Quentão: lær hvordan man fremstiller den drink, der vinder alles hjerte

Traditionelt serveres i juni og afledte fester, quentão er en vidunderlig og fuldstændig brasiliansk drink. Dets ingredienser er ret forskellige, men normalt fremstilles det med vin eller cachaça og krydderier, der spænder fra ingefær til kanel.

Dets oprindelse er usikker, men nogle siger, at den blev skabt med det formål at varme kroppen i de koldere vintermåneder, og det tjener dens formål, er du enig? Men uanset hvad der er ubestrideligt, er det unikke ved sin smag og aroma i smag.

Traditionel gløggesopskrift

ingredienser

  • 4 kopper cachaça
  • 1 kop og ½ vand
  • 1 kop og ½ sukker
  • 1 citron
  • 50 g hakket ingefær
  • 3 nelliker
  • 2 shins på pind

Trin for trin

  1. Først og fremmest læg sukkeret i en gryde over svag varme og rør langsomt, indtil det karamelliserer
  2. Tilsæt vand, skivet citron, hakket ingefær, kanel og nelliker til karamelliseret sukker;
  3. Bland ingredienserne, indtil karamellen er opløst og ikke-tørret fra bunden af ​​panden;
  4. Sluk derefter for varmen og tilføj romen, omrør alt godt;
  5. Når cachaça allerede er indbygget, skal du tænde ilden igen og vente, indtil væsken er kogt og reduceret lidt, så er din drink klar til at servere.

Det er ikke så svært, ikke? Ved at passe på mængderne af hver ingrediens og ikke overdrive temperaturen og tidspunktet for brand, kan du sikre en lækker multe.


Andre glødeopskrifter

Er du skør til at drikke varmt, men vil variere smagene? Nedenfor er nogle flere fantastiske opskrifter på gløgg fra frugtagtig til ikke-alkoholisk.

Gaucho og paulista quentão

Eliane Prando lærer to fantastiske opskrifter på gløgg. Den første er traditionelt gaucho og tager tør rødvin, sukker, kanel, nelliker og citron. Mens São Paulo-versionen satsede på blandingen af ​​cachaça, sukker, ingefær, citronkanel og nelliker. Se detaljeret opskrift.

Læs også: 45 lækre opskrifter på varm drikke til at varme dig op


Gløgg med rødvin

Kontroversielt med sit navn i nogle regioner i Brasilien bruger gløgg (eller gløgg) i denne opskrift som en særlig ingrediens skivet æble, der overfører den naturlige sødede frugt til drikken. I videoen ovenfor giver du stadig antydningen af ​​ikke at lade det varme reducere for meget og undgå overskydende sødme.

Gløgg rødvin med appelsinsaft


Anerkendt for sin kulinariske flair lærer Dani Noce sin version af gløgg, der inkluderer appelsinsaft, æble, citron, kardemomme, kanel, nelliker, muskatnød og ingefær. Denne kombination af smag giver plads til en lækker og smagret gløgg.

Gløgg med hvidvin i æble kop

Læs også: 41 lækre juni-fest-opskrifter for at gøre din rygstræk til en succes

Du vil modtage venner derhjemme og have en smuk juni-fest, men ønsker at innovere i præsentationen? Camila Masullo viser, hvordan man kan integrere passionfrugt i opskriften, som også har hvidvin, æble, ingefær og citron. Efterbehandlingen er æblerne, der bruges som kopper til at servere drikken.

Jordbær gløgg

Er du i humør til at genopfinde traditionelle gløggekødopskrifter helt? Prøv derefter den forskellige version med cachaça og jordbær. Det er perfekt til at imponere venner og familie.

Alkoholfri gløgg med druesaft

Og hvem drikker ikke alkohol er udeladt? Intet af dette, druesaft er en fantastisk erstatning for vin og sikrer en lige så velsmagende gløgg. Udover lækker, øger denne opskrift også metabolismen og hjælper fordøjelsen. Bedst umulig! Lær hvordan du gør det.

Alkoholfri gløgg med æblejuice

Læs også: 18 Opskrifter af søde og salte pamami'er til et perfekt tilbud

I denne version af den ikke-alkoholholdige gløgg er datidens frugt æble. Videoen viser, hvordan man gør denne opskrift super nem. Bare tilsæt vand i en gryde ved siden af, sukker, ingefær, citron, appelsinskall, kanel, nelliker og til sidst æblejuicen. Det er et must se.

Alkoholfri gløgg med ananasjuice

Og for at gøre den ikke-alkoholiske multe endnu lettere, hvorfor ikke gøre det med ananas? Dani Oliveira bringer ingefær, nellike, kanel og sødemiddel i ilden, og efter at have frigivet aromaen af ​​krydderier tilsætter hun ananasjuicen og lader den tilføres i et par minutter, hvilket sikrer denne lette og sunde gløgg. Se her detaljerne i forberedelsen.

Gløggfrugt gløgg

Og du har ikke kun en, men fire ikke-alkoholiske multeopskrifter.Paula Lumi bruger ananas, æble, citron, ingefær, stjerneanis, nelliker og sukker til denne gløgg i en uovertruffen og smagfuld krydderiblanding.

Mulled Hibiscus

Hibiscus er kendt for sin te og dets sundhedsmæssige fordele, men vidste du, at det også kan bruges på varmt? Opskriften er klar på 15 minutter og bruger ingefær, dehydreret æble, nelliker, appelsinskal, kanelstænger og sødestof, og selvfølgelig hibiskusen. Det er en fantastisk måde at integrere sunde genstande i din diæt uden at lide af usmagelige fødevarer. Se på den fulde opskrift.

Hvilken af ​​dem kunne du lide mest, og er du sikker på, at du vil forberede dig til den næste juni-fest, der vises? Alle er lækre og intet bedre end en meget varm toasty at nyde på kolde dage.

Licor Cremoso de Maracujá - Fácil e Rápido (Marts 2021)


  • Juni-fest
  • 1,230