7 sunde fødevarer der er værre end en hotdog

Sojamælk, toast, vin, juice, kokosnøddeolie og glutenfri mad er alle på en ideel indkøbsliste, ikke? Forkert! Incitamentet til at forbruge disse ting skabes gennem medier og reklame, der forbinder nogle fødevarer med idéen om sundhed og skaber hos forbrugerne en falsk fornemmelse af at spise på en sund og afbalanceret måde.

Ifølge endokrinolog Daniele Zaninelli - ingen mad er perfekt eller helt dårlig. Vi må kende deres særlige forhold, så vi kan gøre brug af hver af dem ordentligt. Derfor har du brug for opmærksomhed, når du vælger de ting, der skal til dit bord.

Her er syv fødevarer, der betragtes som sunde, men faktisk kan være store skurke med en afbalanceret diæt. Lær også, hvordan man laver smarte substitutioner, og hvad man skal kigge efter, når man vælger mad.

1. Sojnemælk

På grund af den høje mængde laktoseintolerante individer er det almindeligt at erstatte komælk med sojamælk. Man bør være særlig opmærksom på, at denne substitution kun er ernæringsmæssigt tilstrækkelig til proteinindtagelse. Når det kommer til calciumindhold, er denne udveksling ikke effektiv ?, siger Daniele.

Calcium er kritisk for knoglesundhed, og dets mangel kan føre til symptomer som kramper og irritabilitet og øge risikoen for osteopeni og osteoporose.

Ifølge endokrinologen er det vigtigt, at calcium ud over at indtages, absorberes korrekt. Selvom der er muligheder for calciumforstærket sojnemælk med de samme koncentrationer, der findes i komælk, er kroppens absorptionskapacitet ikke den samme, og der kræves højere calciumkoncentrationer for at opnå den samme effekt.

Tip er at øge indtagelsen af ​​andre kalciumrige fødevarer og foretrække mejeriprodukter, når det er muligt: ​​"yoghurt har lavere laktosekoncentration og har større accept, selv når der er intolerance over for stoffet," siger Daniele.

Lægen rådgiver også, at calciumtilskud skal anvendes med forsigtighed og først efter klinisk evaluering for at bestemme den krævede dosis. Overforbrug kan også være skadeligt for helbredet.

2. Ristet brød og salt salt

"Det er almindeligt for folk at handle fransk brød for nogle saltkiks eller uskadelig toast i troen på, at det er mindre kalori mad," siger Daniele. Afhængigt af den forbrugte mængde kan toast og cookies ifølge hende blive rigtige fælder for dem, der ønsker at tabe sig eller tage sig af diabetes.

Vidste du, at omkring tre toast eller fem kiks svarer til et brød? Husk, at disse fødevarer er sammensat af enkle kulhydrater, har hurtig absorption og hæver blodsukkerniveauet.

Som sunde erstatningsmuligheder rådgiver endokrinologen at vælge frugt, kornstænger eller tørret frugt, forudsat at de indtages i moderate mængder.

3. Industrialiseret frugtsaft

På udkig efter sundere vaner ændrer mange mennesker forbruget af soda til frugtsaft, men det er vigtigt at bemærke nogle problemer.

Ifølge Daniele indeholder de æskesafter, foruden at have en stor mængde sukker i deres sammensætning, konserveringsmidler, farvestoffer og natrium, hvilket gør selv lette versioner uegnede til hyppigt forbrug. "Regelmæssigt forbrug af sukkersødede drikkevarer er forbundet med fedme og forhøjet blodtrykniveauer og øger risikoen for at udvikle diabetes type 2. Blandt børn er en hyppig årsag til tandfald," siger endokrinologen.

Selv naturlige juice bør indtages i moderate mængder, da deres tilberedning kræver en stor mængde frugt, hvilket gør dem meget kaloriske, selv når de ikke tilsættes sukker. Derudover går fiberen tabt under tilberedningen, og hvis indtagelsen ikke sker inden for 30 til 60 minutter, er der også et tab af en del af vitaminerne. Daniele rådgiver, at diabetikere skal være særlig omhyggelige, da saft inducerer en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Med hensyn til naturlige juice er de bedste muligheder, som lægen foreslår, citron og acerola (med sødestof) eller papirmassesaft, som generelt er mindre kalorier og bevarer en større mængde vitaminer.

