Rå mad

Rå mad har fået tilhengere verden over. I Europa og USA er udviklingen allerede blevet en livsstil for dem, der ønsker at følge en sundere rutine.

Også kendt som rå mad, rå vegetarisk kost eller levende diæt, rå mad er en type streng vegetarisk diæt. Det vil sige, den rå mad spiser intet af animalsk oprindelse, kosten er baseret på rå fødevarer. Generelt spises fødevarer, som naturen tilbyder dem, uden blandinger, kemisk gødning og uden krydderier. Mad tilberedes uden opvarmning for at opretholde essentielle enzymer og næringsstoffer.

Spirede kerner er grundlaget for rå måltider, fordi de menes at have en højere ernæringskoncentration end nogen anden mad, men diætets tilhængere inkluderer også frugt, grøntsager, tang og dehydreret mad på menuen.

Fordelene ved den levende ernæring inkluderer styrkelse af immunsystemet, faldende allergiske angreb, mere energi og humør hele dagen og afslappende søvn i hvile. Derudover efterlader den rå diæt hud og hår smukkere.

På trods af de sundhedsmæssige fordele, for at overholde rå mad, skal du have disciplin til at spise godt og være meget forsigtig med ikke at lide under manglen på vitaminer.

En anden vigtig note for alle, der ønsker at blive rå mad, er at være forsigtig med fødevarehygiejne. Blade, grøntsager og frugter skal vaskes grundigt for at dræbe bakterier. Et tip er at bruge en hjemmelavet opskrift ved at blande en spiseskefuld eddike til hver liter vand.

Rawfood - rå mad er trend (Marts 2024)