7 store grunde til at spise mandler i dag

Mandler er en del af de fleste menneskers diæter og spises? Alene? eller smagfuld og velsmagende og sød opskrifter og bliver overskredet af dem, der følger en sund kost.

Ernæringsfysiolog Nina Hermann kommenterer, at mandler er frø af mandelfrugt. De betragtes som en tørret frugt af oliefrøgruppen.

Meget nærende, mandler er rige på fiber, protein, vitamin E, blandt andre vigtige næringsstoffer til sundheden. De er lette at tilføje til kosten og kan findes / konsumeres på forskellige måder: hele (ikke-flåede), up-flåede rå, ristet (med eller uden salt) såsom mel, mælk og endda smør.

For ikke at nævne den velkendte mandelolie, et ekstremt alsidigt kosmetisk produkt, der i vid udstrækning bruges i skønhedsverdenen!

7 grunde til at spise mandler

Men hvilke fordele har mandler for sundheden?

Læs også: 10 anti-aldrende fødevarer, du bør medtage i din diæt

1. Kolesterolkontrol: En af de bedste kilder til vitamin E i naturen, mandler hjælper med at kontrollere kolesterol, som Nina påpeger. Ved at hæve godt kolesterol (HDL), der fjerner fedtmolekyler fra blodet, hjælper denne slags mad endda med at reducere risikoen for hjerteanfald.
2. Beauty Ally: Også fordi det er en rigelig kilde til vitamin E, bidrager mandel til sundheden i hud, hår og negle. Det har også antioxidantegenskaber, bekæmper frie radikaler og hjælper med at forhindre for tidlig aldring.
3. Forebyggelse af kræft: Nina påpeger, at mandel på grund af dets antioxidantegenskaber, bekæmpelse af frie radikaler, fungerer som forebyggelse af kræft.
4. God tarmfunktion og blodsukkerkontrol: Nina forklarer, at fordi den er rig på fiber, fungerer mandel i den korrekte tarmfunktion og kontrol af blodsukker.
5. Forhindrer væskeretention: "Mandler er med til at hjælpe med at bekæmpe væskeretention, fordi det indeholder magnesium og kalium, selvom det ikke er en vanddrivende mad," forklarer Nina.
6. Hjælper med at forhindre osteoporose: Ifølge Nina er mandel en stor kilde til calcium, meget vigtig for dem, der frygter osteoporose.
7. Allieret i hjertet: Frøene beskytter stadig det kardiovaskulære system, ifølge Nina. Forskning fra Tufts University har vist, at mandelskal flavonoider mindsker risikoen for hjertesygdomme. Mandler hjælper yderligere med at reducere tilstedeværelsen og virkningen af ​​C-reaktive proteiner, der forårsager betændelse i arterierne ?, siger ernæringsfysiologen.

Sådan forbruges: mandeltips og opskrifter

For dem, der vil nyde fordelene ved mandler, er det vigtigste tip at konsumere dem naturligt (undgå salte eller søde versioner), helst som instrueret af en ernæringsekspert.

Nina forklarer, at mandel kan inkluderes som en snack, for eksempel kombineret med en frugt eller yoghurt. "Den daglige mængde varierer fra person til person, men undersøgelser antyder, at for at opnå dens fordele kræver det forbrug af 5 til 6 enheder," siger han.

Men mandler falder selvfølgelig meget godt i forskellige opskrifter, salte og søde! Bliv inspireret af forslagene herunder:

Grundlæggende opskrifter

1. Mandelmælk: Superglat vegetabilsk mælkeopskrift lavet med mandler. Det kan indtages af børn og voksne, der har laktoseintolerance. Og i enhver opskrift kan den erstatte komælk.

Læs også: 20 enkle tip til at øge din kost

2. Mandel Ricotta: En vegansk version af denne lækre ost, som er ricotta. En opskrift 100% naturlig, praktisk og med et strejf af surt som den traditionelle ricotta. Den vigtigste ingrediens er mandel.

3. Almond Curd: Du har brug for mandelmælk, agar-agar, olivenolie, citron og salt. Ideel opskrift til dem, der er laktoseintolerante eller simpelthen for dem, der ønsker en sundere version af traditionel ostemasse.

4. Mandelmel: Mandelmel er enkel at fremstille, og det tjener som basis for forskellige opskrifter som kager og makroner. For at gøre det behøver du kun mandler, en form og blanderen!

5. Mandelbrød: Glutenfri og laktosefri opskrift. Derudover er det en meget sund mulighed, da den har lave kulhydrater (og lavt glykemisk kulhydrat), masser af protein, godt fedt og calcium.

Salt Opskrifter

Læs også: 11 fødevarer for at forhindre osteoporose

6.Korn, abrikos og mandelsalat: Frisk, velsmagende, hurtig at fremstille, denne salat blander linser, hvede, perlebyg og abrikos. Opskriften giver 10 portioner.

