Cottage cheese er en velsmagende, let og sund kostindstilling

Cremet, velsmagende og bedst af alt: sundt. Er dette cottage cheese? som allerede er en del af mange menneskers kost, men kan også være ny for andre.

Ariane Longo, klinisk ernæringsfysiolog og herbalist ved Gastro Obeso Center, forklarer, at hytten er en tysk ost. "Det er en type frisk ost, hvid i farve, klumpet (cremet kornformet) og let smag, let at fremstille uden tilsætningsstoffer," siger han.

Ernæringsfysiologen kommenterer, at hytten kan spises ren eller med brød og hel skål. "Det er også meget godt kombineret med tørrede frugter som abrikos og i opskrifter som f.eks. En let ostekage", fremhæver.

Tjek alle fordelene ved at inkludere denne ost i din diæt og bliv inspireret af lækre opskrifter.

5 Sundhedsmæssige fordele ved cottage cheese

Ariane forklarer, at cottage cheese er koncentreret i protein og har mindre i natrium og fedt sammenlignet med andre oste. "Dets vigtigste sammensætning, ca. 100 g, er: 100 kcal / 3g kulhydrater / 11 g protein / 4g total fedt / 100 mg calcium", elenca.

Læs også: 10 Romeo og Juliet buddingopskrifter til fans af denne perfekte match

Lær om de vigtigste sundhedsmæssige fordele, som denne ost tilbyder:

1. Fremmer metthed: Ariane påpeger, at hytteost, fordi den er rig på protein, fremmer metthed og hjælper dem, der følger en vægttabsdiæt.

2. Hjælper med at bekæmpe kropsfedt: Ernæringsfysiologen forklarer, at hytten hjælper med at kontrollere kropsfedt ved at have en lav mængde fedt og indeholder CLA (konjugeret linolsyre), der kontrollerer ophobningen af ​​mavefedt.

3. Er rig på calcium: At være rig på calcium hjælper cottage cheese med at opretholde knogledannelse hos børn, er vigtig for gravide kvinder, føtal knogledannelse og for menopausale kvinder på grund af risikoen for osteopeni / osteoporose.

4. Hjælper med at få muskelmasse: Ernæringsfysiologen forklarer, at hyttens vigtigste protein er kasein, der er ansvarlig for metthed, og da det har forlænget absorption, hjælper det også med muskelanabolisme (forstærkning).

Læs også: 11 kyllingpandekageopskrifter, der gør den perfekt

5. Er alsidig: Ud over at blive konsumeret ren kan cottage cheese være en del af lækre lette opskrifter. Kombineres med både velsmagende og søde retter. Det er velsmagende og cremet i tekstur.

Hytteost kan således betragtes som en stor allieret i en diæt til vægttab eller vægtvedligeholdelse.

Hvordan man fremstiller cottage cheese derhjemme

Selvom cottage cheese er tilgængelig for salg i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker, foretrækker nogle at gøre det derhjemme. Tjek to opskrifter:

Traditionel hytteost

ingredienser:

• 1 liter type A-mælk
• 90 ml citronsaft
• 1 sigte foret med gaze, ble eller ren tynd klud

fremstilling:

Læs også: 20 omeletopskrifter for at berige din menu

1. Varm op mælken til varm (80 til 90 grader);
2. Tilsæt 90 ml frisk citronsaft uden at slukke for varmen;
3. Hold blandingen opvarmet på svag varme i 5 minutter;
4. Fjern det fra varmen og omrør lidt, indtil mælken begynder at blive hvid;
5. Når den er kold, hældes mælken i sigten foret med gasbind (ble eller anden ren, meget tynd klud);
6. Lad stå i en time;
7. Herefter er osten klar!

Cremet hytteost

ingredienser:

• 1 Hjemmelavet cottage cheese-opskrift
• 1/4 kop kogende mælk
• 1 spsk smeltet smør
• Salt efter smag

fremstilling:

1. Bland cottage cheese, kogende mælk og smeltet smør;
2. Pisk, indtil alle stykker hytte er opløst, og fløden er glat;
3. Sæt saltet (læg ikke for meget, om nødvendigt læg mere tid på at forbruge);
4. Køleskab til afkøling i mindst en time.

Det ideelle er at konsumere hjemmelavet cottage cheese højst om en uge, fordi da det ikke har konserveringsmidler, er holdbarheden meget kortere.

