget bedre end et færdigt køb og en sodavand. Uanset hvad behandlingen er, er det vigtigt at gøre det til en særlig lejlighed og ikke til en daglig mad.

Endelig kommenterer Ana Luiza, at folk er bombarderet med et væld af information, produkter af dårlig kvalitet og stor variation. Ideelt set bør ernæring være et obligatorisk skolefag fra barndommen, og forældrene er velinformerede og orienterede. Du kan ikke forvente, at dit barn spiser sundt, hvis forældrene ikke har gode vaner og er et eksempel. Hvis der stadig er tvivl, skal du huske, hvordan dine bedsteforældre har fodret, prøv at forbruge de samme fødevarer, som du vil være på det rigtige spor? Konkluderer ernæringsfysiologen.