4. Kokosolie

Kokosnøddeolieforbrug har vundet mange tilhængere i dag på grund af løfter om hjælp til vægttab og endda kolesterolkontrol.Vidste du, at kokosnøddeolie ikke er andet end mættet fedt, og at hver spiseskefuld indeholder ca. 110Kcal? Ifølge Daniele Zaninelli fører regelmæssigt forbrug af denne olie til deponering af kropsfedt med vægtøgning, øgede niveauer af dårligt kolesterol og triglycerider og endda leverproblemer.

I dette tilfælde foreslår endokrinologen at vælge et moderat indtag af vegetabilske olier som oliven, majs eller raps.

5. Vin

I modsætning til hvad man tror, ​​er der ingen sikker mængde at drikke, selv når det kommer til vin. siger Daniele.

Nogle undersøgelser antyder, at moderat forbrug af rødvin kan medføre hjerte-kar-beskyttelse, men det antages, at de gavnlige virkninger kun svarer til en tiendedel af de mulige skadelige virkninger.

Er alkoholforbruget ifølge endokrinologen forbundet med adskillige sundhedsmæssige problemer, herunder vægtøgning, leverproblemer og forskellige kræftformer? mund, svælg, strubehoved, spiserør, tarme, lever og bryst. Kræver latter øges meget, når rygning er forbundet.

Der foreslås en forbrugsgrænse på 20 g / dag (1,5 bæger) for mænd og 15 g / dag (1 bæger) for kvinder, hvilket foretrækker rødvin under aftensmaden.

6. Diætmad

Hvis dit mål er at tabe sig, skal du passe på diætprodukter. Forbrug er kun indikeret for dem, der er begrænset til nogen af ​​diætkomponenterne. De fleste diætmad, der findes på markedet, er rettet mod diabetikere, har reduceret sukkerindhold, men er ikke reduceret i kalorier og for at opretholde smag og tekstur, der ligner traditionel mad, får generelt tilsat fedt ? siger Daniele. Dette er f.eks. Tilfældet med chokolade, som i diætversionen kan være mere kalorisk end originalen.

Lægen anbefaler at udskifte diætchokolade med bitter eller bitter version.

7. Glutenfri mad

Den glutenfri diæt får flere og flere følgere i søgen efter vægttab, men det er vigtigt at præcisere, at disse fødevarer kun er indiceret til personer, der har glutenintolerance, det vil sige dem med cøliaki.

Ved at fjerne gluten fra menuen reduceres forbruget af mad med højt kalorieindhold som pasta, brød, øl og pasta, hvilket gør det muligt at tabe sig, men når disse fødevarer erstattes med kiks, brød eller glutenfrie øl, vil der ikke være noget tab. vægt? siger endokrinologen. I tilfælde af glutenfri forarbejdede fødevarer er der ofte en højere mængde fedt i deres sammensætning, hvilket er forbundet med vægtøgning og øget risiko for hjerte-kar-sygdom.

Endokrinolog Daniele Zaninelli anbefaler, at det er bedre end at skære gluten for at opretholde en afbalanceret diæt ved at prioritere fødevarer med lavere energitæthed, såsom fiber. Det er også vigtigt at opretholde en fysisk træningsrutine. Kun med langsigtede adfærdsændringer kan vægttabsucces opnås, hvilket bringer adskillige sundhedsmæssige fordele?

Tips til at vælge dine fødevarer godt

I industrialiseringsprocessen tilføjes foruden salt, sukker og fedt forskellige kemikalier, der forbedrer smagen og får produktet til at vare længere.

Når du vælger den mad, der tager dig hjem, er det vigtigt at læse etiketterne. Alle etiketter skal indeholde: energiværdi (kalorier), kulhydrater, protein, samlet fedt, mættet fedt, transfedt, kostfiber, calcium, jern og natrium. Ud over ernæringsoplysningerne skal det også indeholde produktets navn, en liste over ingredienser indeholdt i dette produkt og holdbarhed. Alt dette pr. Portion af maden, i gram eller milliliter og i hjemmeforanstaltninger.

Vi anbefaler, at du læser etiketterne omhyggeligt, bemærker den portionsstørrelse, der bruges som mål, kontrollerer ingredienslisten, vælger fødevarer, der giver et lavt total, mættet fedt, trans- og natriumfedt og gode mængder jern, calcium. og protein.

My Average Day 2019 (Raw Video) (Kan 2024)