Når olien varmer op over et bestemt punkt (210 grader celsius), smager den dårligt og er dårligt for dit helbred. Derfor kan tilberedning af nogle fødevarer over høj varme ved hjælp af olivenolie være ekstremt skadeligt. Men de fleste fødevarer koges over høj varme. Det vil sige, at hvis der ikke er nogen måde at reducere ilden, er det nødvendigt at fjerne olivenolien. Her er en liste over nogle fødevarer, der ikke bør tilberedes med olivenolie:
- bøffer;
- fisk;
- Svinekød;
- får;
- hamburger;
- Stege kylling;
- Grøntsager (hvis kogt over 210 ° C);
- gryderetter;
- Stegt mad.
I disse tilfælde foretrækkes rapsolie, som er et fremragende alternativ, da det kan modstå høje temperaturer og har en neutral smag. Efterlad olivenolien til salater og tilsættes efter madlavning, så det ikke er skadeligt.
Via Buzz Feed
ActiFry Genius OBH Nordica 60s (Kan 2024)
- køkken
- 1,230