Kesam eller ricotta: hvilken er sundere?

Mange mennesker forveksler stadig de to ostetyper, men det er godt at vide, at de er forskellige, især hvad angår smag. Sommerhuset har en cremet struktur end ricotta og er efter de fleste folks mening mere lækker.

Men med hensyn til sundhed er de virkelig ens. Begge er sunde, proteinkoncentrerede og fedtfattige. Vi anbefaler at variere for at undgå monotoni af diæt ?, forklarer Ariane.

Læs også: 20 lette og velsmagende salatopskrifter

Fantastiske og velsmagende cottage cheese opskrifter

Du kan med succes inkludere cottage cheese i velsmagende og søde opskrifter i din daglige liv! Bliv inspireret af nogle forslag:

1.Grillet aubergine ruller med hytte: til en enkel, sund og velsmagende middag. Opskriften er til to personer, og du vil kun bruge aubergine, olivenolie, cottage cheese, salt, rød sauce og parmesanost til brun.

2. Crepioca med cottage cheese: praktisk opskrift på hverdagen. Crepioca ligner en omelet med ostebrødsmag! Og du har kun brug for æg, tapiokagummi, cottage cheese og en knivspids salt.

3. Tomater fyldt med hytte og basilikum: godt tip til en let og velsmagende middag! Forberedelsen har ingen hemmeligheder. Ud over tomater og cottage cheese bruger du kun basilikumblade, lidt salt og brødnødder.

4. Cheesecake med cottage cheese: En lidt mere økonomisk og let, men ikke mindre velsmagende version af cheesecake! De anvendte ingredienser er sød kiks, smør, nødder, flødeost, kondenseret mælk, cottage cheese, æg, mel og vaniljeekstrakt. Udsmykningen er med marmelade og frugter.

5. Ært- og myntepesto crostini med cottage cheese: en elegant og smagfuld hovedret. Ærternes grønne farve matcher aromaen fra mynte og citron meget godt. Derudover er opskriften ekstremt let, bare bland alt sammen med en foodprocessor eller en pestle.

6. Conchiglione fyldt med cottage cheese og tun sauce: ideel til når du har lyst til at spise noget andet til frokost eller middag, men du ikke ønsker at overdrive det. På trods af at det er en pasta, smager denne opskrift let, og hytten giver den røde tun sauce den rigtige cremethed.

7. Zucchini fyldt med hytte og shitake: Zucchini er meget alsidig og garanterer i denne opskrift en lækker og let kalorifattig tallerken, ideel til dem, der ønsker at holde sig fast i kosten!

8. Kylling cottage cheese med spinat: let at lave, men lidt tidskrævende, fordi du er nødt til at fylde ramekins med dejen, inden du sætter fylden. Men det er en tærte, der er værd, fordi den udover at være lækker, den er let, fordi fyldet tager kylling, hytte og spinat. For at blive sundere kan du stadig bruge hele mel, hvis du vil.

9. Rødbeder og cottage cheese-lasagne: Dette er en "falsk lasagne", ideel til når du vil spise noget andet uden at miste fokus på din diæt! Opskriften serverer to personer og er meget enkel at fremstille, det er værd!

10. Kikærtergrateng med hytte: Godt tip til en vintermiddag, fordi skålen er varm, aromatisk og på samme tid følsom. Du kan tjene som en sideskål, som en starter eller endda som en enkelt skål.

Kontraindikationer og advarsler om forbrug

Ernæringsfysiolog Ariane forklarer, at cottage cheese er kontraindiceret til patienter, der har behov for at kontrollere deres animalsk proteinindtag (såsom nyrespatienter, leversygdom osv.) Og / eller allergiske patienter til mælkeprotein.

Med hensyn til det daglige forbrug af cottage cheese påpeger Ariane: ”Generelt anbefaler vi at spise 3 portioner mejeriprodukter om dagen. Derfor, hvis dette forbrug er koncentreret i dette enkelt derivat, anbefaler vi op til 400 g pr. Dag, opdelt i måltider som morgenmad og snacks. I spiseskefulde ville foranstaltningen være op til 12 skeer om dagen?

For dem, der ikke har smagt, er tipset: det er værd at tilføje cottage cheese i kosten, fordi det har en fantastisk struktur, behagelig smag, er let og stadig godt for sundheden!

Bananpandekager - lækre og sunde hjemmelavede banan pandekager (Marts 2024)