7. Marokkansk couscous med mandler og karamelliseret løg: en perfekt blanding af forskellige varianter og teksturer. Den bløde rosin-syltetøj, den ristede mandel crunchy og den karamelliserede bittersøde løg. Perfekt til at ledsage en kød-, fisk- eller kyllingefat.

8. Spaghetti hvidløg og mandelolie: En inkrementel og velsmagende version til en praktisk køkkenklassiker! Ud over disse hovedingredienser bruger du græsløg, persille, smør, creme fraiche og parmesanost.

9. Vegansk mandelbroccoli risotto: lækker og godt præsenteret. Ud over de vigtigste ingredienser bruger du vegetabilsk bouillon, løg, vegetabilsk olie, arboreal ris, hvidvin, olivenolie, timian, salt og sort peber.

10. Mandelskorpet medaljong: en anderledes, elegant og velsmagende tallerken. Du bruger filet mignon, olivenolie, mandelmel, smør, brødmel, salt og sort peber.

Læs også: 20 gulerodkageopskrifter for at gøre dine smagsløg lysere

11. Mandelskorpen kylling og havregryn: En lækker og vellykket ret! Du har kun brug for kyllingebryst, flakede havre, skiver mandler, æg, salt, sort peber, citron, smør og olivenolie.

Søde opskrifter

12. Hvid chokolade og mandelkager: en lækker kombination af smag. Omsætningen giver cirka 24 enheder. Ud over de vigtigste ingredienser bruger du hvedemel, sukker, brunt sukker, usaltet smør, bagepulver, salt, vaniljeekstrakt og æg.

13. Mandel brigadeiro: simpelthen lækker. Du bruger kondenseret mælk, ristede og formalet skalede mandler (eller mandelmel), usaltet smør, frisk fløde, salt og flagerede mandler til garnering.

14. Mandelkage: Lækker og let at lave. Du bruger æg, krystal sukker, hvetemel, mandelmel, usaltet smør, vaniljeekstrakt, bagepulver, salt, citron og stick mandler. Til sirup, honning og smør.

15. Æble- og mandelmelkekage: let opskrift, ideel til en anderledes og velsmagende eftermiddagskaffe. Foruden de vigtigste ingredienser bruger du solsikkeolie, kokosnøddeolie, brunt sukker, æg, flagerhavre, mel af hele hvede, kanelpulver, valmuefrø, salt og gær.

16. Fig, honning og mandelkage: Med en meget elegant og glat kombination af smag, er denne kage perfekt til en speciel fest! Det er en lys svampekage proppet med friske figner, honningpisket fløde og mandel crunchy.

17. Mandel kokosnød tartlet: Smuk, delikat og lækker. Intet "overdreven sød" er velsmagende helt rigtigt, og helt sikkert vil alle gerne spise mere end én!

18. Jordbær mandelkage: en lækker opskrift til dem der virkelig vil imponere! Bare for at give dig en idé om smagen? Fylden laves med jordbær, mandelmel, brunt sukker, sukker og citron.

Hvordan man hud hud mandler?

I nogle opskrifter er der behov for at skræl mandelhuden af. For at gøre dette, ifølge Nina, skal du bare bløde mandlen i varmt vand i 15 minutter, dræne vandet og skub det en efter en ud.

I videoen nedenfor kan du også se et gennemgang:

Men det er værd at huske, at det ideelle er at fjerne huden kun i tilfælde af specifikke opskrifter, fordi det til forbrug af mad i det daglige liv er det mest anbefalede at konsumere hele mandelen (i skal).

Mandelolie: En allieret skønhed

"Mandelolie er en fremragende fugtighedscreme og hjælper også med at reducere hudinflammation, fordi den er rig på vitamin A, B1, B2 og B6 og meget rig på vitamin E", fremhæver Nina. På denne måde skal du tjekke nogle fordele ved denne kosmetik:

• Det har høj hydrationskraft og kan bruges dagligt i hele kroppen.
• Hjælper med at forhindre dannelse af strækmærker (når huden er for distended).
• Det har en meget behagelig lugt.
• Det har antiinflammatorisk styrke, så udover at forlade huden blødere og lugtende har den egenskaber, der lindrer hudirritationer.
• I hår giver mandelolie nyttiggørelse af beskadiget hår og nedsat volumen. (Men i dette tilfælde er det ideelle at kigge efter shampoo og balsam, der allerede indeholder mandelolie i formlen).
• O Mandelolie er stadig god til fugtgivende hænder og neglebånd og til at styrke negle.

Det er værd at nævne, at det bedste tidspunkt at påføre mandelolie på kroppen efter badning. Dette skyldes, at porerne er mere åbne, og produktet kan trænge bedre ind i huden!

Nu kender du de utrolige fordele ved mandelolie med hensyn til skønheden i hud, hår og negle, plus fordelene ved at inkludere mandel i din daglige diæt!

KOSTPLAN til en uge! TAB 5 KG! DEL 2 (Marts 2024)