Forstå fødevaremærkets ernæringsoplysninger

Når de når markedet for shopping, ser kvinder generelt på mademballage for at se, om det er blevet manipuleret, og om produktet tilsyneladende er i god stand. Men er denne grundlæggende kontrol alene nok til at vide, om produktet er af kvalitet og ikke vil skade familien? Nej, ikke nok. Når man ser på etiketten på et produkt, er det vigtigt at være opmærksom på tekniske aspekter, såsom ernæringsoplysninger.

Etiketter er elementer i kommunikation mellem mad og forbruger. I henhold til National Health Surveillance Agency standard? ANVISA, som er det organ, der er ansvarlig for regulering af fødevaremærkning, ernæringsmærkning er obligatorisk for at forbrugerne kan vide, hvad de vil købe, og vælge de mest passende muligheder for deres livsstil.

"Læsning af pakkeoplysninger, f.eks. Udløbsdato, er uundværlig, før du tager produktet med hjem," anbefaler ernæringsfysiolog Fernanda Souza.

Sundhedsministeriet påpeger, at 70% af mennesker konsulterer etiketterne, før de afslutter købet. Mere end halvdelen af ​​disse forbrugere forstår imidlertid ikke informationen. Forstår du det tekniske indhold i produktemballagen? Tjek tipene, og lær, hvordan du bedre vælger dine fødevarer.

Etiketten skal indeholde følgende emner:

• ingredienser ? alt hvad der blev brugt i produktionen;
• kilde ? hvor og af hvem produktet blev fremstillet;
• Opbevaringstid ? periode, hvor virksomheden garanterer produktkvalitet;
• Netindhold ? angiver den samlede mængde indeholdt i pakken;
• masse ? nummer, der er en del af fabrikkens produktionskontrol;

Forstå ernæringsoplysningerne:

portion ? Fastlægger en gennemsnitlig mængde, som maden skal spises. For eksempel er der i en udstoppet cracker-pakke en portion, hvilket er den mængde, der betragtes som ideel til konsum, hver gang personen henter pakken.

Hjemmål ? Generelt angiver dette punkt, hvordan forbrugere måler mad. For eksempel: 3 enheder, 2 kopper, 1 kop osv.

% DV ? Forkortelsen står for Procentdel af daglige værdier. Antallet angivet med% DV viser mængden af ​​energi og næringsstoffer, som produktet præsenterer i forhold til en diæt på 2000 kalorier. Hvert næringsstof har en anden værdi til beregning af RV, så det er også nødvendigt at placere sine referenceværdier ved siden af ​​hver enkelt.

For at være sikker på, at du imødekommer dine daglige ernæringsmæssige behov og opretholder en sund kost, er det vigtigt, at du kender betydningen af ​​hver enkelt artikel på ernæringsoversigten og er opmærksom på produktreferenceværdier. Ikke mere at tilføje værdien af ​​hvert næringsstof, forklarer ernæringsfysiologen. Vælg produkter med lav% VD til mættet fedt, transfedt og natrium, eller produkter med høj% VD til kostfibre.

REAGERER PÅ TING SOM KUN DRENGE VIL FORSTÅ (April 2024)